طريقة عمل رول الدجاج المحشي

معظم الأطفال دلوقتي مبقوش بيحبوا الفراخ بسبب أن الأمهات معندهاش غير طريقة واحدة بس للفراخ وهي سلقها، "احكي" عارفة أنك في معناه عشان كده جابتلك طريقة جديدة ومختلفة للفراخ.

رول الفراخ المحشي

المقادير

فراخ ونخلي الصدر بتاعها من العضم

معلقة فلفل اسود

معلقة ملح

معلقة زيت زيتون

4 فصوص ثوم مهروس

3 معالق بقدونس مفروم

معلقة بابريكا

معلقتين بصل بودر

4 معالق زبادي

معلقتين زعتر جاف

معلقتين زبدة

كوباتين مرقة فراخ

الطريقة

نقطع صدور الفراخ على شكل فيليه

نتبل الفراخ بالليمون والتوابل والزعتر على الأقل لمدة 3 ساعات

نخرج الفراخ من التلاجة ونحشيها بالبقدونس والثوم والبصل البودر

نلفها رول ونغلفها بورق فويل ونسيبها لمدة ساعة

وفي صنية نحط الفراخ الرول ونحط عليها خلطة الزبادي والزعتر والليمون والثوم البودر والبصل البودر

نحطه فى الفرن لمدة نص ساعة

نخرجها من الفرن ونسيبها تبرد وبعدين نقطعها شرايح.