طريقة عمل المكرونة بالجمبري مع سلمى صالح

حتى الآن لم أقابل أي شخص لا يحب المكرونة، فهي شهية ويمكن إعدادها بعدد لا نهائي من الوصفات والطرق، وكل شخص له لمسته في إعدادها، قد تكون هذه اللمسة مزيد من التوابل، أو طريقة جديدة لعمل الصلصة، والمكرونة هي الخيار الأسهل في الطهي دائمًا، فهي وصفة بسيطة وشهية ولا تحتاج لوقت، لكن ماذا لو جمعناها مع الجمبري، الذي يعد واحدًا من أشهى المأكولات البحرية، وهو سريع أيضًا في النضج. 
في هذا الموضوع ستعلمكم الشيف سلمى صالح طريقة عمل المكرونة بالجمبري، لتكون وجبتكم المتكاملة من حيث النشويات والبروتين، ولا تحتاجون إلا لطبق كبير من السلطة بجوارها لتكتمل المتعة. 

مكرونة بالجمبرى بالصلصة الحمراء

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الفيتوتشيني بالصلصة الحمراء

المكونات التي تحتاجينها:

• 3 ملاعق زيت
• 2 فص ثوم مقطع شرائح
• 300 جرام جمبري مقشر ومنظف
• 1/2 كوب طماطم شيري
• 1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون
• 1 كوب صلصة طماطم
• 4 أوراق ريحان مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة جوزة الطيب
• 1 ملعقة فلفل أسود
• 2 ملعقة بقدونس مفروم
• 150 جرام مكرونة إسباجيتي مسلوقة

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل اللازانيا مع الشيف سلمى صالح
طريقة إعداد الوصفة:

1. في مقلاة ساخنة على النار يوضع الزيت ويترك حتى يسخن ثم يتم وضع الثوم مع التقليب جيدًا لمدة دقيقتين ليتغير لونه.
2. يتم وضع كمية الجمبري بعد التاكد من تنظيفه، ويقلب جيدًا لمدة 5 دقائق على نار عالية حتى تمام النضج.
3. تقطع الطماطم الشيري إلى أنصاف، وتوضع في المقلاة مع التقليب على حرارة عالية، ثم يوضع بشر الليمون.
4. يتم إضافة صلصة الطماطم وتترك لتغلي برفق لمدة 5 دقائق.
5. توضع أوراق الريحان المفروم وتقلب جيدًا ثم يتم إضافة عصير الليمون ورشة من جوزة الطيب.
6. تتبل جيدًا بالملح والفلفل الأسود، ثم ترش كمية من البقدونس الأخضر المفروم ويقلب وفي اللنهاية توضع المكرونة المسلوقة مع التقليب.. وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طرق أخرى لعمل المكرونة بالجمبري

ملاحظات:

• يتم سلق المكرونة في حوالي 7 دقائق.
• لا تضعي البقدونس في المقلاة على النار قبل التقديم بمدة طويلة حتى لا يفقد لون الأخضر الشهي.
• يمكنك إضافة الفلفل الحار حسب رغبتك.

تحتوي 100 جرام من المكرونة على:

131 سعر حراري
1.1 جرام من الدهون
33 ملليجرام من الكوليسترول
6 ملليجرام من الصوديوم
24 ملليجرام من البوتاسيوم
5 جرام بروتين
6% من الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًا
1% من فيتامين أ الذي يحتاجه الجسم يوميًا

تحتوي 100 جرام من الجمبري على:

99 سعر حراري
0.3 جرام دهون
189 ملليجرام كوليسترول
111 ملليجرام صوديوم
259 ملليجرام بوتاسيوم
24 جرام بروتين
7% من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميًا
9% من المغنيسيوم الذي يحتاجه الجسم يوميًا
2% من الحديد الذي يحتاجه الجسم يوميًا

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المكرونة النجرسكو

طريقة عمل أكلات مختلفة بالبطاطس

طريقة عمل المكرونة بالسجق والبشاميل