4 أكلات باللحمة المفرومة سهلة وسريعة

تتعدد استخدامات اللحم المفروم في الكثير من الأكلات، فمُجرد إضافته للمكرونة والبشاميل يُصبح لديكِ وجبة جاهزة للأكل، وهو أساس طبق الكفتة اللذيذ، وإذا اضفتيه للباذنجان فسُصبح لديكِ ألذ صينية مسقعة. ولأن اللحم المفروم أكلة مُفضلة للكثيرين قررت أن أُشارككن بوصفات مُختلفة باستخدام اللحم المفروم

أكلات سريعة باللحم المفروم

في هذه الوصفات، أتشارك معكِ مجموعة من الطرق التي يمكن بها إعداد اللحم المفروم واستخدامه في وجبات سريعة، ويمكنك الانتهاء منها في دقائق قليلة، وتتناولين بعدها وجبات شهية ومفيدة، ولكل منها مذاقه الخاص.

1.طريقة عمل اللحمة المفرومة بالبيض

 

 

المكونات

• 5 بيضات
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• ثمرة طماطم مقطعة صغير
• 3 ثمار فلفل رومي ألوان
• زيت نباتي
• ملح 
• فلفل أسود

طريقة تحضير اللحمة المفرومة بالبيض

1. في البداية، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تضيفين لها ثمرة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة، وتقلبين جيدا حتى تحمر.
2. تضيفين كمية اللحمة المفرومة، وتستمرين في التقليب، حتى تتحول اللحم إلى اللون الغامق، ثم تضعين الفلفل الرومي الألوان المقطع لقطع صغيرة.
3. تستمرين في تقليب المكونات، مع إضافة ملعقة من الملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبي مرة أخرى، واتركي المكونات حتى تنضج اللجم.
4. قومي بإفراغ مساحات بين المزيج للخمس بيضات، وقومي بوضع كل بيضة في المكان المخصص لها، وضعي غطاء المقلاة، ارتكيها حتى ينضج البيض، وتصبح الوجبة جاهزة.

2.طريقة عمل الحواوشي

المكونات

• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 1/3 كيلو بصل مفروم ناعم
• 2 ثمرة فلفل رومي
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة)
• 5 أرغفة عيش بلدي
• زيت نباتي

طريقة تحضير الحواوشي

1. في وعاء، تقومين بوضع اللحم المفروم، وتضيفين له البصل المفروم، مع ثمرتين مقطعتين من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرةن وتضيفين لهم نصف كوب من البقدونس.
2. تقلبين المزيج السابق جيدا، حتى تتماسك كل موكناته معا، ثم تضعين التوابل، وتضيفين ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (يتم إضافة كمية أكبر في حالة الرغبة)، مع ملعقة صغيرة من بهارات اللحم، وملعقة صغيرة من الشطة (يمكن الاستغناء عنها).
3. بعد أن تمزجين المكونات جيدا مع التوابل، تقومين بتحضير أرغفة من العيش البلدي، وتفتحين جزء منها، ثم تملئين الرغيف بمزيج اللحم، وتدخليها الفرن بعد أن تدهنيها بطبقة من الزيت من الوجه والخلف.
4. لن تأخذ الأرغفة وقتا طويلا في النضج بالفرن، فقط اتركيها لمدة من 10 دقائق إلى نصف ساعة، مع تقلبيها على الجانبين، ويصبح الحواوشي جاهز للتناول.

3.طريقة عمل اسباجيتي بولونيز

 

 

المكونات

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1/2 كوب ثوم مفروم ناعم
• كيس مكرونة اسباجيتي (400 جرام تقريبا)
• ملعقة صغيرة زعتر جاف
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 2 ثمرة بصل مفروم ناعم
• 2 ثمرة طماطم مفرومة ناعم
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة كبيرة جبنة بارميزان

طريقة تحضير اسباجيتي بولونيز

 

^{مصدر الصورة}

1. تقومين في البداية، بوضع مقدار كوبين من الماء في وعاء على نار متوسطة، وتضيفين له ملعقة من الملح، ومع بدء الغليان، تضعين كيس مكرونة اسباجيتي، وتتركينها حتى ستم السلق وتصبح ناضجة.
2. وفي وعاء خارجي، تمزجين الطماطم المفرومة مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وربع كوب من الماء، وتقلبين جيدا.
3. وفي مقلاة على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم تضعين البصل المفروم، وتقلبين حتى يحمر، ثم تضيفين اللحم المفروم، وتستمرين في التقليب جيدا.
4. بعدها تضيفين خليط الطماطم إلى البصل واللحم المفروم، ثم تكملين التقليب جيدا وتضعين الثوم المفروم، وتتركين المزيج حتى تنضج اللحم قليلا، وبعدها تضيفين ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مع ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة، ونصف ملعقة من الزعتر الجاف.
5. بعد أن تقلبين كل المكونات، تتركبينها على نار هادئة، حتى يصبح اللحم المفروم ناضج، ومتشبع بكل المكونات الأخرى، بعدها تضعين الاسباجيتي بعد سلقها، وتستمرين في التقليب.
6. وبعد أن تمتزج المكرونة مع اللحم، تضيفين الجبنة البارميزان والبدونس، وتقلبين جيدا، وتقدمين الاسباجيتي بولونيز، وتزينين الوجه مع المتبقى من الجبنة البارميزان والبقدونس.

