طريقة عمل بيتزا البطاطس مع الشيف سلمى صالح

من منا لا يعشق البيتزا ولا تأسره أصابع البطاطس المقلية، لكن البيتزا تتطلب خطوات طويلة نسبيًا من أجل تحضيرها، لذلك هناك شخص عبقري قرر أن يدمج البطاطس مع البيتزا في نفس الوصفة لتصبح وصفة "السعادة الخام"، ومن أجل ذلك أعددنا لكِ طريقة عمل بيتزا البطاطس من مطبخ احكي والشيف سلمى صالح، لتجربيها وتستمتعي بطعمها الرائعة..

بيتزا البطاطس المحمرة

المكونات:

• أصابع بطاطس
• 1/2 كوب صلصة بيتزا
• ملح
• فلفل أسود
• شطة
• 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
• 1 كوب جبنة موتزاريلا
• زعتر جاف
• شرائح سلامي
• روز ماري جاف

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل عجينة البيتزا خطوة بخطوة

طريقة التحضير:

1. قشري البطاطس وقطعيها على شكل أصابع وضعيها في ماء بارد مع الملح ثم صفيها جيدًا  واقليها في زيت غزير، أو استخدمي بطاطس نصف مقلية جاهزة لتصبح أكثر قرمشة وذلك إذا أردتي اختصار الوقت.
2. احضري صينية فرن وضعي بها البطاطس المقلية، ثم ضعي صوص البيتزا عليها ووزعيه على الوجه.
3. ضيفي الجبنة الشيدر المبشورة، ورشي الملح والفلفل الأسود والشطة والزعتر والروزماري.
4. ضعي الجبنة الموتزاريلا ثم شرائح السلامي.
5. وادخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات التي تحتاجينها:

• 4 حبات طماطم متوسطة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة الريحان
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المسقعة بالبشاميل مع سلمى صالح

خطوات عمل صوص البيتزا

1. اغسلي الطماطم، ثم احدثي شقوق بها بواسطة سكين حاد.
2. املئي وعاء كبير بالماء المغلي مع الملح، وضعي الطماطم به لمدة 30 ثانية أو دقيقة واحدة ثم اخرجيها وضعيها في وعاء من الماء المثلج لنفس المدة.
3. زيلي قشرة الطماطم بكل سهولة بعد ذلك.
4. ضعي الطماطم المقشرة في محضرة الطعام وافرميها جيدًا.
5. ضعي صلصة الطماطم على النار مع بعض التوابل واتركيها لتصبح ثقيلة القوام وثم استخدميها على البيتزا.

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل المكرونة بالجبنة "ماك أند تشيز"

طريقة عمل اللازانيا في وعاء واحد

طريقة عمل الفيتوتشيني