وصفات مختلفة تُعرفك على ”القرنبيط” من جديد

القرنبيط من الأكلات الشتوية، التي تمنحنا مزيد من الدفأ، ومن الممكن طهيه بأكثر من طريقة سواء كان مقلي أو مسلوق مطبوخ أو بالفرن، إليك وصفات مختلفة لإعداد القرنبيط.  

القرنبيط باللحمة المفرومة

المقادير

2 كوب قرنبيط

200 جرام لحم مفروم

1 كوب من البصل المفروم

1 كوب من البقدونس المفروم

1 كوب من الدقيق

8 بيضات

2/1 كوب من الماء

1 ملعقة صغيرة من البهار

2/1 ملعقة صغيرة من الملح

2/1 كوب من الزيت

طريقة التحضير:

يتم سلق القرنبيط، ويتم تقطيعه إلى شرائح رقيقة، ثم يخفق البيض مع الدقيق ونصف كوب من الماء، وبعد ذلك نخلط البصل بالملح والبقدونس وملعقة صغيرة من البهار، ثم يتم إضافة مزيج البصل والبقدونس على القرنبيط واللحم ومزيج البيض.

ثم يسخن الزيت في صينية، ويصب فيها هذا المزيج، وتضع في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تستوى ويصبح سطحها ذهيى اللون.

القرنبيط بالجبنة الشيدر

المقادير:

قرنبيط مقطع إلى قطع متوسطة

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة صغيرة بودرة البصل

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

٣ ملاعق كبيرة زيت زيتون لشوي القرنبيط

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢ ملعقة كبيرة دقيق

١/٢ كوب من الحليب

١/٢ كوب من جبنة التشيدر

ملح / فلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

يتم خلط القرنبيط مع بودرة البصل والثوم والشطة وزيت الزيتون ونخلطهم، ثم يتم وضعها في الفرن لمدة نص ساعة في درجة حرارة 400 درجة حتى تتحول إلى اللون الذهبي .

نضع زيت الزيتون وعندما يحمى قليلا نضيف الدقيق ويشوحوا حتى يصبح مثل المعجون، في مقلاه تحتوى على زيت زيتون قليل، ثم نضيف الحليب ونخلط بدون أن نجعل الحليب يغلي، ثم نضيف الجبنة و الملح والفلفل ويخلطوا جيدا .

يتم خلط القرنبيط بهذه المكونات ووضعها في صنية ، ونضعها في الفرن وتخبز لمدة ربع ساعة حتى يصبح سطح الجبنة ذهبي.