طريقة عمل الأرز البسمتي
الأكثر مشاهدة
أصبح "الأرز البسمتي" الأن يحل محل الأرز العادي في كثير من الأكلات وخاصة في المطاعم ولقى ذلك استحسان الجميع لطعمه المميز ولتفنن المطاعم في التغيير من شكله وطعمه وأنواعه.
ويكثر إنتاج الأرز البسمتي في جنوب شرق آسيا، وانتقل لثقافة دول الخليج العربي وأصبح أساسًا لمعظم أكلاتهم مع اللحم أو الدجاج مثل الكبسة السعودية، واليوم يتم إعداد الكثير من الأطباق مع الأرز البسمتي، ولكي ترضي جميع الأذواق في منزلك فسنخبرك الأن بطريقة عمل الأرز البسمتي بأشكال مختلفة.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري
المكونات:
- نصف كيلو أرز بسمتى
- 2 كوب شوربة دجاج
- 2 طماطم مبشورة
- معلقة كبيرة زيت
- بصلة مقطعة
- معلقة صغيرة كاري
- ملح
طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
- بعد غسل الأرز جيدا، نضعه في وعاء عميق به ماء لمدة نصف ساعة ونتركه.
- في إناء على النار، نضع والبصل ونستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل للذهبي ثم نضيف مبشور الطماطم ثم الكاري ثم شوربة الدجاج ونترك الخليط حتى يغلي.
- بعد أن يغلي نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل الأرز البسمتي بقطع الدجاج
المصدر
المكونات:
- نصف كيلو أرز بسمتي
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة
- 2 كوب شوربة دجاج
- معلقة صغيرة بابريكا
- معلقة صغيرة توم بودرة
- معلقة صغيرة زنجبيل
- معلقة صغيرة كركم
- معلقة كبيرة زيت
- معلقة كبيرة باربكيو صوص
طريقة العمل:
- يتم تتبيل الدجاج بالزنجبيل والتوم البودر والكركم والبابريكا وصوص الباربكيو وخلطهم جيدا وترك الخليط لمدة نصف ساعة.
- في وعاء عميق به ماء، نضع الأرز ونتركه لمدة نصف ساعة.
- في قدر على النار، نضع الزيت ثم الدجاج ونستمر في التقليب حتى ينضج ثم نرفعه.
- في نفس الوعاء السابق، نضع أكواب الشوربة ونتركها حتى تغلي ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج.
- نضع الأرز في طبق التقديم ونضع الدجاج على الوجه.
طريقة عمل الأرز البسمتي بالخلطة
المصدر
المكونات:
- نصف كيلو أرز بسمتي
- 2 كوب شوربة دجاج
- زبدة
- بصلة مقطعة
- نصف كوب سكر
- نصف كيلو كبد دجاج
- ربع كيلو زبيب
- ربع كيلو لوز (أو أي مكسرات حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل
اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الأرز بوصفات مختلفة
طريقة العمل الأرز البسمتي
- بعد غسل الأرز جيدا، يتم وضعه في وعاء به ماء لمدة نصف ساعة.
- في إناء على النار، نضع معلقة كبيرة زبدة ونضيف الأرز إليهم ثم البصلة والفلفل الأسود والزبيب ونستمر في التقليب إلى ان يشوح.
- نضع السكر على النار إلى أن يذوب ويتحول لونه للون البني ونتركه حتى يبرد ثم نضعه على شوربة الدجاج ونضع الخليط على الأرز ونتركه حتى يغلي ثم نقلل درجة الحرارة إلى أن ينضج.
- في إناء على النار، نضع معلقة زبدة كبيرة ويتم تشويح كبدة الدجاج.
- يتم تكسير اللوز وتشويحه بمعلقة زبدة أيضا.
- يتم تقديم الأرز في طبق التقديم ويوضع على وجهه الكبد والمكسرات.
اقرئي أيضًا..
طريقة عمل طاجن الكاليماري بالخضار وبالبشاميل
الكاتب
رضوى سمير
الثلاثاء ١٥ مايو ٢٠١٨
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا