وصفة البقلاوة بالشوكولاتة.. الأكلة تركية الأصل

البقلاوة أو الجلاش في مصر، من أشهر الحلويات في العالم وليس فقط منطقة الشرق الأوسط، أصلها تركي واسمها الحقيقي "بقلافا" وتم تحريفة في العربية لبقلاوة. كلمة Baklava مستخدمة في دول أوروبا مثل اليونان وإيطاليا المشهورين بهذا النوع من الحلوى كما المنطقة العربية.. هذه طريقة إعدادها لكن بالشوكولاتة..

المقادير:
1 كيلو دقيق
25 جرام سمنة
600 جرام ماء
50 جم كاكاو خام
100 جم نشا
رشة ملح
فستق مفروم

الطريقة:
اخلطي الدقيق مع الماء والملح بشكل جيد، ومن ثم يضاف إلى العجينة السمنة والكاكاو، وتخلط العجينة مرة أخرى حتى تصبح متماسكة، قطعي العجينة إلى 13 قطعة، ونضع على كل قطعة القليل من النشاء المذوب بالماء، ثم رقي العجين وضعيها فوق بعضها مع نثر بعض النشا بين الطبقات وكذلك الفستق المفروم، وتوضع في صينية كبيرة وتقطّع إلى قطع صغيرة ومتجانسة، ويوضع عليها السمنة وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.. يمكنك عمل صلصة شوكولاتة للتزيين.