طريقة عمل كفتة داوود باشا بوصفات مختلفة

اعتبر نفسي واحدة من اولئك الأشخاص الذين لا يميلون بدرجة كبيرة لتناول اللحم، خاصة اللحم بشكله الثابت المعروف وإن اختلفت طريقة تقديمه بين المسلوق أو المشوي، ولكن ما إن يتم عمل اللحم المفروم بأي شكل فستجدني أول المهتمين بتجربته أي كان شكله، وفي اعتقادي أيضًا، أن معظم من لا يفضلون تناول اللحم هم بالضرورة أشخاص تفضل اللحم المفروم باختلاف أشكاله، فمن منا لا يحب ساندوتشات الحواوشي مثلًا، أو الصواني المختلفة كالمكرونة الباشميل والتي تعد اللحم المفروم جزءًا مهمًا بها.

أما وصفة كفتة داوود باشا، فهي أحد الوصفات المميزة والسهلة التي يمكنك تغيير شكلها وطريقة تقديمها، سواء قدمتيها بالبطاطس أو على مع الأرز وغيرها من الطرق التي سوف نخبرك بها لتحضريها لكِ ولعائلتكِ.

طريقة عمل كفتة داوود باشا

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم
• نصف كوب بصل مفروم
• نصف كوب بقدونس مفروم
• 3 ملاعق كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• ملح وفلفل (حسب الرغبة)

مقادير الصلصة:

• 2 كوب عصير طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• ربع كوب بصل مفروم
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في الكبة أو الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم المفروم واسكبي فوقه البصل الدقيق والبقدونس والملح والفلفل والبهارات واخلطي المكونات حتى تمتزج تمامًا
2. ضعي خليط اللحم داخل وعاء عميق من ثم ابدئي في تشكيل اللحم لكرات متوسطة الحجم
3. في مقلاة على النار، ضعي بها ربع كوب من الزيت وملعقة كبيرة من الزبد وامزجيهم سويًا ثم ضعي كرات اللحم بداخلهم وابدئي في تقليبها على النار حتى تنضج تمامًا ثم ارفعيها من على النار
4. في المقلاة السابقة ذاتها، ضعي ربع كوب من البصل المفروص و 2 فص ثوم مفروم وابدئي في تقليبهم على النار حتى يذبلوا تمامًا ثم أضيفي إليهم عصير الطماطم ونصف كوب من الماء من ثم ضعي الملح والفلفل
5. اتركي الصلصة على النار حتى تنضج تمامًا، من ثم ضعي داخلها كرات اللحم المفروم واتركيها لمدة 5 دقائق على النار حتى يغلي القدر ثم قدميها مع الأرز أو المكرونة الاسباغيتي.

اقرأي أيضاً: طريقة عمل الحواوشي بطريقة سهلة

طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبطاطس

المكونات:

نصف كيلو لحم مفروم

• 4 ثمرات بطاطس مكعبات
• كوب بصل مفروم
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة زنجبيل
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 2 كوب عصير طماطم
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في الكبة الكهربائية، ضعي البصل المفروم واسكبي فوقه اللحم المفروم والقرفة والزنجبيل والملح والفلفل وابدئي في مزجهم سويًا
2. ضعي خليط اللحم المفروم السابق داخل وعاء عميق من ثم ابدئي في تشكيل اللحم لكرات متوسطة الحجم واتركيها جانبًا
3. في وعاء على النار، ضعي ربع كوب زيت واسكبي فوقه الثوم المفروم من ثم ضعي فوقه مكعبات البطاطس بعد غسلها جيدًا، وقلبيهم على النار لبضعة دقائق قليلة
4. اسكبي عصير الطماطم والملح والفلفل فوق الخليط السابق واتركيهم على النار حتى تنضج جميع المكونات
5. في مقلاة على النار، ضعي بها ملعقتين كبيرتين من الزيت من ثم ضعي فوقها كرات اللحم وابدئي في تقليبها حتى تنضج تمامًا، ثم ارفعيها من على النار
6. عودي إلى وعاء الصلصة والبطاطس مرة أخرى، واسكبي فوقه كرات اللحم المحمرة واتركي المكونات جميعًا على النار حتى تنضج تمامًا ثم قدميها ساخنة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل برياني الدجاج بإضافات مختلفة وشهية

طريقة عمل داوود باشا التركية

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم
• كوب بصل مفروم
• 3 أكواب عصير طماطم
• 2 كوب لبن زبادي
• نصف كوب طحينة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• مكعب مرقة لحم
• قطع خبز صغير مقلية للتقديم
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في الكبة الكهربائية، ضعي اللحم المفروم والبصل واخلطيهم سويًا وأضيفي إليهم الملح والفلفل حتى تتجانس المكونات بالكامل
2. في مقلاة على النار، ضعي بها ربع كوب من الزيت وضعي بداخلها كرات اللحم وابدئي في تقليبها حتى تنضج تمامًا ثم ارفعيها من على النار وضعيها جانبًا
3. في وعاء على النار، ضعي ربع كوب من الزيت وضعي بداخله ربع كوب من البصل المفروم وعصير الطماطم ومكعب مرقة اللحم والملح والفلفل واخلطيهم جيدًا واتركيهم على النار حتى تنضج الصلصة
4. في وعاء عميق، ضعي الزبادي والثوم والليمون والملح وقلبيهم سويا
5. عودي إلى خليط الصلصة مرة أخرى، وضعي بداخلها كرات اللحم واتركيها على النار لبضعة دقائق قليلة ثم ارفعيها من على النار
6. في وعاء التقديم، ضعي قطع الخبز المحمصة وضعي فوقها كرات اللحم والصلصلة واسكبي فوقها صلصة الزبادي وقدميها ساخنة

طريقة داوود باشا بالدجاج

المكونات:

• نصف كيلو صدور دجاج مفرومة
• نصف كوب دقيق
• 2 كوب عصير طماطم
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون ناعم
• 1 بيض
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 عدد بصل مفروم
• 1 مكعب مرقة دجاج
• ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في الكبة الكهربائية، ضعي الدجاج المفروم وضعي معه البصل والبيض والبقسماط والملح والفلفل والبابريكا واخلطيهم جيدًا
2. ضعي الخليط السابق في وعاء عميق وضعيه داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة
3. اخرجي خليط الدجاج من الثلاجة وقومي بتشكيله لكرات متوسطة الحجم من ثم ضعيها داخل الدقيق
4. في مقلاة على النار، ضعي ربع كوب زيت وضعي كرات الدجاج بداخلها واستمري في تقليبها حتى تنضج تمامًا ثم ارفعيها من على النار
5. في المقلاة ذاتها، ضعي الثوم المفروم وقومي بتقليبه على النار قليلًا من ثم أضيفي إليه عصير الطماطم وكوب من الماء والملح والفلفل واتركيه على النار حتى تنضج الصلصة
6. أضيفي كرات الدجاج إلى الصلصة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق وحتى يغلي القدر من ثم قدميها 

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل بطاطس باللحمة المفرومة والمكسرات

طريقة عمل الكباب في البيت مثل الحاتي

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء بأكثر من وصفة شهية