فوائد الكوارع للصحة وأهم أضرارها التي يجب تجنبها

عظام البقر والماشية تعتبر واحدة من أكلات الشتاء المفضلة لدى كثيرين، والتي تحمل اسم مختلف في كل بلد، ففي سوريا المقادم، وأما في مصر فهي الكوارع، التي تعد وجبة دسمة وشهية، غالبا ما يتم تناولها في العيد، ولكن بخلاف ذلك فوائد الكوارع تجعلها اختيار كثيرين لمداواة بعض المشكلات الصحية.

تعرفي على: فوائد التين الشوكي التي عليك معرفتها وأهم أضراره 

فوائد شوربة الكوارع

للاستفادة من الكوارع، يتم سلقها للحصول على الشوربة، التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية والجيلاتين، فالكوارع تحتوي على البروتين والصوديوم والكوليسترول والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والمنجنيز، كما أنها تحتوي على الكولاجين والبرولين ووالجلوتامين، ومن أهم فوائد تناول شوربة الكوارع:

• تعتبر مفيدة في تحسين صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز صحة الأمعاء بإفراز العصارات المعدية اللازمة.
• تساعد على علاج التهاب المفاصل والتخفيف من حدة الآلام التي تصيبها.
• تعتبر مصدر جيد للحصول على المعادن من الكالسيوم والفسفور والماغنسيوم.
• تعزز شوربة الكوارع من صحة الجهاز المناعي، وتعمل على تقويته.
• تفيد شوربة الكوارع في تعزيز صحة العظام، وتزيد من قوتها، مما يقلل من خطورة افصابة بهشاشة العظام، كما أن الكولاجين يعمل على علاج آلام مفاصل الركبة.
• بالتأكيد، للكوارع القدرة على المساهمة في نمو الشعر والأظافر بسبب الجيلاتين الذي تحتوي عليه.
• رغم احتوائها على نسب عالية من الدهون، لكن من الممكن الاعتماد عليها في الأنظمة الغذائية التي تهدف إلى إنقاص الوزن، كونها وجبة تمد الجسم بالسعرات الحرارية التي يحتاجها، وكذلك الطاقة وتمنحه شعورا أطول بالشبع.
• تعالج الكوارع خشونة الركبة.

وغيرها من الفوائد التي نتناول بعضها بالتفصيل.

اقرئي أيضا: ما هو هرمون السعادة وكيف يمكن تحفيزه بطرق طبيعية 

فوائد الكوارع للأعصاب

تعتبر الكوارع مفيدة في علاج الجهاز العصبي، والعمل على إصلاح تلف الأعصاب، فهي تعمل على تحسين الحالة المزاجية أيضا، ومواجهة الاضطرابات المرتبطة بالإجهاد مثل الاكتئاب، كما تنمي مهارات الذاكرة، وتعزز من القدرة على التعلم، والتخفيف من اضطرابات القلق، مما يعني أنها تعمل على منحك فرصة لنوم أفضل وأهدأ.

فوائد الكوارع للبشرة

مادة البرولين التي تعتبر من أهم المواد الغذائية الموجودة في الكوارع، والبرولين حمض أميني غير أساسي مما يعني قدرة الجسم البشري على إنتاجه، وهو يساعد في إنتاج الكولاجين، الذي يدعم إصلاح تلف الجروح والعمل على التئامها، والتقليل من ظهور الندوب والعلامات الحمراء.

تسهم الكوارع أيضا في تعزيز صحة الجلد والبشرة، ومن الممكن أن يعمل البرولين على علاج السيلوليت بشكل طبيعي، ومكافحة آثار وعلامات الشيخوخة.. لذلك تعتبر الكوارع من الأطعمة الغذائية المهمة لصحة البشرة.

تفيد الكوارع أيضا في الحفاظ على رطوبة البشرة وتركها ناعمة، كما تساعد على حماية البشرة من حب الشباب، وأن تكون صافية.

تحافظ الكوارع على أن يكون الجلد بصحة جيدة وحيوية ونضارة، والعمل على تنشيط الدورة الدموية بالبشرة، مما يمنحها التوهج والإشراق، ويعمل على تفتيحها.

اقرئي أيضا: زيادة معدل الحرق بالغذاء المثالي وممارسة التمارين 

فوائد الكوارع وأضرارها للحامل

الاعتماد على الكوارع وتناولها خلال فترة الحمل، من الممكن أن يحمل لكِ جوانب إيجابية، وبعض السلبيات أيضا، ومنها:

• بسبب غثيان الصباح الذي يصيب السيدات الحوامل في كثير من الأوقات، مما يجعلها تفقد القيمة الغذائية للطعام، من المهم أن تعتمد على شوربة الكوارع كغذاء سهل الهضم، وفي نفس الوقت يمنحك العناصر الغذائية المهمة لبناء الجنين.
• خلال فترة الحمل، يصبح جسم المرأة في أضعف حالاته، فالجنين الذي يتكون داخلها يحتاج إلى عناصر غذائية ليكبر وينمو، وتعتبر شوربة الكوارع تعويض للحامل عن فقدان هذه العناصر، فيمنح بشرتها وعظمها وبنيتها الصحة اللازمة، ويعالج علامات التمدد والتجاعيد التي تظهر خلال هذه الفترة أيضا.
• تساعد الكوارع على علاج آلام المفاصل والتهاباتها، والتي قد تصيب الحامل بسبب ضغط وزن الجنين على جسمها، ويرجع الفضل في ذلك إلى عنصري الجلوكوزامين والكوندرويتين، كما أنها تساعد في تكوين الغضاريف.
• ومن الممكن أن تكون شوربة الكوارع الحل الأمثل لبناء جسم الطفل، عند تناولها خلال فترة الرضاعة الطبيعية.
• احتياج الأمهات إلى الأحماض الأمينية الموجودة في الكوارع ضروري خلال فترة الرضاعة والشهور الأولى للطفل، كونها تعمل على تهدئة العقل وحث الجسم على النوم، وتقوية الجهاز المناعي كذلك.
• تأتي السلبيات من الإفراط في تناول شوربة الكوارع، الذي قد يعمل على زيادة الوزن، أو رفع مستوى الكوليسترول في الجسم.

اقرئي أيضا: أهم فوائد البيض لصحتك واستخداماته لجمالك 

أضرار الكوارع

تناول الكوارغ رغم فائدته، من الممكن أن يعود على الجسم بكثير من الأضرار إذا تم بصورة مفرطة، فالكوارع قد تضر صحة الكبد، وتعمل على تكوين االدهون، وتركز السموم احيانا.
وبسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول لا تعتبر الكوارع مناسبة لمرضى القلب، ويُفضل أن يتناولوا منها كميات قليلة.

اقرئي أيضا: 

أعراض نقص الكالسيوم وأسبابه وطرق الوقاية منه 

ما هي الدهون الصحية التي يحتاجها الجسم 

بدائل الملح الطبيعية لمذاق رائع وأكلات صحية