4.طريقة عمل المسقعة بالبشاميل واللحمة المفرومة

 

 

المكونات

• 2 ثمرة باذنجان متوسطة
• 2 ثمرة بطاطس 
• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 2 فص ثوم مفروم ناعم
• ثمرة بصل كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعثة صغيرة فلفل أسود
• كوب صلصة طماطم
• ملعقة كبيرة معجون طماطم

مكونات البشاميل

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملح 
• فلفل أسود

طريقة تحضير المسقعة بالبشاميل واللحمة المفرومة

 

^{مصدر الصورة}

1. في البداية تقومين بتقطير ثمار الباذنجان والبطاطس إلى شرائح، ثم تقومين بغسلها جيدا، وفي زيت غزير ساخن على نار متوسطة، تقومين بتحمير شرائح البطاطس والباذنجان.
2. داخل وعاء على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وتضيفين ثمرة بصل مقطعة لقطع صغيرة، وتقومين بالتقليب جيدا، حتى يحمر البصل.
3. تضسفين اللحم المفروم إلى البصل، وتستمرين في التقليب، حتى يتغير اللون الوردي للحم، ويبدأ في النضج، تضعين بعدها فصين من الثوم المفروم الناعم، مع ملعقة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود، ونصف ملعقة من الزعتر الجاف، مع نصف ملعقة من بهارات اللحم، وتستمرين في التقليب.
4. تضعين للمزيج ملعقة من معجون الطماطم، مع كوب من صلصة الطماطم، وتقلبين جيدا، وتتركين المزيج على النار ما بين من 10 إلى 20 دقيقة، حتى يتم النضج وتمتزج كل المكونات.
5. في هذه الأثناء، تحضرين البشاميل، فتقومين بوضع الزبدة في وعاء على النار، وبعد أن تبدأ في الذوبان، تضيفين لها ملعقتين من الدقيق، وتمزجيهما معا جيدا.
6. بعدها تضيفين كوبين من اللبن تدريجيا، مع استمرار التقليب، لمنع التكتلات، ثم ملعقة من الفلفل الأسود والملح، وتتركين البشاميل يغلي قليلا حتى يصبج جاهزا.
7. وفي صينية متوسطة الحجم، تضعين شرائح البطاطس، وبعدها طبقة من شرائح الباذنجان، ثم تضعين مزيج اللحم المفروم، وآخر طبقة من البشاميل.
8. تدخلين الصينية للفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى يحمر الوجه، وتصبح الميصقعة باللحمة المفرومة جاهزة للتناول.

5.طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة الحمراء

المقادير

 

• كيلو لحم مفروم
• 2 بصلة كبيرة مفرومة
• حزمة بقدونس
• 3 فصوص كبيرة ثوم مفروم
• بقسماط مطحون
• ملح وفلفل
• بابريكا
• بيضة
• مقادير صوص الطماطم
• بصلة كبيرة مفرومة
• فلفل أحمر حار والكمية حسب الرغبة
• 3 فصوص ثوم مُقطعين حلقات
• أوراق ريحان مفرومة
• صلصة طماطم
• عصير طماطم

 

طريقة تحضير كرات اللحم بالصلصة الحمراء

 

1.  ضعي كيلو اللحم المفروم في بولة كبيرة واضيفي عليها البصل بعد فرمه.
2. اضيفي البقدونس والبقسماط والثوم، بعد ذلك رشي الملح والفلفل والبابريكا.
3. آخر شىء اضيفي البيضة
4. امزجي كل المكونات بيديكِ حتى تندمج وتُصبح متجانسة.
5. قومي بتشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة بقاس قبضة يدك
6. قومي بقلي كرات اللحمة ليتغير لونها بعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبا.

 

طريقة تحضير صلصلة الطماطم

 

1. شوحي البصل في الزيت حتى يتغير لونه.
2. اضيفي الفلفل الحار والثوم وقلبي المكونات لدقيقة على النار.
3. ضعي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونصف كوب من الماء.
4. رشي الملح والفلفل وأوراق الريحان المُقطعة ثُم اتركي الصلصة لتغلي على النار.
5. بعد ذلك اضيفي كرات اللحم للصلصة واتركيها لتستوي.

