طريقة عمل أكلات بالبطاطس بسهولة

تعتبر البطاطس أحد الخضروات الغنية بالنشويات كما أنها مليئة بفيتامين سي وفيتامين ب6، لكنها ليست خضاري المفضل بسبب تلك الفوائد الغذائية –وإن كانت مهمة-. فالبطاطس خضار يمكنه أن يكون وجبة رئيسية كصينية البطاطس أو أن يعطي طعمًا أفضل لوجبة أخرى كالبرجر مثلًا.. تصلح البطاطس لمن يحبون الحياة الصحية فيتناولوها مشوية أو بيوريه، وهي رفيق مثالي لمن لا يعنيهم لهم الأكل المسلوق أي شيء، وفي كل الأحوال الكربوهيدرات = مزاج أفضل.

أكلات بالبطاطس والدجاج

طريقة عمل صينية بطاطس بالفراخ

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• دجاجة كاملة مقطعة أرباع مع الجلد والعظم
• 3 حبات بصل مقطع مكعبات
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1/4 كوب عصير طماطم
• 4 حبات بطاطس مقطعة حلقات
• 1 كوب مرق دجاج أو ماء مع مكعب مرق دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت ذرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة تحضير صينية بطاطس بالفرن

1. تبلي قطع الدجاج بالبهارات مع تدليكها حتى تتوزع جيدًا.
2. سخني الزيت في مقلاة على النار وضعي قطع الدجاج مع البصل المفروم واستمري في التقليب حتى يتحمر الدجاج من جميع الجهات.
3. اخلطي معجون الطماطم مع شرائح البطاطس وعصير الطماطم وضعيهم في قدر على النار وغطي الخليط واتركيه لمدة 6 دقائق.
4. احضري صينية فرن وضعي بها البطاطس والدجاج مع كوب مرق الدجاج ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
5. ضعي صينية البطاطس في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الدجاج.
6. تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المسقعة بالبشاميل

طريقة عمل بطاطس بالفرن بالجبن

مصدر الصورة

اقرأي أيضاً: أكلات سريعة يمكنك تحضيرها بكل سهولة

المكونات التي تحتاجينها:

• 200 جرام صدور دجاج 
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 حبة فلفل أخضر مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• رشة فلفل أسود
• رشة شطة
• رشة ملح
• لعمل الصوص..
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة زبدة
• رشة ملح
• 3 كوب حليب
• رشة فلفل أسود
• 3 حبات بطاطس مسلوقة
• جبنة شيدر وموتزاريلا مبشورة

طريقة تحضير صينية بطاطس بالجبنة

1. سخني الزيت في مقلاة على النار وضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفاف وطري.
2. ضيفي الفلفل الأخضر المقطع مع الدجاج  وقلبي حتى يتغير لون الدجاج ويصبح الفلفل أطرى.
3. تبلي المكونات بالملح والفلفل الأسود والشطة واتركيهم على النار حتى ينضجوا.
4. في وعاء آخر..ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم ضيفي الدقيق وقلبي حتى تتجانس المكونات دون أن تتكتل.
5. اسكبي الحليب الساخن مع التقليب المستمر حتى لا يحدث التكتل، وتبلي بالملح والفلفل الأسود واتركيه على النار مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح صلصة قوامها كثيف قليلًا.
6. اسلقي البطاطس واهرسيها جيدًا ثم اصنعي منها كرات صغيرة.
7. احضري صينية فرن، ضعي الدجاج في القاع مع البصل والفلفل، ثم كرات البطاطس ثم صلصة البشاميل وطبقة الجبنة المبشورة.
8. اخبزي صينية البطاطس على درجة حرارة 180 مئوية لحوالي نصف ساعة حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل البيتزا مع الشيف سلمى صالح

أكلات بالبطاطس المهروسة

طريقة عمل بطاطس بانيه

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
• 1 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة دقيق

طريقة تحضير بطاطس بانيه

1. اخلطي البطاطس المهروسة مع الفلفل الأسود والشطة والملح والكمون وشكليها على هيئة أقراص.
2. قومي بخفق البيضة مع رشة فلفل أسود.
3. واخلطي البقسماط مع الدقيق.
4. ضعي أقراص البطاطس المهروسة في البيض ثم ضعيها في خليط الدقيق والبقسماط.
5. رصي البطاطس في طبق وادخليها الثلاجة 1/2 ساعة حتى تجمد قليلًا.
6. اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.. ويمكنك حشو البطاطس بالجبنة على طريقة كبيبة البطاطس.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المكرونة بالجمبري بوصفات مختلفة

صينية بطاطس بيوريه بالدجاج

مصدر الصورة

المكونات التي تحتاجينها:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 رشة بابريكا
• 1 رشة فلفل أسود
• 1 كوب جبنة جودة
• 1 كوب جبنة موزتزاريلا
• 1 كيلو بطاطس مقطعة شرائح
• 1 رشة ملح
• 1 رشة بصل بودرة
• 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
• 1/2 كوب كريمة
• 1/8 كيلو مشروم
• 1/4 كوب لبن رائب

صدور الدجاج مع البطاطس المهروسة

1. قطعي صدور الدجاج لشرائح وتبليها بالملح والفلفل والتوابل جميعًا واللبن الرائب أو الزبادي وعصير الليمون واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. اسلقي البطاطس بقشرتها في ماء مملح حتى تنضج، ثم اخرجيها واهرسيها فورًا مع الزبدة والكريمة حتى تحصلي على خليط ناعم.
3. شوحي الدجاج في مقلاة ساخنة مع المشروم حتى تشوي جيدًا يفضل لو كان ذلك على جريل.
4. احضري صينية فرن مدهونة بالزبدة وضعي الدجاج والمشروم ثم طبقة من البطاطس البيوريه ثم الجبنة المبشورة وادخليها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج ويتحمر وجهها.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل البفتيك بسهولة

أكلات بالبطاطس والبيض

مصدر الصورة

صينية البطاطس والبيض

المكونات التي تحتاجينها:

• 7 بيضات
• 4 سوسيس مقطع
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 2 فص ثوم
• 1 كوب جبنة (شيدر/موتزاريلا)
• 1 بصلة مفرومة 
• 1 معلقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 معلقة صغيرة كمون
• 1/2 كيلو بطاطس
• 1/2 كوب لبن كامل الدسم

طريقة تحضير البطاطس والبيض

1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها لمكعبات صغيرة.
2. في طاسة على النار ضعي الزيت والبصل وشوحي حتى يصبح البصل أطرى ولونه شفاف.
3. ضيفي البطاطس المقطعة حتى تصبح ذهبية اللون ثم ضعي السوسيس وقلبي.
4. في وعاء عميق آخر، ضعي البيض واللبن والملح والفلفل الأسود واخفقي.
5. احضري صينية فرن وضعي بها البطاطس وصبي مزيج البيض عليها، ثم ضعي الجبنة المبشورة على الوجه.
6. ادخلي الصينية غلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويحمر وجهها وتناوليها بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل صينية البطاطس لأكلة متكاملة

أكلات سريعة بالبطاطس

طريقة عمل بان كيك البطاطس

المكونات التي تحتاجينها:

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مبشورة
• 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
• 2 بيضة متوسطة
• 1 ملعقة دقيق
• 1/4 ملعقة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة ملح
• رشة روز ماري
• 2 ملعقة زيت نباتي

طريقة تحضير بان كيك البطاطس

1. في بولة عميقة اخلطي البصل والبطاطس والبيض والدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل الأسود والروز ماري وقلبي جيدًا.
2. ضيفي الدقيق لتشكيل عجينة شبه متماسكة يمكن صبها في المقلاة.
3. احضري مقلاة غير لاصقة وضعي قليل من الزيت النباتي.
4. اسكبي مغرفة من خليط البطاطس وضعيها في المقلاة واتركيها من دقيقتين إلى 3 دقائق ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
5. كرري العملية مع باقي الكمية للحصول على بان كيك البطاطس الشهي وتناوليه مع صوص الكاتشب.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل البطاطس الفريسكاس مع الصوصات اللذيذة

طريقة عمل سلطة البطاطس

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات ومسلوقة
• 1 حبة فلفل رومي مقطع مكعبات
• 1 جزرة مبشورة
• 1 ملعقة زيت
• 1 ملعقة صغيرة خل 
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة صغيرة مستردة
• 1 فص ثوم مفروم ناعم

طريقة تحضير سلطة البطاطس

1. في وعاء اخلطي البطاطس المكعبات المسلوقة مع الجزر والفلفل الأخضر المقطع ويمكنك إضافة فلفل ألوان لتعزيز الشكل والطعم.
2. اخلطي الدريسنج أو التتبيلة بخلط الثوم المفروم مع الخل والمايونيز والزيت والمستردة وقلبي ثم ضيفيها على البطاطس.
3. قلبي مرة أخرى وضعي سلطة البطاطس في الثلاجة لفترة قبل تقديمها.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة البطاطس المشبعة

أكلات سريعة التحضير بالبطاطس

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات التي تحتاجينها:

• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
• 1 بيضة
• 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
• 250 جرام لحمة مفرومة
• 3 حبات بطاطس
• بقسماط
• ملح وفلفل أسود
• زيت للقلي

