طريقة عمل الأرز باللبن بوصفات مختلفة

إليكِ طريقة عمل الأرز باللبن الذي يعد واحد من أشهر الحلويات المصرية الحاضرة في كل المناسبات السعيدة، يحبه الجميع ويفضله الصغار والكبار، ويمكنك إعداده بمكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في مطبخك، كما يمكنك التفنن في إعداده بطرق مختلفة ومميزة، ستتعرفي عليها في هذا الموضوع.

طريقة عمل الأرز باللبن مثل المحلات

المكونات

• كيلو لبن كامل الدسم
• 1/2 كوب أرز أبيض
• 2 كوب سكر
• 2 كيس فانيليا
• ملعقة كبيرة نشا
• 1/4 كوب زبيب
• 1/4 كوب جوز هند
• 1/4 كوب مكسرات مشكلة
• 2 ملعقة قشطة

طريقة تحضير الأرز باللبن مثل المحلات

1. تعتبر من أهم التكات التي تجعل الأرز باللبن شهي ولذيذ، وتتمكنين من إعداده مثل المحلات أن يكون اللبن كامل الدسم، ويفضل إذا لم يكن دسم بصورة كافية، أن يتم إضافة ملعقتين من القشطة له.
2. في البدية تقومين بوضع اللبن في وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة، وتتركين اللبن على النار حتى يغلي، وبعدها تقومين بإطفاء النار.
3. تضيفين نصف كوب من الأرز المصري الأبيض لوعاء اللبن المغلي، وتقلبين جيدا، وتتركينه منقوع في اللبن لمدة نصف ساعة تقريبا للاستفادة من النشا الخاص به.
4. بعدها، تشعلين النار على الوعاء مرة أخرى، وتستمرين في التقليب، حتى لا يلتصق اللبن بقاع الوعاء، وتتركين اللبن والأرز حتى يغلي مرة ثانية على نار هادئة.
5. بعد الغليان، تضيفين كوبين من السكر (يمكن تقليل أو زيادة الكمية حسب الرغبة)، ومعها ملعقة من النشا (يمكن التخلي عنها والاكتفاء بنشا الأرز) وكيسين من الفانيليا، وتستمرين في التقليب جيدا، وتتركين اللبن ليغلي مرة أخيرة.
6. تقومين بإطفاء النار، وتوزيع الأرز باللبن على كاسات، وتتركنها حتى تبرد، ثم تقومين بتزيينه الزبيب وجوز الهند والمكسرات المفضلة لديك، وتضعينه في الثلاجة، لتناوله وقتما تريدين.

طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن

المكونات:

• كوب أرز
• 1/2 كوب سكر ناعم
• 4 أكواب حليب 
• 1/4 كوب زبيب
• كوب ماء 
• 2 ملعقة كبيرة نشا 
• 2 ملعقة كبيرة قشطة بلدي
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة زبدة
• ملعقة فانيليا
• ملعقة صغيرة قرفة 

خطوات عمل الأرز باللبن في الفرن

1. احضري الأرز المصري وذلك لأنه عالي النشا وأفضل من أنواع الأرز الأخرى، اغسليه جيدًا.
2. ضعيه في إناء كبير على النار مع الماء والسكر والزبيب وفانيليا وزبدة وقرفة، حتى الغليان.
3. ضيفي الحليب إلى الأرز وفي كوب ضعي ماء بارد وذوبي النشا ثم ضفيه للأرز والحليب وقلبي بالمضرب جيدًا.
4. قلبي الخليط جيدًا حتى يثقل القوام قليلًا، ثم احضري طواجن الفرن وضعي فيها الخليط.
5. وزعي ملعقة صغيرة من القشطة البلدي على وجه كل طاجن.
6. ادخليها إلى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 لمدة من 15 لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويصبح الوجه ذهبي اللون.
7. اخرجي الطواجن لتبرد ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الأوريو مادنس

طريقة عمل الأرز باللبن بالمستكة

مصدر الصورة

اقرأي أيضاً: طريقة عمل التشيز كيك بكل سهولة

المكونات:

• 1 كوب أرز مسلوق
• 3 كوب لبن
• 1 كوب كريمة
• 3/4 كوب سكر
• آيس كريم فانيليا
• مكسرات
• رشة مستكه
• 4 ملاعق كبار نشا

