طريقة عمل البطاطس البوريه لطبق جانبي شهي ولذيذ

من منّا لا يُحب البطاطس! تلك الأكلة التي يجتمع عليها الملايين حول العالم، وتكون طبق أساسي من قائمة طعام السفرة في الكثير من المناسبات. فأشكال ووصفات البطاطس متنوعة وكل منا يُحبها بطريقة مختلفة. ومن أشهر وصفات البطاطس التي يعشقها الكثيرون البطاطس البوريه، هذه الأكلة التي يُمكن تقديمها بأكثر من شكل وطريقة بجانب الكثير من الوجبات الأخرى. لذلك سأُخبرك اليوم بطريقة عمل البطاطس البوريه بوصفات متنوعة.

طريقة عمل البطاطس البوريه

إليكِ الوصفة السحرية لعمل بطاطس بوريه كريمي لذيذة وشهية…

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة
• كوب حليب ساخن
• ½ كوب زبدة غير ممُملحة بدرجة حرارة الغرفة
• ملعقة ونصف ملح أو حسب الرغبة 
• 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
• 1 فص ثوم

طريقة تحضير البطاطس البوريه

• قطعي البطاطس لنصفين أو 4 أرباع وضعيها في ماء واضيفي الثوم والقليل من الملح والفلفل.
• ارفعي البطاطس من على النار وصفيها وتخلصي من فصوص الثوم.
• ضعي البطاطس في إناء كبير وابدأي في هرسها.
• اضيفي اللبن الساخن بالتدريج أثناء هرس البطاطس.
• اضيفي الزبدة بعد ذلك واستمري في تقليد البطاطس.
• أخيرا تذوقي البطاطس ويُمكنكِ إضافة ملح إذا أردتِ.
• اضيفي البقدونس المفروم على الوجه ثُم قدميها.

طريقة عمل البطاطس البوريه المقلية

يُمكنكِ عمل كرات أو أصابع مقلية من البطاطس البوريه بهذه الطريقة…

المكونات:

• 3 حبات بطاطس كبيرة
• ملعقة ونصف زبدة
• كوب حليب
• ملح وفلفل أسود
• بابريكا
• بقسماط
• 2 بيضة

طريقة تحضير البطاطس البوريه المقلية

1. قشري البطاطس وقطعيها واسلقيها وصفيها تماما من الماء.
2. اهرسي البطاطس جيدا ثُم اضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا ثُم اللبن والزبدة وقلّبي كل المكونات مع بعضها البعض.
3. شكّلي البطاطس على هيئة كرات أو أصابع كبيرة.
4. ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
5. اخرجي كرات البطاطس واغمسيها في البيض ثُم البقسماط.
6. سخني الزيت في طاسة كبيرة ثُم ابدأي بقلي كرات البطاطس.
7. رشي البقدونس المفروم على كرات البطاطس ثُم قدميها.

طريقة عمل البطاطس البوريه بالجبنة

يُمكنكِ تقديم البطاطس البوريه بالجبنة كطبق جانبي لذيذ على سفرتك بهذه الوصفة.

المكونات:

• 3 حبات كبيرة بطاطس
• كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة زبدة
• ملح وفلفل أسود
• بهارات بطاطس
• جبنة كيري أو شيدر أو أي نوع جبنة تُحبيه
• بقدونس مفروم للتزيين
• بقسماط 
• زيت
• 2 بيضة

طريقة تحضير البطاطس البوريه بالجبنة

1. قشري البطاطس وقطعيها واسلقيها ثُم صفيها
2. اهرسي البطاطس ثُم اضيفي اللبن والزبدة بالتدريج مع التقليب
3. اضيفي الملح والفلفل وبهارات البطاطس وقلّبي جيدا
4. بعد ذلك شكّلي البطاطس على شكل كرات وضعي مكعب جبن في كل كرة
5. اعيدي تشكيل البطاطس لتكون مُحكمة على الجبن ثُم ضعيها في الثلاجة
6. اخرجي البطاطس من الثلاجة بعد أن تتماسك ثُم ضعيها في البيض ثُم البقسماط
7. سخني الزيت على النار واقلي كرات البطاطس، وارفعيها عندما يتحول لونها للذهبي
8. رشي البقدونس المفروم على كرات البطاطس ثُم قدميها

طريقة عمل البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

ما رأيك في صينية بطاطس بوريه باللحمة المفرومة لغذاء اليوم؟ إليكِ الوصفة…

المكونات:

• ½ كيلو لحمة مفرومة
• بصلة متوسطة الحجم
• ¼ ملعقة بهارات لحم
• ¼ ملعقة زنجبيل
• ¼ ملعقة قرفة
• ¼ ملعقة ريحان
• ملح وفلفل أسود
• زيت
• 2 ملعقة زبدة
• 1 كوب حليب دافئ
• 3 حبات بطاطس كبيرة
• جبنة شيدر أو بارميزان
• 2 بيضة

طريقة تحضير البطاطس البوريه باللحمة المفرومة

1. أولا يجب تعصيج اللحمة المفرومة، قطعي البصلة مكعبات صغيرة وشوحيها في الزيت على نار متوسطة
2. اضيفي اللحم المفروم بعد أن يتغير لون البصلة للذهبي وقلّبي على النار
3. اضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل كلها وقلّبيها مع اللحم
4. بعد أن يتغير لون اللحمة المفرومة ارفعي الإناء من على النار واتركيها جانبا
5. قشري البطاطس وقطعيها واسلقيها ثُم صفيها من الماء تمام
6. اهرسي البطاطس واضيفي الحليب والزبدة وقلّبيهم كلهم معا
7. اضيفي الملح والفلفل الأسود وقلّبي مرة أخرى حتى تمتزج كل المكونات وتُصبح البطاطس بقوام كريمي
8. احضري صينية البايركس ثُم ادهنيها بالزبدة
9. ضعي طبقة من البطاطس في قاع الصينية وافرديها جيدا
10. بعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة في الطبقة الثانية وافرديها أيضا
11. وأخيرا ضعي الكمية المتبقية من البطاطس في الطبقة الثالثة
12. اخفقي البيضتين مع رشة ملح وفلفل وافرديها على وجه الصينية
13. رشي الجبنة الشيدر المبشورة أو البارميزان أو موزريلا على وجه الصينية، ثُم ادخليها الفرن وهو ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية
14. بعد أن تنضج الصينية ويتحول وجهها للأحمر اخرجيها وقدميها

اقرئي أيضا: