وصفات شهية لتناول البط على الطريقة الصينية

يُعرف عن سكان بعض المدن الصينية شغفهم بلحم البط، حتى أنهم لا يتركون جزء من البط بدون الاستمتاع بتناوله بطريقة خاصة، ويعتبر لحم البط أكثر طراوة ونكهته أغنى وجلده ألذ، مقارنة بباقي أنواع الطيور.

•  شوربة الشعيرية بالبط، يحتوي هذا الحساء على البط المقطع، والمطهو في مرقٍ شفاف يضاف إليه الفلفل والكزبرة.
• 
• بط "جنغلنغ" المشوي، وهو طبق من لحم البط الطري المغطى بطبقة من الجلد المقرمش.
• 
• البط المملح، يتمتع لحم البط المملح المطهو بأسلوب على الأصول بلون وردي غني، وجلد يتمتع بلون شاحب.
• 
• قلوب البط بالسيخ، يمكن شراء طبق قلوب البط الحارة المشكوكة بالأسياخ من البائعين على العربات في الشوارع.
• 
• زلابية شوربة البط، هذه الزلابية تحشى بلحم البط وجلده المقلي والمرق.
•