طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

المكرونة هى واحد من تلك الوجبات التي تستطيع إسعادي بشكل كبير، وإسعاد الكثيرين أظن. فالمكرونة أكلة الجميع، الأغنياء والفقراء، كما أنها من الأكلات التي تتقبل الكثير من الإضافات وفي كل مرة تشعرين وكأنكِ تتناولين طبقا مختلفا. ولكن من منا لا يحب تناول المكرونة بالصوص الأبيض الغنية ذات الطعم الرائع! مذاقها مُميز وقد تذهبين خصيصا لتناولها في أحد المطاعم التي تعدها بشكل جيد. فلماذا لا تتعلمين طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص في البيت؟ الخطوات سهلة ويُمكنكِ تنفيذها لتحصلين على طبق مكرونة بالوايت صوص شهي وبيتي ولذيذ، لذلك أحضرنا لك طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بطريقة سهلة وسريعة لتستمتعي بطعمها الشهي...

طريقة عمل الوايت صوص 

المكونات:

• 2 ملعقة دقيق
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب مرق
• 1/2 كوب كريمة
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
• ملح وفلفل

طريقة تحضير الوايت صوص 

1. في وعاء على النار ضعي السمنة أو الزبدة واتركيها تذوب ثم ضيفي الدقيق عليها وقلبي بالمضرب جيدًا حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
2. ارفعي الوعاء من على النار وصبي مزيج اللبن والمرق والكريمة مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
3. ضعي المزيج على النار وتبليه بالملح والفلفل واتركيه يغلي مع التقليب باستمرار حتى تحصلي على القوام الكثيف المطلوب، استمري في التقليب لمدة 5 دقائق، ارفعيه من على النار ولا تتركيه فترة طويلة لأن قوامه يتكثف أكثر بعدما يبرد.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المكرونة المبكبكة بالفراخ

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

المكونات:

• كيس مكرونة أقلام 
• نصف كيلو دجاج مخلي منزوع الجلد والعظم ومقطع شرائح
• مرقة دجاج
• 3 ملاعق كبيرة مشروم 
• ملعقة دقيق 
• كيلو لبن
• نصف كوب ماء 
• بصلة متوسطة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• جبنة رومي أو بارميزان أو شيدر
• ملعقة صغيرة أوريجانو (اختياري)

اقرئي أيضًا.. مكرونة البيتزا.. طبق سهل ولذيذ

طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص

1. ضعي حلة كبيرة مملوءة بالماء مع قليل الزيت والملح لتغلي، ثم اسلقي المكرونة لدرجة قبل النضج.
2. افرمي البصلة وتبلي الدجاج بعصيرها مع الملح والفلفل والأوريجانو، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
3. ضعي قطع الدجاج مع التتبيلة على النار وضيفي لها المرقة حتى تنضج، وقبل النضج تمامًا ضعي المشروم لمدة دقائق قليلة.
4. اغلي اللبن وذوبي ملعقة الدقيق في الماء وضعيه على اللبن حتى يتماسك قليلاً وضيفي الجبنة لتذوب هي الأخرى، ثم ضعي المكرونة وكل كمية الدجاج والمشروم على الوايت صوص وقلبي، اسكبي المكرونة في أطباق وابشري قليل من الجبنة على الوجه وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضا: طريقة عمل صلصة المكرونة الحمراء والبيضاء وأنواع أخرى

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص والجمبري

هل تُحبين تناول المكرونة مع السي فوود؟ مذاقها مُميز للغاية وكأنكِ تستمعين لسيفمونية موسيقية رائعة، وخاصةً المكرونة بالوايت صوص والجمبري، لا يُقاوم، إليكِ الوصفة...

اقرئي أيضًا.. 6 وجبات يمكنك تحضيرها في الميكروويف

المكونات:

• كيس مكرونة أي شكل تُحبيه (ولكن يُفضل أن تكون فيتوتشيني أو مكرونة قلم)
• 1/2 كيلو جمبري
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 قص ثوم كبير مفروم
• كوب ونصف كريمة طبخ
• كوب ونصف حليب
• 1/2 كوب جبن بارميزان (أو يُمكنكِ استبدالها بجبن شيدر مبشور)
• 1/4 كوب جبن موزريلا
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم (اختياري)
• ريحان وزعتر مُجفف

طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص والجمبري

1. أولا قومي بتقشير الجمبري وتنظيفه جيدا.
2. ضعي الزبدة على النار واضيفي الثوم المفروم وشوحيه.
3. اضيفي الجمبري وشوحيه مع الزبدة.
4. اضيفي الكريمة والحليب على الجمبري وقلّبيهم معا.
5. بعد ذلك يُمكنكِ إضافة الملح والفلفل والريحان والزعتر على المزيج السابق، وقلبيهم أيضا.
6. اضيفي الجبن البارميزان والموزريلا، ثُم اضيفي البقدونس إذا أحببتِ.
7. اسلقي المكرونة نصف سلقة، ثُم ضعيها مع الخليط السابق وقلّبي كل المكونات معا.

