طريقة عمل الكمبوت

الكمبوت نوع من الفاكهة المحفوظة في محلول سكري، ابتكرت لحفظ الفاكهة واستخدامها في غير مواسمها، ولها أنواع كثيرة من كمبوت الأناناس والفاكهة المشكلة والخوخ وهذه الأنواع هي الأشهر، ويستخدم في عمل الحلويات والتورتات وسلطات الفاكهة.. إليك طريقة عمل الكمبوت بوصفات مختلفة لتستمتعي بطعمه الرائعة وتحتفظي بالفاكهة لمدد طويلة في ثلاجتك.

طريقة عمل الكمبوت بالأناناس

المكونات:

1 ثمرة أناناس متوسطة الحجم
3/4 كوب سكر
1 1/2 كوب ماء أو عصير الأناناس
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة فلفل أسود

خطوات تحضير كمبوت الأناناس

1-زيلي رأس الأناناس وقشريها وقطعيها على شكل حلقات أو بأي شكل تفضليه.
2-في وعاء على النار اخلطي الماء مع السكر أو الماء مع عصير الأناناس وضعي عصير الليمون (حتى لا يتسكر الخليط ويتجمد السكر به) والفانيليا، واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة.
3-ضيفي قطع الأناناس واتركيه 7 دقائق أو حتى ينضج الأناناس.
4-ارفعي قطع الأناناس من الشراب واتركيه يبرد.
5-إذا كنتي ستحتفظي بالكمبوت اعيدي قطع الأناناس للشراب المسكر واحتفظيه به في برطمان محكم بالثلاجة.

طريقة عمل كمبوت الخوخ

المكونات:

6 ثمرات خوخ منزوع النوى ومقطع إلى قطع صغيرة 
2 ملعقة كبيرة سكر عادي أو بني
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نجمة الينسون "من العطار"
رشة فانيليا 
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة ماء

خطوات تحضير كمبوت الخوخ

1-في وعاء على النار ضعي جميع المكونات على نار خفيفة واتركيها تغلي إلى حين يصبح السائل سميك وتنضج المكونات.
2-ارفعيه من على النار وازيلي قطع الخوخ واتركي الشراب ليبرد ثم احفظي بهم سويًا في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

اقرئي أيضًا.. طرق لعمل سموزي الخوخ اللذيذ

طريقة عمل كمبوت الفواكه المجففة

المكونات:

1 لتر ماء أو عصير برتقال أو عصير مشمش
1/2 كوب خوخ مجفف أو برقوق مجفف
1/2 كوب مشمش مجفف
1/2 كوب تمر منزوع النوى
1/2 كوب لوز مقشر
10 حبات تين مجفف

اقرئي أيضًا.. فوائد التمر لبشرتك

خطوات تحضير كمبوت الفواكه المجففة

1-سخني الماء أو عصير البرتقال أو المشمش على نار هادئة.
2-ضيفي الفواكه منزوعة النوى والمجففة مع اللوز واغليها لمدة 5 دقائق حتى تصبح أطرى.. يمكنك إضافة السكر لكننا لا نفضل ذلك لأن الفاكهة المجففة بها سكر مركز.
3-ارفعي المزيج واتركيه يبرد ثم ضعيه في برطمان محكم في الثلاجة.

اقرئي أيضًا..
بارفيه الزبادي والفاكهة.. حلو خفيف وصحي
طريقة عمل القهوة المثلجة بأنواعها
طريقة عمل الآيس كريم