5 طرق لعمل الرنجة بوصفات مختلفة

بالرغم من أن سفرة رمضان تظل عامرة بالأكلات المُختلفة طوال الشهر الكريم إلا أن هناك أكلات لا نشاهدها تماما على المائدة طوال الشهر، لذلك يُصبح العيد هو الموسم المُفضل لتناول هذه الأكلات والتي من أهمها الرنجة! نعم فشم النسيم ليس الموسم الوحيد لتناول هذه الوجبة اللذيذة ولكن اعتاد الكثير من الناس على تناولها في عيد الفطر أيضا. وبما أن موسم شم النسيم كان قريبا من موسم عيد الفطر هذا العام ولأنني أعشق الرنجة، قررت أن أبحث عن طريقة عمل الرنجة بوصفات مختلفة وغير تقليدية لأُشارك أسرتي بطرق جديدة لتناول الرنجة هذا العيد. وساُخبرك عنها...

عمل الرنجة بطرق مختلفة

الرنجة من الأكلات التي نُحب تناولها في موسم شم النسيم وعيد الفطر، ولكنها لا تقتصر على هذه الأوقات فقط، فقد تشعرين بالرغبة في تناولها في أي يوم من أيام السنة. لذلك تعرفي على وصفات مختلفة لعمل الرنجة على سفرتك...

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

المقادير

• رنجة مخلية ومُقطعة 
• عصير ليمون وخل أبيض
• فصوص ثوم 
• شرائح بصل
• طماطم مُقطعة صغير
• ملح وفلفل وكمون
• طحينة

طريقة التحضير

1. امزجي الطحينة وعصير الليمون والخل الأبيض والكمون وفلفل أسود ورشة ملح بسيطة في وعاء.
2. قلّبي الخليط جيدا حتى يمتزج ببعضه ويُصبح قوامه أخفّ قليلا من سلطة الطحينة العادية.
3. اضيفي لهذا الخليط فصوص الثوم وشرائح البصل والطماطم وقومي بتقليب المزيج مرة أخرى.
4. وآخر شىء اضيفي الرنجة المُقطعة والمخلية لتكوني انتهيتِ من تحضير أشهى طبق سلطة الرنجة

اقرئي أيضا: طريقة عمل كباب الحلة بأكثر من وصفة سهلة ولذيذة

طريقة عمل مكرونة بالرنجة

المقادير

• بصلة خضراء أو حمراء
• فصين ثوم مفرومين
• رنجة مخلية
• فلفل ألوان وفلفل أخضر حار
• كريمة لباني
• مرقة
• شرائح طماطم
• مكرونة مسلوقة

طريقة التحضير

1. قومي بتشويح بصلة خضراء أو حمراء مع فصين من الثوم في الزيت، ثُم اضيفي الرنجة المخلية والفلفل الألوان والفلفل الحامي، بعد ذلك يُمكنكِ إضافة الكريمة اللباني.
2. قلّبي الخليط واتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثُم مكعب مرقة وشرائح الطماطم وملح وفلفل، بعد ذلك اضيفي المكرونة المسلوقة بالكمية التي تناسب كمية الخليط.
3. الآن لديكِ طبق رائع يجمع بين الرنجة والمكرونة بمذاق مُختلف وشهى.

اقرئي أيضا: رنجة بعجينة الباف باستري سهلة وسريعة

طريقة عمل سلطة الرنجة بالبطاطس

المقادير

• رنجة
• بطاطس مكعبات
• ملعقة من العسل
• ملعقتين من المستردة
• 4 ملاعق زيت زيتون
• ملح وفلفل وكزبرة
• شرائح بصل
• شرائح زيتون

طريقة التحضير

1. اخلطي ملعقتين من المستردة ووملعقتين من الليمون وملعقة من العسل مع 4 ملاعق من زيت الزيتون وملح وفلفل وامزجيهم جيدا.
2. قطعي حبات البطاطس لمكعبات واضيفي شرائح البصل وقطع الزيتون وشرائح الرنجة
3. اضيفي إليهم الخليط السابق ورشة كزبرة وقومي بتقليب كل المكونات.

اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة

طريقة عمل الرنجة المشوية

المقادير

• رنجة (الكمية حسب الرغبة)
• طحينة
• عصير ليمون
• طماطم وفلفل
• خل وثوم مطحون

طريقة التحضير

1. اشوي الرنجة أولا على النار حتى تنضج
2. اخلي الرنجة من الجلد والشوك حتى تحصلين على اللحم فقط
3. شوحي الطماطم والفلفل والثوم في الزيت 
4. اضيفي الطماطم والفلفل على قطع الرنجة المشوية، ثُم اضيفي الطحينة وعصير الليمون ورشة خل قبل التقديم

اقرئي أيضا: طريقة عمل الفراخ المشوية بتتبيلات شهية

طريقة عمل مربى الرنجة

هل جربتِ تناول الرنجة من قبل في حالة سائلة؟ أنا ساُجربها معكِ وهذه هى الطريقة التي اكتشفتها.

المقادير

• رنجة مُقطعة
• بصل مُقطع
• فلفل أخضر وحار
• طماطم
• خل وطحينة
• ملح وفلفل وشطة
• زيت زيتون
• ليمون 

طريقة التحضير

1. اخلي الرنجة من الجلد والشوك وقطعيها قطع صغيرة.
2. اضيفي البصل والفلفل والطماطم بعد تقطيعهم إلى جانب الخل والطحينة والشطة واضربي كل هذه المكونات في الخلاط.
3. عند تقديم هذا الصوص اللذيذ اضيفي نقطتين من الزيت والليمون فوق الطبق وقدميه مع الخبز.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المايونيز في المنزل بأكثر من وصفة

طريقة عمل سلطة الرنجة بالزبادي

المقادير

• رنجة مخلية ومُقطعة
• طماطم مُقطعة
• ثوم مفروم
• فلفل رومي وفلفل أخضر
• زبادي
• طحينة
• بقدونس
• عصير ليمون
• خل
• ملح وفلفل وكمون وشطة
• زيت

طريقة التحضير

1. شوحي الثوم المفروم في الزيت واضيفي الطماطم والفلفل وشوحيهم لمدة 5 دقائق ثُم ارفيعهم من على النار
2. اخلطي الزبادي مع الخل والليمون والبهارات والملح والفلفل
3. قومي بشيّ الرنجة ثُم اخليها من الجلد والشوك
4. اضيفي الرنجة على خليط الزبادي والطحينة واضيفي الطماطم والفلفل
5. أخيرا قطعي البقدونس صغير ورشيه على طبق الرنجة