طريقة عمل الدونات في البيت

الدونات من الحلويات الغربية الشهيرة حول العالم والتي يحبها كثيرون ولها محلات متخصصة في صنعها في كل مكان، إليكِ طريقة عمل الدونات في المنزل بخطوات محددة وبسيطة بالطريقة التقليدية للدونات المقلي وأخرى أخف وأكثر صحية معدة في الفرن وبكمية أقل من الزبدة، لتستمتعي بها مع عائلتك وتضمني جودتها ونظافتها.

طريقة تحضير الدونات 

المكونات:

1/4 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر
1/2 4 كوب دقيق
1 كوب حليب دافئ
1/2 كوب ماء دافئ
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
1/2 ملعقة ملح
1/4 ملعقة قرفة

خطوات تحضير الدونات 

1-في بولة ضعي الحليب الدافئ والماء الدافئ مع السكر الحبيبات والخميرة الفورية وقلبي المكونات جيدًا.
2-ضيفي البيضة مع ربع ملعقة من القرفة وتابعي الخفق.
3-ضيفي الدقيق تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم ضيفي الملح في النهاية واعجني.
4-ضعي ربع كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة واعجني الخليط لمدة ربع ساعة حتى تتداخل الزبدة به جيدًا وتصبح العجينة ناعمة جدًا.
5-خطي البولة بورق البلاستيك الحراري واتركيها تختمر لمدة ساعة على الأقل.
6-على سطح جاف رشي قليل من الدقيق واخرجي العجينة وفرغيها من الهواء ثم افرديها بالنشابة بسمك 1 سم.
7-استخدمي قطاعة دائرية لتفريغ العجين ثم استخدمي قطاعة أخرى أصغر لعمل شكل دائري مفرغ.
8-على صينية موضوع عليها ورق زبدة ومرشوشة بالدقيق، ضعي قطع الدونات واتركيها تختمر نصف ساعة.
9-في زيت غزير ساخن على نار متوسطة اقلي الدونات حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
10-اخرجي الدونات على ورق مناديل حتى تتخلص من الزيت الموجود بداخلها.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الآيس كريم اللذيذ

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات:

1 كوب شوكولاتة خام مقطعة
2 ملعقة كبيرة كريمة أو حليب
2 ملعقة زبدة غير مملحة

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة مع الدونات

1-على حمام مائي ذوبي الشوكولاتة ثم ضيفي الكريمة والزبدة وقلبي المكونات ثم اتركيها تبرد.
2-أو يمكنك مزج المكونات كلها معًا ثم وضعها في الميكروويف لدقيقة واحدة حتى تذوب.
3-احضري قطع الدونات واغمسي وجهها في الشوكولاتة المذابة ورشي على الوجه قطع الفارماسيل أو المكسرات أو صوص الكراميل وتناوليها بالهنا والشفاء.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل التورتة بالشوكولاتة

طريقة عمل الدونات بالفرن

هناك من يحبون الدونات لكنهم لا يأكلونه لأنه مقلي وذلك خوفًا على نظامهم الغذائي أو لأنهم لا يحبون المقليات عمومًا، لذلك هذه طريقة لتناول الدونات بالفرن بدون قليها في الزيت.. ويعتبر الدونات مع القهوة يكملان بعضيهما، سواء كانت القهوة عادية أو القهوة المثلجة مثل الماكياتو والآيس موكا

طريقة تحضير الدونات بالفرن

المكونات:

3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر3/4 كوب سكر بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
2 بيضة
حليب دافئ

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الكرواسون

خطوات تحضير الدونات بالفرن

1-اخلطي الدقيق والبيكينج باودر والخميرة والملح.
2-ضم ضيفي عليهم السكر البودرة والبيض والفانيليا واعجنيهم بالحليب الدافئ حتى تصبح العجينة متماسكة، ضيفي الزبدة وتابعي العجن لتحصلي على عجين ناعم وهش.
3-اتركي العجينة تختمر لمدة 1 ساعة بعد تغطيتها بقطعة قماش حتى يتضاعف حجمها.
4-رشي العجينة بالدقيق ورشي كذلك سطح جاف بالدقيق وافرغي العجين من الهواء وافرديها بالنشابة حتى تصبح بسمك 1 سم.
5-قطعي العجينة لحلقات دائرية وفرغيها من الداخل ثم اتركيها تختمر مرة أخرى لنصف ساعة.
6-ادخليها على صينية مغلفة بورق الزبدة إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبي.
7-اخرجيها ورشيها بمزيج القرفة والسكر البودرة. أو بالشوكولاتة المذابة مع الزبدة والكريمة.
8-أو اصنعي جليز ملون لتغطية الدونات بتسخين زبدة مع لبن وسكر وقليل من أي لون طعام تفضليه، ثم اتركي الخليط يبرد واغمسي فيه حبات الدونات.

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل البراونيز

طرق عمل عصير الكيوي

طريقة عمل الأوريو مادنس