طريقة عمل كفتة الجمبري بوصفتين مختلفتين
الأكثر مشاهدة
الجمبري من أشهر المأكولات البحرية وأكثرها شعبية بسبب طعمه الرائع ولونه المغري، يسمى جمبري أو قريدس أو روبيان حسب بلدك ولكنتك، وفي كل الأحوال هو أكلة لا تغيب عن سفرة المدن الساحلية خصوصًا.
الجمبري يحتوي على الفسفور واليود والكالسيوم والبروتين بالإضافة إلى الكولسترول المفيد.. في هذا الموضوع ستتعرفين على طريقة عمل كفتة الجمبري بوصفات مختلفة حسب تفضيلك.
طريقة عمل كفتة الجمبري بالأرز
مصدر الصورة
المكونات التي تحتاجينها:
- 1/2 كيلو جمبري
- 3 ملاعق كبيرة أرز مطحون
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1/2 كوب شبت
- 1/2 كوب كزبرة خضراء
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 1 فلفل أخضر حار (اختياري)
- ملح
- فلفل أسود
- كمون
- زيت
- دقيق
مكونات الصوص:
- 1 كوب عصير طماطم
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة زيت
- ملح
- كمون
خطوات تحضير كفتة الجمبري بالأرز
- في الكبة ضعي الجمبري والأرز المطحون مع البصل والشبت والبقدونس والكزبرة والثوم المهروس والفلفل الحار والملح والفلفل والكمون.
- امزجي الخليط حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل، وإذا كانت العجينة متماسكة زيادة عن اللزوم قومي بإضافة ملعقة من الماء.
- شكلي الكفتة على هيئة أصابع وغطيها بقليل من الدقيق ثم حمريها في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
- حضري الصلصة بوضع الزيت في مقلاة وقومي بتحمير الثوم المهروس بها، ثم ضيفي عصير الطماطم والكمون ورشة ملح وفلفل أسود واتركيها على النار حتى تصبح أسمك ثم ضعيها فوق الكفتة بعد تحميرها وبالهنا والشفا.
اقرئي أيضًا..
طريقة عمل كفتة الجمبري بالبطاطس
مصدر الصورة
المكونات:
- 1 كيلو جمبرى
- 1 ملعقة زبدة كبيرة
- 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة نصف سلقة
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- كزبرة خضراء
- ملح وفلفل أسود
- بقسماط
- لبن
- بيض
- ملح فلفل أسود
طريقة تحضير كفتة الجمبري بالبطاطس
مصدر الصورة
- افرمي الجمبري في الكبة حتى يصبح ناعم وواخلطيه بالبطاطس نصف المسلوقة وتبلي بالملح والفلفل والضعي الكزبرة الخضراء.
- اصنعي أقراص أو أصابع من الخليط وإذا لم تجديه متماسك ضيفي قليل من البقسماط الناعم.
- احضري وعاء به دقيق، وآخر به بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب ومتبلة بالملح والفلفل الأسود، وآخر به البقسماط.
- احضري كفتة الجمبري وضعيها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.. وكرري الخطوة حتى تنهي كمية الكفتة الموجودة لديك.
- اتركي الكفتة في الفريزر لمدة نصف ساعة حتى تجمد ثم اقليها في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي اللذيذ وقدميها.
اقرئي أيضًا..
طريقة عمل كفتة التونة على طريقة الشيف جيمي أوليفر
الكاتب
ندى بديوي
الخميس ٣٠ أغسطس ٢٠١٨
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا