طريقة عمل السابليه اللذيذ

من أجل الاستعداد إلى العيد، هذه طريقة عمل السابليه الذي يكمل حلويات العيد اللذيذة ويحبه الكبار والصغار، جربي تلك الوصفات الشهية، التي حاولنا أن تكون سهلة ويمكن إعدادها ببساطة، كما جمعنا لكِ أفكار مختلفة لعمل السابليه الحادق والحلو وبحشوات لذيذة. 

طريقة عمل السابليه بالشيوكولاتة

المكونات

• 300 جرام شوكولاتة خام
• 3/4 كوب دقيق منخول
• 3/4 كوب سكر بودرة منخول
• 1 بيضة طازجة
• 1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 2 ملعقة كبيرة لبن كامل الدسم
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير 

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2. في بولة اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يتغير لونهما للأبيض ويصبح الخليط كريميًا.
3. ضيفي الدقيق تدريجيًا مع الخلط للحصول على عجينة كتلة واحدة.
4. غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لنصف ساعة.
5. رشي قليل من الدقيق على سطح وافردي العجينة بالنشابة، وقطعيها بقطاعات البسكويت على شكل دوائر، وافرغي نصف الدوائر من الداخل.
6. ضعي قطع البسكويت في صينية على ورق زبدة وادخليها الفرن الساخن مسبقًا، حتى يصير لونه ذهبيًا.
7. ضعي قطع الشوكولاتة الخام على حمام مائي وضيفي ملعقة الزبدة واللبن وقلبيهما حتى ذوبان الشوكولاتة.
8. الصقي دوائر السابليه بالشوكولاتة وضعي الشوكولاتة على السابليه في داخل الفارغ وادخليه الثلاجة لتجمد قليلًا وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الغريبة

طريقة عمل السابليه بالمربي

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سمن
• نصف كوب سكر
• ملعقة بيكنج باودر
• مكسرات
• مربى

اقرئي أيضا: طريقة عمل البيتي فور

خطوات التحضير

1. ضعي السمن مع السكر واخلطي جيدًا للحصول على مزيج ناعم.
2. ضيفي الدقيق على الخليط ومعه البيكينج باودر واخلطي المزيج بهدوء حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة، ثم افرديها بالنشابة واستخدمي القطاعة لعمل دوائر السابليه وافرعي نصف كمية الدوائر من الداخل.
4. ادخلي السابليه إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 150، واخرجيه من الفرن حتى يبرد.
5. الصقي الدوائر بالمربى واملي الفراغ بها وبالمكسرات ورشي الوجه بالسكر البودرة وبالهنا والشفا.

تعرفي على: طريقة عمل الكحك  

طريقة عمل السابليه بالسمن

المكونات

• نصف كوب سكر بودرة
• 2 كوب دقيق
• كوب إلا ربع سمن
• فانيليا
• بيكنج باودر
• بيضة

طريقة التحضير

1. في وعاء للعجن، تقومين بوضع السمن، ثم تضيفين لها السكر البودرة، وتقلبين جبدا حتى يمتزجا، وبصبح القوام ناعم.
2. تبدأين في خفق البيضة في المزيج، مع ضربها جيدا والتأكد من امتزاجها مع المكونات، ومعها ملعقة من الفانيليا.
3. تضيفين ملعقة صغيرة من البيكنج باودر للمزيج، ومعها كوبين من الدقيق بشكل تدريجي، مع استمرار التقليب والمزج باستخدام المضرب اليدوي.
4. بعد التأكد من امتزاج كل المكونات، وأصبح للعجين قوام متماسك، تتركينها في درجة حرارة الغرفة لترتاح لمدة نصف ساعة تثريبا.
5. بعد إراحة العجين، تقومين برش ملعقة من الدقيق على سطح أملس نظيف، ثم تقومين بفرد العجين باستخدام النشابة، حتى يصل سمكه إلى نصف سنتيمتر تقريبا.
6. تستخدمين قطاعة العجين التي تمنحه أشكالا مختلفة مثل النجوم أو الدوائر، وتقومين بتشكيله بالطريقة التي تريدينها.
7. في صينية مدهونة بطبقة من الزيت أو السمن، تضعين أشكال العجين، وتدخلينها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا.
8. تحصلين بعدها على السابليه الذي يمكنك تزيينه بالمربى أو الشيكولاتة.

طريقة عمل السابليه بالزيت

المكونات

• بيضتان
• كوب زيت
• كوب نشا
• 3 أكواب دقيق
• خميرة فورية
• فانيليا
• كوب سكر ناعم (سكر بودرة)

طريقة التحضير

1. في وعاء للعجن، تقومين بوضع البيض، وتضيفين له كوب من السكر الناعم، وتمزجينهما جيدا باستخدام المضرب الكهربائي.
2. تضعين كوب الزيت غلى المزيج، وبعدها تضيفين كوب من النشا، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وتخلطين كل المكونات جيدا.
3. تضيفين ملعقة من الخميرة الفورية إلى العجين، مع إضافة أكواب الدقيق بشكل تدريجي، وتقومين بالعجن جيدا، حتى يصبح القوام متماسك.
4. تترمين العجين لترتاح لمدة ساعة تقريبا، وعلى سطج جافة وأملس ونظيف، تقومين بوضع العجين وفردها ياستخدام النشابة جيدا.
5. تستخدمين أدوات التقطيع الجاهزة لعمل الأشكال التي تريدينه، وتضعينها في صينية مدهونة بطبقة من الزيت، وتدخليها الفرن على درجة حرار 160 درجة مئوية.
6. تصبح جاهزة لعدها للتزيين باستخدام المربى أو الشيكولاتة، أو السكر البودرة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البيتي فور 

طريقة عمل السابليه الحادق

المكونات

• 500 جرام زبدة
• 3 بيضات
• ربع كوب ملح
• كوب دقيق
• جبن أبيض
• طماطم شيري
• زيتون

طريقة التحضير

1. باستخدام المضرب الكهربائي، تقومين بمزج الزبدة والبيض جيدا في وعاء للعجن.
2. تضيفين الملح والدقيق بشكل تدريجي إلى المزيج، مع استمرار الضرب والخلط جيدا.
3. بعد تماسك قوام العجين، تقومين بتركها لترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
4. تفردين العجين، بعد إراحتها، على سطح أملس جاف ونظيف بعد رش ملعقة من الدقيق، ثم تقطعينها إلى دوائر.
5. تضعين دوائر العجين في صينية مدهونة بطبقة من الزيت أو الزبدة، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 140 درجة مئوية، ولمدة ربع ساعة.
6. تخرجيها من الفرن وتقويم بتزببنها بالجبن الأبيض وفطع الطماطم والزيتون.

قدما لكِ طريقة عمل السابليه بأكثر من وصفة جمعت بين الحادق والحلو، قومي بتجربتها واخبرينا عن النتيجة.

اقرئي أيضا:

تظبيط ميزانية العيد دون تبذير أو حرمان

طرق للحفاظ على وزنك في عيد الفطر

طريقة عمل البسكويت بالبرتقال مع الشيف سلمى صالح