طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة

يعتبر الرقاق من أشهر الأكلات المصرية المتعلقة بالعزومات خصوصًا، وبمناسبة شهر رمضان الكريم الذي تجتمع فيه العائلة تقدم لكم الشيف سلمى صالح طريقة عمل الرقاق باللحمة المفرومة، بوصفة بسيطة وإضافات غير تقليدية، جربي هذه الوصفة اللذيذة.

طريقة عمل الرقاق باللحمة بالمفرومة

7 حبة بصل مفروم 
250 جرام لحمة مفرومة
 1 ملعقة صغيرة
7 بهارات
 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
 1 ملعقة صغيرة بابريكا
 1 ملعقة صغيرة ملح
 1 ملعقة صغيرة قرفة
 1 ملعقة صغيرة جنزبيل بودرة
 1 ملعقة صغيرة سماق
 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
 1 ملعقة زبيب
 علبة رقاق  
 زبدة مذوبة
 1 كوب مرقة + 1 كوب لبن لتسوية الرقاق
 2 كوب لبن
 2 كوب مرقة
 1 ملعقة للتشويح زبدة

اقرأي أيضاً: طريقة عمل الحواوشي بطريقة سهلة
 

خطوات عمل الرقاق باللحمة

1-شوحي البصل مع اللحمة المفرومة بالزبدة جيدًا ثم ضعي جميع التوابل والزبيب عليها وقلبي.
2-ضعي 2 كوب من مرق الدجاج مع 2 كوب لبن مع ملعقة زبدة واخلطيها جيدًا.
3-احضري قالب الخبز ثم ضعي الرقاق داخل السائل واحدة بواحدة حتى يصبح أطرى.
4-ضعي نصف كمية الرقاق وضعي حشوة اللحمة المفرومة ثم ضعي باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة.
5-ضعي كوب مرق على صينية الرقاق مع كوب لبن واخبزيه في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.. تناوليه مع سلطة الزبادي.

اقرئي أيضا : طريقة عمل كفتة الحاتي 
طريقة عمل كبيبة البطاطس 
طريقة عمل كبسة الفراخ