خطوات تحضير الأرز باللبن والمستكة

1. اخلطي اللبن والكريمة والمستكة مع السكر، وفي كوب قلبي قليل من اللبن البارد مع النشا وضيفيه للخليط مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل ثم ضعيهم على النار.
2. ضيفي الأرز المسلوق واستمري في التقليب حتى يتكثف القوام ويصبح أثقل وحتى يغلي.
3. اتركيه يبرد جانبًا ثم ضعيه في أكواب في الثلاجة وقدميه مع الآيس كريم اللذيذ والمكسرات.. وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الكنافة بالنوتيلا

طريقة عمل بودينج الأرز باللبن على بالوصفة التركية

مصدر الصورة

المكونات:

• 2 كوب حليب
• كوب كريمة
• نصف كوب أرز مصري مغسول ومجفف
• ⅓ كوب سكر
• عود قرفة
• 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 2 صفار بيضة
• رشة جوزة الطيب المطحونة

خطوات عمل بودينج الأرز باللبن

1. في قدرعلى نار متوسطة، اخلطي الحليب مع الكريمة والأرز والسكر والقرفة والفانيليا، وحركيهم لمدة 5 دقائق أبعديهم عن النار واتركيهم جانباً لمدة 15 دقيقة.
2. اخرجي عود القرفة وضيفي صفار البيض وقلبي جيدًا ليختلط المزيج واتركيهم على النار لمدة ساعة ليصبح الأرز طريًا مع التحريك من وقت لآخر، صبيه في أكواب وقدميه بعد أن يبرد.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل البسبوسة في المنزل

طريقة عمل أرز باللبن بالشوكولاتة

المكونات:

• 1 كوب أرز مصري
• 1 لتر لبن كامل الدسم
• 1 كوب سكر
• 3 كوب ماء
• 1 كوب كريمة لباني
• 1 كوب كريمة مخفوقة
• ملعقة فانيليا

خطوات تحضير الأرز بالحليب والشوكولاتة

1. اغسلي الأرز وانقعيه لمدة ساعة.
2. ضعيه في حلة على النار مع الماء واتركيه ينضج ويتشرب ماءه.
3. ضيفي اللبن على الأرز والباقي من الماء وقلبي حتى يتكثف الخليط قليلًا، ثم ضيفي السكر والفانيليا وقلبي حتى يذوب السكر.
4. ضيفي الكريمة والكاكاو واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
5. اسكبيه في أطباق واتركيه يبرد وقدميه مع الكريمة المخفوقة وآيس كريم الفانيليا.

طريقة عمل الأرز باللبن بالكريم شانتيه

المكونات

• كيلو لبن
• 1/2 كوب أرز مصري
• ملعقة كريم شانتيه
• ملعقة قشطة
• 2 كيس فانيليا
• 2 كوب سكر
• ملعقة نشا

طريقة تحضير الأرز باللبن بالكريم شانتيه

1. في البداية، تقومين بغسل الأرز جيدا، ثم تضعينه في وعاء على نار متوسطة، مع كوب من المياه، وتتركينه يغلي قليلا.
2. ثم تقومين بغلي كيلو اللبن في وعاء أكبر على نار متوسطة، ومع بداية الغليان، تضيفين الأرز والمياه التي تم غليه بها لوعاء اللبن، وتقلبين جيدا.
3. مع بدء غليان مزيج اللبن والأرز، تقومين بإضافة ملعقة من النشا، وكيسين من الفانيليا، وكوبين من السكر، مع ملعقة من القشطة، وملعقة من الكريم شانتيه.
4. تستمرين في تقليب كل المكونات دون توقف حتى تذوب تماما، وتتركين الأرز باللبن لدقائق قليلة حتى يغلي.
5. تقومين بعدها في توزيع الأرز باللبن في كاسات، وتتركينه حتى يبرد ثم يتم وضعه في الثلاجة، ويمكن تزيينه بجوز الهند والمكسرات المفضلة لكِ.

يمكنك عمل الأرز باللبن بالوصفات المختلفة والإضافات الشهية التي أحضرناها لكِ.. اخبرينا عن الطريقة التي تعدين بها الأرز بالبن في التعليقات.

اقرئي أيضاً: 

أكلات سريعة التحضير وسهلة في تنفيذها

طريقة عمل أم علي بالقشطة والمكسرات