طريقة عمل زبدة الفول السوداني

تعتبر زبدة الفول السوداني واحدة من أشهر الأطعمة والوجبات الخفيفة في تلك الأيام، ولها شهرة واسعة بجانب الشوكولاتة القابلة للفرد، يحبها الصغار والكبار، كما أنها مناسبة لمن يتبعون نظامًا صحيًا في الأكل، وكذلك من يحبون الأكلات الغنية بالدهون فطريقة تحضيرها يمكنها أن تناسب كلا الطرفين.. ويتم تصنيعها من الفول السوداني مع الطعوم المختلفة والعسل.. وتعتبر الولايات المتحدة الأمريكية أكبر مستهلك لزبدة الفول السوداني في العالم بـ800 مليون دولار سنويًا، وبدلًا من أن تشتريها من الخارج وتكون مليئة بالمواد الحافظة، اصنعيها بنفسك في المنزل بالطريقة التي تحبين.. إليك طريقة عمل زبدة الفول السوداني.

طريقة تحضير زبدة الفول السوداني

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 كوب فول سوداني مقشر غير مملح
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 10 ملاعق كبيرة زيت ذرة
• 10 ملاعق كبيرة عسل
• لإضافة نكهة (اختياري)
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة

خطوات عمل زبدة الفول السوداني

مصدر الصورة

1. قومي بتحميص الفول السوداني في الفرن حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. ضعي الفول السوداني المحمص وهو ساخن في محضرة الطعام أو المطحنة ثم قومي بفرمه حتى يصبح ناعم، وأثناء الخفق ضعي رشة الملح وصبي العسل تدريجيًا، ثم الزيت بالتدريج أيضًا، حتى تحصلي على قوام كريمي يمكن فرده.
3. هذه زبدة فول سوداني بدون أطعمة.. لكن إذا أردتي يمكنك تعزيز الطعم بالكاكاو الخام والقرفة مع استمرار الخفق.
4. احتفظي بالزبدة في برطمان محكم الغلق في الثلاجة وتناوليها كسناك خفيف.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل النوتيلا في البيت

طريقة عمل زبدة الفول السوداني للرجيم

المكونات:

• 1 كوب سوداني مقشر وغير مملح أو محمص
• 2 ملعقة كبيرة عسل نحل
• 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

طريقة تحضير زبدة فول سوداني صحية

1. ضعي الفول السوداني في المطحنة وبعد فرمه جيدًا ضعي العسل والزيت ثم استمري في الخفق حتى يصبح المعجون كريمي وسهل الفرد.
2. ثم احتفظي بزبدة الفول السوداني في برطمان جاف ومحكم الإغلاق في الثلاجة، وتناولي القليل منها صباحًا خصوصًا لتمدك بالطاقة فهي أحد الوجبات الخفيفة الغنية بالفوائد، يمكنك فردها مع الخبز الأسمر أو تغمسيها مع التفاح.

اقرئي أيضًأ.. طرق إنقاص الوزن من دون جوع

فوائد زبدة الفول السوداني

• مصدر للبروتين حيث تحتوي ملعقتين كبار منها على 8 جرام بروتين و2 جرام من الألياف، ومصدر مهم للدهون المفيدة للقلب، وبها فيتامين ب وحديد وماغنيسيوم وبوتاسيوم.
• كما أنها ترفع مستوى الكولسترول النافع وتخفض مستوى الكولسترول الضار.
• الألياف الموجودة في الفول السوداني تساعد على الشبع حيث أن تشكل كتلة في المعدة وبالتالي تقلل من الشعور بالجوع لفترة أطول، مما يعني عدم استهلا كمية كبيرة من الطعام.

السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني

لزبدة الفول السوداني فوائد متعددة، لكنها ككل شيء لا يجب الإكثار منه حتى لا تصبح مضرة، فهي تمد بطاقة كبيرة وبها كمية معقولة من البروتين والدهون المفيدة، وكذلك سعرتها الحرارية عالية فـ 100 جرام منها تحتوي على 588 سعر حراري.
وحفنة من الفول السوداني ذاته تحتوي على حوالي 166 سعر حراري و14 جرام من الدهون، لكنها دهون مفيدة خصوصًا مع عدم تحميص الفول السوداني وعدم تمليحه.

اقرئي أيضًأ..

طريقة عمل الكوكيز

طريقة عمل الدونات في البيت

طريقة عمل كوكيز الشوفان للرجيم
 

مصدر الصورة الرئيسية