طريقة عمل كفتة الفراخ

نحتاج دوما إلى التجديد في تناول الأطعمة التي اعتدناها، خاصة الدجاج، لذلك يمكنك التعرف على طريقة عمل كفتة الفراخ ، حتى تضيفين إلى مطبخك طريقة جديدة ومختلفة لتناول الدجاج، وبالتأكيد سيفضلها الأطفال والكبار.

تمنحك كفتة الفراخ فرصة جعل الأطفال يقبلون على تناول الدجاج، كون طريقتها تجعله سهلا بالنسبة لهم، ومحببا أيضا، فالأطفال يحبون تناول الوجبات المختلفة التي تشبه الأكلات التي يتم إعدادها خارج المنزل، ومع طريقة كفتة الفراخ يمكنك أن تمنحيهم طعما ومذاقا مختلفا، إلى جانب فائدة الدجاج لصحتهم.

مكونات كفتة الفراخ

• نصف كيلو صدور دجاج
• بصلتان مفرومتان
• فلفل أسود
• ملح
• ملعقة كاري
• بيضة واحدة
• كزبرة أو بقدونس
• ملعقتان بقسماط ناعم

اقرئي أيضا : طريقة عمل كبيبة البطاطس 
 

طريقة عمل كفتة الفراخ

مصدر الصورة

1. قومي بفرم البصل في الخلاط جيدًا، ثم ضيفي إليه الكزبرة والكاري والفلفل والبقسماط والبيض.
   ومن الممكن اعتبارها مثل الناجتس (يمكنك التعرف على طريقة عمل الناجتس)، وتغطيتها بالبيض والبقسماط وقليها في الزيت.
   ويمكن تسويتها كما نفعل مع كفتة الأرز ونقوم بقليها دون تغطيتها بأي مكون آخر.
2. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وضيفيها إلى الخليط الموجود بالخلاط واستمري في الخفق لتمتزج المكونات وتصبح عجينة يمكن تشكيلها.
3. قومي بتشكيل المكونات على شكل دوائر أو صابع أو على أسياخ خشبية مبللة بالماء.
4. يمكنك طهي كفتة الفراخ بعدة طرق..يمكنك إدخالها لتطهي في صينية مدهونة بالزيت أو السمن في الفرن لمدة 15 دقيقة.
5. يمكنك تناول كفتة الفراخ مع الثومية أو سلطة الطحينة.

هناك عدد من الطرق لطهي صدور الدجاج، مثل الدجاج بصوص الكريمة، والشاورما، ورول الدجاج.
 

طريقة عمل كفتة الفراخ على الفحم

كلنا نحب الكفتة المعدة في الخارج والتي تم تسويتها على الفحم الذي يعطيها طعم الشواء الرائع، لكنك يمكنك تحضير كفتة الفراخ المشوية في المنزل بسهولة بهذه الطريقة.. لتستمتعي بها مع عائلتك.

المكونات

• دجاجة مخلية العظم
• 4 فصوص ثوم
• 2 حبة بصل مفروم ناعم جدًا
• 1 ملعقة بهارات
• رشة جوزة الطيب
• ملح وفلفل
• 2 حبة فلفل ألوان
• 2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم

طريقة عمل كفتة الفراخ على الفحم

1. اعصري البصل المفروم جيدًا حتى يخرج كل الماء الموجود به، واحتفظي بهذا الماء.
2. في الخلاط أو الكبة ضعي لحم الدجاج المقطع مع البصل والبهارات والملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الألوان المقطع والثوم والبقسماط الناعم.
3. امزجي المكونات حتى تحصلي على ما يشبه العجينة سهلة التشكيل.
4. بللي الأسياخ الخشبية بالماء وافردي عليها أصابع الكفتة وادهنيها بماء البصل ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقيقة.
5. ويمكنك شواء الكفتة على جريل ساخن مدهون بالزيت.
6. بعد طهي الكفتة ضعيها في صينية بها طبق صغير فيه قليل من الزيت، اشعلي فحمة على النار وضعيها في الزيت.
7. غطي الصينية والفحمة داخلها بورق الفويل حتى تتشرب الكفتة رائحة الفحم وتكتسب طعم الشواء اللذيذ.

اقرئي أيضا : 

طريقة عمل أكلات إيطالية 
طريقة عمل كفتة الحاتي 
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص