دراسة: الإفراط في تناول اللحوم الحمراء تزيد خطر الوفاة

ربطت دراسة بين زيادة تناول اللحوم الحمراء وارتفاع معدلات الإصابة بأمراض مسببة للوفاة المبكرة بعد فحص العادات الغذائية في عدة ولايات أمريكية لأكثر من 16 عاما.

وكشف الدراسة وفقا لما جاء في موقع دوتشيه فيليه أن أكثر الأمراض الشائعة نتيجة الإفراط في تناول اللحوم هي لسرطان والسكري وأمراض القلب.

وتوصل الباحثين إلى أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من اللحوم البيضاء، بما في ذلك الدواجن والأسماك، كانوا أقل عرضة للوفاة نتيجة جميع المسببات بنسبة 25 بالمئة خلال فترة الدراسة مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا كميات أقل منها.