طريقة عمل مخلل الليمون

المخللات من أبرز أصناف السفرة المصرية، لا يجب أن تغيب وبدونها لا يكتمل الأكل فهي تضيف نكهة مختلفة للطعام وتجعله أفضل وتفتح الشهية على الأكل، لذلك أحضرنا لكِ طريقة عمل مخلل الليمون اللذيذ الذي يمكن أن تعديه بخطوات بسيطة للغاية وسهلة في منزلك.. جربيه واستمتعي بطعمه الرائع لكن لا تكثري من تناوله لأنه كما كل المخللات يسبب ضغط الدم المرتفع.

مصدر الصورة

طريقة تحضير مخلل الليمون

المكونات:

2 كيلو ليمون مغسول
1/8 كيلو فلفل أحمر حار
1/8 كيلو فلفل أخضر حار
1 1/2 كوب ملح خشن
1/2  كوب حبة البركة
1/4 كوب زيت
1/4 كوب خل
1 كوب عصفر

اقرئي أيضًا.. 5 أكلات مكسيكية سهلة يمكنك إعدادها

مصدر الصورة

خطوات عمل مخلل الليمون

1-قطعي الليمون من أعلها إلى أرباع دون أن تفصلي الأجزاء عن بعضها على شكل +.
2-على نار عالية ضعي قدر كبير مملوء بالماء.
3-ضعي الليمون به واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق ليصبح أطرى قليلًا.
4-اخرجي الليمون وصفيه جيدًا واحتفظي بماء السلق.
5-اضربي الفلفل الأحمر والأخضر مع كمية الملح وكوب من ماء سلق الليمون.
6-احشي حبات الليمون بالعصفر وحبة البركة وقليل من خليط الفلفل، ورصي طبقة من الليمون المحشو ثم طبقة من خليط الفلفل والملح وهكذا.
7-ضعي المتبقي من خليط الفلفل والملح مع المتبقي من ماء سلق الليمون وقلبي جيدًا ثم صبي الخليط في برطمان الليمون.
8-اغلقي البرطمان جيدًا واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أو 4 أيام ثم ابدئي في استعماله لكن ضعيه في الثلاجة بعد الفتح.

اقرئي أيضًا.. 10 استخدامات منزلية لليمون

مصدر الصورة
 

اقرئي أيضًا.. طريقة صنع الهريسة المغربية الحارة