 

6. طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة

المقادير

 

• 1/2 كيلو بطاطس حشو صغيرة 
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• بصلة مفرومة
• 2-3 فصوص ثوم مفرومة
• ملح وفلفل
• بهارات
• فلفل حار أو رومي
• حبهان
• عصير طماطم

اقرئي أيضا: طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات

 

طريقة تحضير البطاطس المحشية باللحم المفرومة

 

1. عصجّي اللحمة المفرومة، شوحي البصلة في الزيت لدقيقتين ثُم اضيفي الثوم والفلفل حتى يتغير لون المكونات الثلاثة قليلا.
2. اضيفي اللحمة لهذا المزيج.
3. اضيفي الملح والفلفل والبهارات والحبهان واتركيه على النار.
4.  اتركي المزيج على النار حتى ينضج.
5. قشري البطاطس وقومي بتقوريها من الداخل ولكن لا تتخلصي من الحشو الداخلي للبطاطس.
6. صفّي عصاج اللحمة من الزيت واحشي البطاطس.
7. في صينية كبيرة افردي فارغ تقوير البطاطس في الصينية بعد دهنها بنقطة زيت ورشي ملح وفلفل.
8. رصّي البطاطس في الصينية واضيفي لها عصير الطماطم على الوش وربع كوب من الماء.
9. ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تستوي.

 

7. طريقة عمل الميني برجر

المقادير

 

• لحمة مفرومة
• بصلة مفرومة
• ثوم بودر
• السبع بهارات
• رشة قرفة
• نص ملعقة مستردة
• ملح وفلفل
• خبز هامبرجر صغير
• الحشو (حسب الرغبة)
• خس أو كابوتشي
• خيار مخلل
• شرائح بصل
• شرائح طماطم
• مايونيز وكاتشاب ومستردة

 

طريقة التحضير

 

1. اضيفي جميع المكونات السابق ذكرها للحمة في بولة كبيرة.
2. اعجني الخليط حتى يتجانس مع بعضه البعض.
3. قومي بتشكيل قطع صغيرة دائرية من اللحم.
4. سخّني الزيت على النار وقومي بقليّ قطع الهامبرجر
5. ضعي قطع الهامبرجر على أحد طرفي الخبز واضيفي الحشو الذي تُريدين ثُم اضيفي القطعة الأخرى من الخبز.

 

8. طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحمة المفرومة

المقادير

 

• باذنجان
• لحمة مفرومة
• بصلة مبشورة
• ثوم مفروم
• عصير طماطم
• صلصة طماطم
• بهارات
• ملح وفلفل

 

طريقة التحضير

 

1. قومي بتعصيج اللحمة، شوحي البصل ثُم اضيفي الثوم واللحمة والبهارات والملح والفلفل إلى أن يتغير لونها.
2. قطّعي الباذنجان لشرائح كبيرة وشوحيه على النار.
3. في صينية كبيرة لفي شرائح الباذنجان على القليل من اللحم المفروم (العصاج) ورصي شرائح الباذنجان حنبا لجنب.
4. اضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم ورشة ملح وفلفل. 
5. ادخلي الصينية الفرن واتركيها تنضج. 

طريقة عمل اللحمة المفرومة

 

^{مصدر الصورة}

المكونات

• 1/2 كيلو لحم مفروم (أو الكمية التي تريدينها)
• ثمرة بصل مفروم ناعم
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملح 
• فلفل أسود
• زيت نباتي

طريقة تحضير اللحمة المفرومة

1. بمجموعة من الخطوات البسيطة، يمكنك التعرف على طريقة "تعصيج اللحمة المفرومة"، وفي خطوات سهلة، حتى تبداين في استخدامها في اي من الكلات التي تجبينها.
2. في مقلاة على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من الزيت النياتي، وتضسفين له ثمرة بصل مقطعة ومفرومة ناعم، وتستمرين في التقليب حتى يبدأ البصل في التحول للاحمرار.
3. تضيفين بعدها كمية اللحم المفروم التي لديك، ثم تقلبين جيدا، حتى يتحول لونها من الوردي إلى اللون الغامق، وبعدها تضعين ملعقة من الفلفل الأسود وملعقة من بهارات اللحم، وأخرى من الملح، وتقلبين جيدا.
4. تتركين اللحم على النار حتى تنضج، وتصبح جاهزة للاستخدام في أي أكلة أخرى.

قدمنا لكِ أكلات باللحمة المفرومة، حرصنا على أن تكون متنوعة ومختلفة، ومن السهل تحضيرها.. جربيها واخبرينا في التعليقات إن كان لديك وصفة جديدة.

 

اقرئي أيضا: طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل كفتة الحاتي