ملحوظة: يُمكنكِ استخدام البقدونس للتزيين فقط وليس ضمن الوصفة إذا كُنتِ لا تُفضلين ذلك.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالجمبري مع سلمى صالح

طريقة عمل مكرونة بالصوص الأبيض والتونة

ليس لديكِ ما تُضيفيه لطبق المكرونة بالوايت صوص؟ فلماذا لا تُجربين التونة؟ ستُحبين مذاقها بهذه الوصفة...

المكونات:

• كيس مكرونة أي شكل
• علبة تونة
• 2 كوب لبن
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• ذرة حلوة
• 1 بصلة خضراء
• 1 ملعقة كبيرة دقيق
• ملعقة صغيرة ثوم بودر
• زعتر وريحان
• ملح وفلفل أسود
• زيت

طريقة تحضير المكرونة بالصوص الأبيض والتونة

1. قومي بتصفية التونة من الزيت وشوحيها في الزيت على النار.
2. اضيفي الذرة الحلوة والبصل الأخضر، والثوم البودرة.
3. بعد ذلك اضيفي اللبن والدقيق على المزيج السابق وقلّبي جيدا.
4. اسلقي المكرونة نصف سلقة، ثُم اضيفيها على المزيج السابق.
5. اضيفي الملح والفلفل الأسود والريحان والزعتر وقلّبي لآخر مرة ثُم اتركيها تنضج وارفعيها من على النار.

ملحوظة: يُمكنكِ إضافة خضروات أخرى على المكرونة بالتونة مثل البازلاء والفلفل.

اقرئي أيضا: طريقة عمل مكرونة بشاميل بخطوات سهلة

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والخضار

المكرونة بالوايت صوص والخضار طبق لذيذ وشهي وخفيف جدا، تعرفي على هذه الوصفة المُميزة لتقومين بإعدادها بنفسك...

المكونات:

• كيس مكرونة أي شكل
• 2 ملعقة زبدة
• 1 ملعقة زيت زيتون
• 4 فصوص ثوم مفروم
• بصلة كبيرة مفرومة
• نصف كوب بروكلي
• 1/2 كوب مشروم مُقطع
• 1/2 كوب ذرة حلو
• 1 كوب فلفل ألوان مُقطع
• 2 ملعقة دقيق لكل الأغراض
• 2 كوب لبن
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1 كوب جبن موزريلا
• ملح وفلفل أسود
• ريحان
• زعتر

طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص والخضار

1. أولا اسلقي المكرونة نصف سلقة مع القليل من الزيت والملح ثُم صفيها من الماء واتركيها جانبا.
2. ضعي الزبدة وزيت الزيتون على النار ثُم شوحي البصل والثوم المفروم في الزبدة والزيت.
3. اضيفي البروكلي والمشروم والفلفل الألوان والذرة ثُم الملح والفلفل والبهارات واتركيهم 5 دقائق على النار مع التقليب.
4. اضيفي الدقيق وقلّبي لمدة دقيقتين على النار، ثُم اضيفي اللبن تدريجيا مع التقليب حتى تشعرين أن المزيج أصبح سميكا.
5. اضيفي كريمة الطبخ، وقلّبي كل المكونات واتركيها على النار دقيقتين.
6. اضيفي المكرونة نصف مسلوقة على المزيج والسابق مع الجبن الموزريلا أيضا وقلّبي كل المكونات مع بعض.
7. وأخيرا اضيفي بعض أوراق الريحان الطازج وقدّمي المكرونة بالوايت صوص مع الخضار.

اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة المكرونة بوصفات مختلفة

نصائح لإعداد أفضل مكرونة بالوايت صوص

• لا تبالغي بطهي المكرونة لأنها ستكمل نضج في الفرن.
• يمكنك الاستفادة من الماء الذي تم سلق المكرونة به لتقليل كثافة الصوص.
• الطريقة الأمثل لصنع الصوص أن تكون كل المكونات فى درجة حرارة الغرفة وليست باردة.
• إذا تكتل الخليط قومي بضربه في الخلاط ثم تصفيته.
• يمكنك إضافة الريحان مع الوصفة إذا أردتي.
• يمكنك تناولها المكرونة مع التونة أو اللحم أو الجمبري مع الصوص الأبيض بدلًا من الدجاج حسب رغبتك.
• ميكس الجبنة يضيف لها نكهة أغنى كما تفعل الكريمة مع الحليب، لكن إذا لم تتوافر الكريمة استعملي الحليب فقط.

شاركينا بوصفاتك لطريقة عمل المكرونة بالوايت صوص واخبرينا بأكثر طريقة تُحبينها...

اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالصلصة بخطوات سهلة

طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية

طريقة عمل النجرسكو مثل المطاعم