طريقة تحضير البطاطس باللحمة المفرومة

1. اسلقي البطاطس حتى النضج ثم اخرجيها من الماء واهرسيها جيدًا.
2. ضيفي البقدونس المفروم ناعم على البطاطس وقلبي.
3. في مقلاة على النار ضعي قليل من الزيت ثم شوحي البصل ليذبل ويصبح أطرى.
4. ضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لون اللحم ثم بهري بالملح والفلفل الأسود ويمكنك إضافة قليل من البهارات إذا أردتي.. اتركي اللحم لينضج.
5. خذي قليل من البطاطس واصنعي منها قرص بداخله فتحة، يوضع بها قليل من اللحم المفرومة ثم اغلقي البطاطس وشكليها على هيئة قرص.
6. كرري العملية مع البطاطس واللحم وضعي الأقراص في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. سخني كمية من الزيت الغزير.
8. اخرجي أقراص البطاطس واغمسيها في البيض المخفوق مع قليل من الملح والفلفل الأسود، ثم ضعيها في البقسماط.
9. وفورًا إلى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.. وتناوليها بالهنا والشفا مع الصوص المفضل.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل بيتزا البطاطس مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل البطاطس المهروسة بالجبنة

المكونات التي تحتاجينها:

• 5 حبات بطاطس
• 3 ملاعق زبدة
• ملح
• فلفل أسود
• 3/4 كوب جينة موتزاريلا
• قليل من كريمة الطبخ

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالجبنة

1. في قدر به ماء مغلي اسلقي البطاطس حتى تمام النضج، ارفعيها وقشريها.
2. ضيفي البطاطس في بولة وعليها الزبدة والكريمة واهرسي جيدًا.
3. ضعي البطاطس في مصفاة حتى تصبح ناعمة تمامًا.
4. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
5. ضعي البطاطس في وعاء مناسب للفرن وعلى الوجه ضعي الجبنة الموتزاريلا ثم ادخليها الفرن لتذوب وتأخذ قشرة ذهبية شهية.. تناوليها ساخنة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: أشهر أكلات تركية يمكنك مشاركتها مع أسرتك

عشاء خفيف بالبطاطس

طريقة عمل بطاطس مخبوزة بالمشروم

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 حبة بطاطس متوسطة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة صغيرة مفرومة
• 1/2 كوب مشروم أو عيش غراب
• 2 ملعقة زبادي
• ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير البطاطس المخبوزة بالمشروم

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. احضري حبات البطاطس واغرزي فيها الشوكة أكثر من مرة.
3. ادخلي البطاطس في صينية مدهونة زيت ليتم خبزها وتصبح شبه طرية لمدة نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
4. في وعاء النار ذوبي الزبدة، وضيفي معها البصل ليصبح طري وشفاف.
5. ضيفي المشروم والتوابل وقلبي ثم غطي الوعاء لمدة دقائق حتى تصبح المكونات طريه.
6. اخرجي البطاطس واقطعيها بالطول ثم ضيفي عليها صوص المشروم.
7. اخلطي الزبادي مع قليل من البصل الأخضر الفريش وضعي بعض منه على البطاطس والمشروم لنكهة طازجة وقدمي البطاطس بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا: مكرونة البيتزا طبق سهل ولذيذ

طريقة عمل شوربة البطاطس بالكريمة

المكونات التي تحتاجينها:

• 5 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 بصلة مفرومة ناعم
• 3 كوب مرق دجاج كبير
• 1/2 كوب حليب
• 1/4 كوب كريمة حامضة
• ملح وفلفل أسود
• بقدونس مفروم

طريقة تحضير شوربة البطاطس بالكريمة

1. في وعاء على النار ذوبي الزبدة ثم ضيفي قطع البطاطس والبصل المفروم وقلبي.
2. تبلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود.
3. غطي الوعاء حتى تصبح البطاطس طرية.
4. ضيفي مرق الدجاج وقلبي جيدًا واتركيها لمدة 10 دقائق.
5. بعدما يغلي المزيج ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلًا ثم اضربي المكونات في الخلاط لتصبح ناعمة.
6. اعيدي خليط البطاطس إلى القدر على النار وضيفي الحليب والكريمة الحامضة وتبلي مجددًا حسب ذوقك.
7. اتركي الشوربة على النار الهادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب بين الحين والحين.
8. اسكبيها في أطباق التقديم وبالهنا والشفا.

جربي الوصفات واخبرينا أيها أعجبتك أكثر..

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل كبسة الفراخ مع سلمى صالح

إليكِ أكلات إيطالية متنوعة.. جربيها

أفكار لوجيات خفيفة صحية وسهلة

مصدر الصورة الرئيسية