طريقة عمل شوربة السي فود مع سلمى صالح

تعد شوربة السي فود واحدة من أشهر أنوع الشوربات أو الحساء في العالم، فهي لذيذة وتحمل قدر كبير من الفائدة الصحية والغذائية، لكن كثيرون يذهبون لشرائها وتناولها في مطاعم السمك المتخصصة، معتقدين أنه من الصعب عليهم إعدادها في البيت، وذلك خطأ كبير.
لهذا السبب أعدت الشيف سلمى صالح مع مطبخ احكي، طريقة عمل شوربة السي فود بخطوات في منتهى السهولة، جربوها واستمتعوا بطعمها الرائع.

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة

المكونات التي تحتاجينها:

2 ملعقة من الزيت
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 فص ثوم مفروم ناعم
1 عود كرفس مفروم ناعم
1 كيس سي فود مشكل
1 كوب كبير جندوفلي
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب مرق خضار
1 كوب كريمة
1 ملعقة ملح
1 ملعقة فلفل أسود
رشة جوز الطيب
1 ملعقة بهارات سمك
1 ملعقة كمون
1 ملعقة عصير ليمون
1 حبة ليمون مقطعة للتقديم
كزبرة ورق للتقديم
للوجه.. 2 ملعقة زيت
1/2 ملعقة هريسة (معجون شطة حارة)

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل فاهيتا الفراخ بخطوات بسيطة مع سلمى صالح

طريقة شوربة السي فود مثل المطاعم

احضري طاسة كبيرة وضعيها على نار عالية واتركيها تسخن، ثم قومي بوضع الزيت والبصل واتركيهم حتى يتشوحوا سويًا جيدًا ويدبلوا ويصبح لون البصل ذهبي فاتح.
قومي بوضع الثوم والكرفس مع البصل وقلبي جيدًا لمدة دقيقتين.
افتحي كيس السي فود المشكل والجندوفلي وضعيهم على البصل والثوم والكرفس، وقومي بالتشويح جيدًا لمدة 5 دقائق علي نار عالية ثم ضيفي إليهم الكمون وبهارات السمك.
في هذه المرحلة قومي بإضافة الدقيق مع التقليب جيدًا ثم يتم وضع مرق الخضار ويترك المزيج حتى يغلي.
تضاف الكريمة وتقلب جيدًا ثم تتبل بالملح، والفلفل الأسود، ورشة جوزة الطيب.
ضعي شوربة السي فود في طبق التقديم مع خلط معجون الفلفل الأحمر الحار مع الزيت وضيفي ملعقة صغيرة منه حسب الرغبة، وزيني بقطع الليمون والكزبرة الفريش.. وبالهنا والشفا.

اقرئي أيضًا.. طريقة عمل المكرونة بالجمبري مع الشيف سلمى صالح