طريقة عمل ”المارشميلو”

يعتبر المارشميلو من أكثر الأكلات المحببة للأطفال، لذا حضريه في المنزل وقدميه إلى أطفالك.

مقادير عجينة المارشميلو

كيلو جيلاتين

كوب عصير ذرة فاتح

500 جرام سكر

كوب ماء مثلج

نص كوب سكر بودرة

نص كوب نشا

ملعقتين فانيليا

كوب ماء

ربع ملعقة ملح

طريقة عمل المارشميلو

اخلطي الجلاتين مع الماء المثلج وحركيهم بالمخفقة حتي يتجانسوا.

اخلطي الماء المثلج بالسكر وعصير الذرة والملح وعلى نار هادئة، قلبي الخليط لمدة 10 دقائق ثم ابعديه تمامًا عن النار.

ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي مع السكر، واستمري في خلطه لمدة 15 دقيقة حتي يتجانس، وضعي الفانيليا في الدقيقة الأخيرة من الخفق.

ادهني الصينية بالسكر والزبدة ثم ضعي الخليط السابق بداخلها لمدة يوم كامل حتي يجف، ثم قومي بتقطيعه حلقات صغيرة مثل المارشميلو الجاهز.