طريقة عمل طاجن لسان العصفور

وجبة شهية يمكنك إعدادها دون حاجة إلى مكونات مختلفة، طريقة عمل طاجن لسان العصفور بسيطة، ولها في نفس الوقت مذاق رائع ومميز.

من الجيد، أن يكون لديك فرصة للتغيير في طريقة تناول طعام معين، ويمكنك بدلا من تناول لسان العصفور بطريقته العادية كشوربة مكملة للطعام، ياعتباره وجبة كاملة شهية ومغذية، فقط عن طريق غضافة مكونات أخرى تمنحها طعم لذيذ وجديد.

إليك طريقة عمل طاجن لسان العصفور، الذي يعتبر واحد من الوجبات الأقل إمكانيات، ويمكنك طهيه بدون لحوم إذا أردتِ.

تعرفي على: تجهيزات رمضان لراحتك وتنظيم وقتك 

المكونات

• لسان عصفور
• سمن
• عصير طماطم
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أخضر
• مرقة دجاج
• بصل مفروم
• ثوم مفروم
• روزماري

طريقة عمل طاجن لسان العصفور

1. نضع ملعقة كبيرة من السمن في وعاء متوسط، مع بداية الذوبان نضيف محتويات كيس لسان العصفور، ونقوم بطهيه وتقليبه ونضيف إليه مرقة الدجاج، حتى يتحول لونه إلى الأحمر قليلا.
2. في وعاء آخر نقوم بطهي الثوم المفروم والبصل المفروم على نار متوسطة، ونضيف إليهما الملح والفلفل، ثم نضيف الفلفل الأخضر وعصير الطماطم (الصلصة)، والروزماري ونترك الخليط يغلي قليلا على النار.
3. نضيف الخليط إلى لسان العصفور وقليل من الماء، ونمزجهم معا قليلا على نار متوسطة، ثم نضيف إليهم عصير الطماطم، ونقوم بالتقليب جيدا.
4. نضع لسان العصفور بعد طهيه في طاجن، ونتركه في الفرن حتى ينضجن ويصبح جاهز للتناول.
5. من الممكن أن تقومين بإضافة أي نوع تريدينه من اللحوم، فيمكنك إضافة أجنحة الدجاج أو قطع اللحم بعد طهيها قليلا مع خليط الثوم.
6. من الممكن تناولها مع الشوربة، التي يمكنك معرف أنواع مختلفة منها من هنا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المسقعة بوصفات ستجعلها طبقك المفضل 

طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة المفرومة

المكونات

• ربع كيلو لحم مفروم
• نصف كيلو لسان عصفور
• بصل
• عصير طماطم 
• سمنة أو زبدة
• بهارات
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير

1. من الممكن أن تكفي الوجبة من 4 إلى 5 أشخاص، ولا تحتاج غلى كثير من التجهيز، ففي البداية تقومين بطهي اللحم المفروم ولسان العصفور بشكل منفصل.
2. في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة، وبعد أن تذوب، تبدأين في إضافة مقدارر اللسان عصفور.
3. تقومين بالتقليب جيدا، حتى يتحمر لسان العصفور.
4. في أثناء ذلك، تقومين بجلب مقلاة عميقة أخرى، وتضعينها على نار متوسطة، ثم تضيفين لها ملعقة من الزبدة أو السمنة.
5. تقومين بغضافة ثمرة كبيرة مفرومة من البصل، وتقومين بالتقليب جيدا، ثم تشيفين لها ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
6. مع استمرار التقليب، وبداية ذبول البصل، تقومين بإضافة مقدار اللحم المفروم، ومعه ملعقة من البهارات، وتقومين بالتقليب جيدا.
7. بعد نضج اللحم المفروم قليلا، تقومين بإضافة كوبين من عصير الطماطم، وتستمرين في التقليب.
8. تتركين اللحم المفروم مع الطماطم حتى تنضج، بعد إضافة ملعقة من الملح والفلفل الأسود مرة أخرى.
9. في طاجن من الفخار، تقومين بوضع لسان العصفور بعد تحميره، ثم تضيفين مزيج اللحم المفروم.
10. تضعين الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتستمتعين بعدها بوجبة شهية وسهلة

اقرئي أيضا: طريقة عمل كباب الحلة بوصفات سهلة ولذيذة 

طاجن لسان عصفور بالسجق

المكونات

• نصف كيلو لسان عصفور
• نصف كيلو سجق بلدي
• بصل
• ثوم مفروم
• بهارات
• طماطم
• جزر
• فلفل ألوان
• كرفس
• ملح
• فلفل أسود
• سمن أو زيت

طريقة التحضير

1. في مقلاة عميقة على نار متوسطة، تقومين بوضع ربع كوب من الزيت أو ملعقة كبيرة من السمن، ثم تقومين بإضافة اللسان عصفور، وتقلبين جيدا.
2. تضيفين مكعب من المرقة إلى اللسان عصفور، مع مقدار من الماء وملعقة صغيرة من الملح، واتركيه حتى ينضج.
3. في الخلاط الكهربائي، تقومين بتقطيع ثمرة من الجزر مع الكرفس وثمرتين من الفلفل الألوان (الأحمر والأصفر)، ومعهم ثمرة طماطم مقطعة، والبصل.
4. بعد خلط المكونات جيدا، تقومين بجلب مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة، وتضعين ملعقة كبيرة من الزيت أو السمن، ثم تضيفين المزيج.
5. تقومين بالتقليب جيدا، وتتركينه لدقيقتين، ثم تضيفين السجق، مع استمرار التقليب، وإضافة البهارات والملح والفلفل السود.
6. تقومين بإضافة كوب من الماء على السجق، وتتركينه حتى ينضج.
7. بعد تمام طهي لسان العصفور والسجق، تقومين بإحضار طاجن، ثم تضيفين اللسان عصفور، وبعدها خليط السجق، وتمزجينهم معا جيدا.
8. تضعين الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتناولينه مع عائلتك بعد تمام النضج.

قومي بتجربة وصفات طاجن لسان العصفور المختلفة، الذي يعد من الوجبات الشهية المميزة التي تزين السفرة.

اقرئي أيضا: 

طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلات شهية 

طريقة عمل الأرانب بأكثر من وصفة 

طريقة عمل البرياني السعودي والمصري والهندي