طريقة عمل ”الديك الرومي”

استقبلي السنة الجديدة، واحتفلي بعيد الميلاد بأكلة "ديك رومي" مميزة.

المكونات:

ديك رومي (وزنه من 8 إلى 10 كيلوجرام)

بصلة مبشورة ناعمة

فلفل

كوب طماطم

ملح وفلفل

عصير برتقال

جزر

بطاطس

كرفس طماطم

طريقة التحضير:

• يتم خلط عصير الطماطم مع البصل والفلفل وعصير البرتقال.
• يتم وضعهم على الديك، ودعكه بالخليط من الخارج والداخل، ويفضل أن يبيت بهذه "التتبيلة" في الثلاجة لليلة.
• تقطيع الطماطم والبصل والجزر إلى حلقات، مع الكرفس، ووضعه على صينية فرن كبيرة.
• يوضع الديك فوق الخضراوات، ويُلف بورق فويل، ثم يدخل الفرن لـ 3 ساعات.
• يُنزع بعدها ورق الفويل، ويترك في الفرن لدقائق، حتى يحمر وجهه، ويُقدم أرز بالخلطة.