طريقة عمل البيض للإفطار بوصفات مختلفة

البيض من المكونات الأساسية للجسم، لما يحتويه من مواد غذائية أهمها البروتين والحديد والفيتامينات، مما يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها، لذلك، تناوله في وجبة الإفطار يعتبر الأفضل للصحة، والاعتماد عليه في وجبة الإفطار، قد يصيب البعض بالملل، نظرا لتناوله بالطرق التقليدية المتعارف عليها، ولكن يمكنك تجربة طريقة عمل البيض بوصفات أخرى، وتقومين بالتغيير قليلا في  طريقة إعداده، حتى تساتطيعين أن تحببي الطفال والكبار في تناوله.

يعتبر البيض غني بالكوليسترول، ولذلك يفضل أن يقوم كبار السن بتناوله على فترات بعيدة، كما أنه يحتوي على الفيتامينات ومواد مضادة للأكسدة، والبيضة الواحدة غنية بالأوميجا 3، الذي يعمل على خفض نسبة الدهون الثلاثية في الدم، ويعتبر البيض أيضا مصدر للحصول على البروتينات، ولذلك يحرص كثيرون على اعتماده كوجبة رئيسية لأطفالهم.

اقرئي أيضا: وصفة الكيش الفرنسي بالبيض والجبنة

يمكنك التجديد في طريقة تناول البيض بمجموعة من الوصفات التي يمكنها أن تساعدك، وتمنح للبيض طعما مميزا ومختلفا.. تعرفي على هذه الطرق واخبرينا عن تجربتك لها.

طريقة عمل البيض الأومليت التركي

المكونات

5 بيضات

فلفل أخضر مقطع شرائح

طماطم مقطعة

قطعة جبن أبيض

زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير 

• في مقلاة كبيرة، على نار متوسطة نقوم بوضع ملعقتين من زيت الزيتون، ونضيف إليها الفلفل الأخضر، ونقوم يالتقليب حتى يذبل قليلا.
• نضيف الطماطم إلى الفلفل ويستمر التقليب، ثم قليلا من الملح والفلفل الأسود.
• في وعاء متوسط خارجي، تقومين بخفق 5 بيضات مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
• تقومين بإضافة البيض المخفوق إلى المقلاة، وتقومين بالتقليب جيدا، ثم تضيفين الجبن الأبيض، وتقومين بتغطية المزيج قليلا حتى ينضج.

تحصلين بعدها على وجبة إفطار شهية من البيض والجبن.

اقرأي أيضاً: أكلات سريعة يمكنك تنفيذها بكل سهولة

طريقة عمل البيض بالخضروات

المكونات

8 بيضات

البصل

الثوم

الفلفل الأحمر

الملح

الفلفل الأسود

عصير ليمون

خبز التوست

الجرجير

طريقة التحضير 

• وضع ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وطهيه لخمس دقائق، ثم الثوم المقطع، وبعدهم تضيفين الفلفل الأحمر والشمر والملح والفلفل الأسود، مع الاستمرار في التقليب والطهي لمدة دقيقتين.
• خفض الحرارة على المقلاة، وإضافة عصير الليمون، ويتم ترك الخليط حتى تصبح المكونات لينة.
• وفي أوعية صغيرة من السيراميك، تبدأين في وضع قطعة من خبز التوست مع الجرجير والفلفل، وملعقة من الخليط يتم كسر البيضة معهم، وعمل 8 أوعية بنفس المكونات، ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، والاستمتاع بها كوجبة إفطار مفيدة.

تعرفي على: فطور صحي بتناول الأومليت بالسبانخ 

طرق عمل البيض الأومليت

يمكنك تجربة أكثر كمن وصفة وطريقة مختلفة لعمل البيض الأومليت، ولا تكتفي بالإضافات التقليدية من الملح والفلفل الأسود.. استمتعي بهذه الوصفات من البيض الأومليت:

البيض والسلامي

قومي بخفق البيض، وضيفي إليه السلامي مقطع شرائح والكريمة وملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل. إذابة ملعقتي زبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، وتقومين بإضافة الفجل والبصل الأخضر والثوم واتركيهم لدقيقتين.

البدء في تقليل النار على المقلاة، وإضافة خليط البيض مع التقليب وترك الخليط على النار الهادئة لأربع دقائق، ثم إضافة الجبن الأبيض ووضعه في الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

البيض بالرومي والزعتر

في مقلاة على نار متوسطة، تقومين بوضع قطع من الجبن الرومي مع الزبد السائل، حتى تبدأ في الذوبان، ثم تقومين بإضافة بيضتان، وتستمرين في التقليب لمدة 4 دقائق حتى يمتزج الخليط.

تضيفين إليه الزعتر والملح والفلفل الأسود، ثم تقلبين لدقيقتين، واستمتعي بها ساخنة.

البيض بالبسطرمة والبطاطس 

في وعاء صغير، قومي بخلط البيض مع كريمة مخفوقة وملعقة من الملح.

وعلى نار متوسطة، قومي بطهي البسطرمة في مقلاة، ثم قومي بوضعها في طبق منفصل، وضعي شرائح البطاطس في المقلاة حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، وقومي بإضافة السبانخ والبسطرمة وجبن الموزاريلا، وبعدها اسكبي خليط البيض إلى المكونات.

وعلى درجة حرارة 150 درجة مئوية، ضعي المكونات في الفرن لمدة 8 دقائق، واستمتعي بالأكلة الإيطالية Frittata.

اقرئي أيضا: أومليت البيتزا.. إفطار سهل وشهي 

طريقة عمل البيض المقلي بالطماطم

المكونات

4 بيضات

3 ثمرات طماطم مقطعة

فصوص ثوم مهروس

ملح

فلفل أسود

ربع كوب زيت

طريقة التحضير

• على نار همتوسطة، تقومين بوضع الزيت في مقلاة متوسطة الحجم، تبدأين في إضافة الطماطم المقطعة إلى الزيت وتقلبينها حتى تذبل قليلا.
• تضيفين إلى الطماطم، الثوم المهروس، ثم تبدأين في خفض درجة حرارة النار قليلا.
• تقومين بكسر البيض على الطماطم، دون تقليب.
• فور بدء البيض في النضج، تقوميبن بإضافة الملح والفلفل الأسود، وفق رغبتك.
• تتركين البيض والطماطم على النار لمدة 10 دقائقن واستمتعي بعدها بوجبة شهية من البيض المقلي اللذيذ.

مصدر الصورة 

بيض عيون

المكونات

5 بيضات

5 قطع خبز التوست

الملح

الفلفل الأسود

طريقة التحضير 

يمكنك إحضار عدد 5 من خبز التوست، وتقومين بتفريغ دائرة داخل كل واحد، واستخدمي مقلاة غير لاصقة، وعلى نار متوسطة ضعيها وقومي بطهي الخبز على الجانبين، ثم ضيفي إليه البيض داخل الدائرة التي صنعتيها، وتضيفي إليه الملح والفلفل وتتركيه حتى ينضح، ويتم بعد الطهي تقديمه مع الجبن أو المايونيز.

من بين هذه الوصفات، اخبرينا عن طريقة عمل البيض التي أعجبتك.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل التونة بوصفات سهلة وسريعة

طريقة عمل المكرونة بوصفات صحية مناسبة للدايت

طريقة عمل القرنبيط بمجموعة وصفات سهلة