طريقة عمل فاهيتا الفراخ مع سلمى صالح

الفاهيتا طبق شعبي ميكسيكي شهير للغاية حول العالم، معد من قطع اللحم أو الدجاج المشوي أو حتى الخضروات فقط، وموضوعة بداخل خبز التورتيا المصنوع من دقيق الذرة أو دقيق القمح العادي، مع الجبن المبشور أو الفاصوليا أو سلطة الجواكامولي التي أساسها الأفوكادو..
والفاهيتا ساندويتش منتشر حاليًا في كافة المطاعم المصرية، لأنه سهل الإعداد ومكوناته بسيطة ولذيذ ومغذي، لهذا السبب ستعلمك الشيف سلمى صالح طريقة عمل فاهيتا الفراخ خطوة بخطوة لتكون بذلك وجبتك المثالية للانش بوكس في العمل أو لأولادك في المدرسة.. استمتعي بها.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل أرز مكسيكي بالدجاج في طبق واحد

ساندويش فاهيتا الدجاج

المكونات التي تحتاجينها:

• 2 ملعقة زيت
• 250 جرام فراخ فيلية (مخلية من العظم)
• 1 حبة بصل أحمر
• 1 حبة فلفل أحمر
• 1 حبة فلفل أصفر
• 1 ليمونة (عصير)
• 1 ملعقة ملح
• 1/2 ملعقة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة بابريكا
• 1/2 ملعقة شطة (اختياري)
• عيش تورتيا (تورتيلا)

اقرئي أيضًا.. 5 أكلات مكسيكية يمكنك تجربتها

طريقة الفاهيتا الأصلية

1. قومي بتقطيع البصل والفلفل شرائح طولية رفيعة (جوليان).
2. ضعي المقلاة على نار عالية حتى تسخن ثم ضيفي الزيت وفوقة شرائح الدجاج المقطع وقلبي جيدًا ليتغير لونه.
3. ضعي شرائح البصل ثم الفلفل الأحمر والأصفر وقلبي جيدًا على نار عالية لمدة 3 دقائق ليصبح الخضار أطرى قليلًا لكن دون أن يفقد كونه طازجًا.
4. ضيفي عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم ضعي البابريكا والكمون والشطة التي تميز الأكل المكسيكي.
5. استمري في التقليب لمدة دقيقتين حتى تتأكدي من نضج قطع الدجاج.
6. قدميها مع خبز التورتيا وزينيها بالكزبرة الخضراء.. بالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. نصائح للطبخ تساعدك في تحضير الطعام أسرع

ملاحظة:

يمكنك تقليب المكونات ووضعها في الفرن والاستغناء عن وضع الزيت لضمان وجبة صحية ولذيذة.

طريقة تحضير صوص الفاهيتا

المكونات التي تحتاجينها لعمل الجواكامولي:

• 2 حبة أفوكادو ناضجة
• 1 حبة بصل مفرومة صغيرة الحجم
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 حبة طماطم مفرومة صغير
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• رشة ملح
• رشة فلفل أسود

اقرئي أيضًا.. طرق عمل أكلات هندية شهية ومختلفة

طريقة العمل:

1. اختاري حبتي أفوكادو ناضجتينن، قشريهما وزيلي البذور عنهما، ثم ضعيهما في محضرة الطعام.
2. في مقلاة ساخنة على النار ضعي البصل والثوم والطماطم مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تذبل المكونات قليلًا.
3. ضيفي الخليط على الأفوكادو في محضرة الطعام، واخلطي جيدًا للحصول على قوام ناعم.
4. استخدمي صلصة الجواكامولي مع ساندويتش الفاهيتا.

اقرئي أيضًا.. وجبات سريعة التحضير في أقل من 20 دقيقة

ساندويتش الفاهيتا يحتوي على:

447 سعر حراري
20 جرام دهون
43 جرام كربوهيدرات
وحوالي 55 جرام من البروتين

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل البيتزا خطوة بخطوة

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 3/4 كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل الأكل الصيني في المنزل بالخطوات

طريقة التحضير:

1. في بولة كبيرة، ضعي الدقيق مع الملح والزيت، ثم ضيفي الماء تدريجيًا لصنع عجينة طرية ومتماسكة.
2. اتركي العجية ترتاح ربع ساعة بعد تغطيتها بمنشفة جافة.
3. قسمي العجين إلى 8 كرات، وافردي كل كرة على هيئة كرة لعمل الرغيف الدائري المميز.
4. احضري مقلاة غير قابلة للالتصاق، وضعي بها الرغيف الأول لمدة دقيقتين على كل جهة لينضج.
5. كرري الأمر مع باقي كمية العجين.

اقرئي أيضًا..

طريقة عمل كبسة الفراخ مع الشيف سلمى صالح

طريقة عمل حواوشي في المنزل بسهولة

وصفات مختلفة لحلويات بدون استخدام الفرن