طريقة عمل الفيتوتشيني بالصلصة الحمراء

الفيتوتشيني واحد من أشهر أنواع الباستا الإيطالية، غالبًا يتم إعدادها مع الصوص الأبيض، لكن اليوم الشيف سلمى صالح ومطبخ احكي حضروا طريقة عمل الفيتوتشيني بالصلصة الحمراء مع اللحمة المفرومة في وعاء واحد لتوفير وقتك ومجهودك.. هذه الوصفة لا تحتاج لوقت طويل ومناسبة للأيام التي تحتاجي فيها وجبة سريعة ودافئة ولذيذة في نفس الوقت.

طريقة عمل فيتوتشيني سهلة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 بصلة مفرومة
• 1 حبة جزر مفرومة
• 1 عود كرفس مفروم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 ملعقة زعتر
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة ملح
• 2 ملعقة زيت
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 2 ملعقة جبنة بارميزان مبشورة
• 200 جرام سباجتي مسلوقة

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المكرونة بالجمبري بالخطوات

طريقة عمل الفيتوتشيني الإيطالية

1. ضعي وعاء متوسط على نار عالية ضيفي الزيت ثم افرمي بصلة متوسطة وضعيها وقلبي حتى تذبل.
2. ضيفي الجزر المفروم مع الكرفس المفروم ناعم أيضًا وشوحي جيدًا حتى تصبح المكونات طرية قليلًا.
3. ضعي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها.
4. ضعي صلصة الطماطم وتبلي بالزعتر الفريش مع الملح والفلفل الأسود.
5. اسلقي الفيتوتشيني "أو أي نوع مكرونة" في ماء مملح وبه قليل من الزيت حتى تنضج.
6. اخرجي المكرونة المسلوقة وضعيها في صلصة الطماطم واللحمة.
7. قلبي المكونات وقدميها مع الجبنة البارميزان المبشورة.. بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل اللازانيا مع الشيف سلمى صالح

فوائد المكرونة

قد يعتقد كثيرون أن المكرونة غذاء ضار يسبب السمنة وزيادة الوزن فقط، وهذا يحدث بالفعل إذا استمريت على تناول المكرونة بشكل مبالغ فيه وبكميات كبيرة ودون حساب، غير أن تناولها بكميات متوازنة وبطريقة صحية بها القليل من الدهون ومع نظام غذائي صحي متكامل فستحصلين على فوائدها مثل:

1. المكرونة مصدر ممتاز للكربوهيدرات التي تزود الجسم بالطاقة وتساعده على أداء مهامه ووظائفه.
2. هضم الكربوهيدرات الموجودة في المكرونة  عملية طويلة ومعقدة تساعد في خفض مستوى السكر في الدم والشعور بالشبع لفترات أطول.
3. الكربوهيدات عامل له ارتباط وثيق بمادة السيروتونين التي تطلقها الخلايا العصبية في الدماغ وتؤمن الشعور بالراحة والشبع وحتى الرضا والسعادة.
    

اقرئي أيضًا.. 

طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص

طريقة عمل أكلات إيطالية متنوعة

طريقة عمل النجرسكو بوصفة سهلة