طريقة عمل ورقة اللحمة

الوصفات التي يتم إعدادها باللحمة متنوعة ومختلفة بشكل لا حصر له، وبالطبع هناك وصفات يتميز بها المطبخ الشرقي وأخرى معروفة في المطبخ الغربي.. واللحوم الحمراء معروفة بغناها بالبروتين، وتساعد في مقاومة الأنيميا لغناها بالحديد كما أنها مصدر مهم لفيتامين ب 12 الذي يقوي الأعصاب ويكون خلايا الدم الحمراء.
وورقة اللحمة من الوصفات اللذيذة المستمدة من المطبخ الشرقي، وهي غنية بالطعم اللذيذ ومليئة بتشكيلة من الخضروات الرائعة، أي أنها مع طبق من الأرز أو بعض الخبز، تشكل وجبة غذائية متكاملة، كما يمكنك إعدادها بالقليل من الدهون والتمتع بوجبة شهية وصحية في آن واحد.. لذلك في هذا الموضوع سنعرفك طريقة عمل ورقة اللحمة بأسرارها وتوابلها لتستمتعي بطعمها الشهي.. جربيها.

طريقة تحضير ورقة اللحمة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1/2 كيلو لحمة موزة أو بتلو
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح سميكة
• 1 فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات  كبيرة
• 2 حبات جزر مقطع مكعبات كبيرة
• 2 ثمرة كوسة مقطعة مكعبات كبيرة
• 2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
• زيت ذرة أو عباد شمس
• ملح
• 1/4 ملعقة بودرة ثوم
• 1 كوب مرقة/ ماء
• 1 ملعقة صلصة طماطم
• فلفل أسود مطحون 
• بهارات لحم

اقرئي أيضًا.. 4 أكلات سهلة باللحمة المفرومة

*يمكنك إضافة الطماطم المقطعة مع البسلة أو أي نوع خضار تفضلينه، كما يمكنك استخدام الزبدة بدلا من الزيت

مصدر الصورة

خطوات عمل ورقة اللحمة

1. اغسلي الخضروات جيدًا في البداية وقومي بتقطيعها بالشكل المطلوب.
2. ادمجي الخضروات معًا وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
3. قطعي اللحمة إلى مكعبات متوسطة الحجم وتبيلها بالفلفل والملح والبهارات ورشة ثوم بودرة وضعيها مع الخضروات ثم ضيفي ملعقة صلصة الطماطم وقلبي المزيج لتختلط التوابل.
4. احضري ورق ألومنيوم فويل ثم بطني صينية فرن به، ادهني الورقة بالزيت ثم ضعي بداخلها اللحم والخضار واغلقي ورقة الفويل بشكل محكم، ثم اصنعي ثقب يسمح بخروج البخار من الورقة.
5. يمكنك إضافة قليل من المرقة أو الماء حول ورقة الفويل في الصينية للمساعدة على النضج.
6. ادخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة مرتفعة (حوالي 200 درجة) لمدة نصف ساعة ثم قللي الحرارة بعد ذلك لربع ساعة أو حتى نضج اللحم.
7. قدميها مع الأرز الأبيض والمقبلات مثل سلطة الحمص، أو سلطة الطحينة أو سلطة الزبادي.
8. يمكنك إضافة لمسة مختلفة على الوصفة، من خلال فتح الورقة ووضع شريحتين من الجبنة الشيدر أعلاها وإدخالها الفرن حتى تذوب الجبنة.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل اللحمة بطرق مختلفة

مصدر الصورة

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

طريقة عمل الممبار

طريقة عمل الفتة المصرية بالخطوات

مصدر الصورة الرئيسية