طريقة عمل القرنبيط بوصفات سهلة وشهية

القرنبيط واحد من أكثر الأكلات الشعبية المنتشر تناولها، خاصة، في فصل الشتاء، ويمكن بسهولة التعرف على طريقة عمل القرنبيط بوصفات مختلفة تجعله وجبة محببة إلى الكبار والصغار على الأخص، الذين من الممكن أن يرفضوا تناوله في بعض الأحيان، رغم أنه واحد من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية.

ينتمي القرنبيط إلى الخضروات التي تنمو بشكل أفقي، ومن أهم فوائده أنه يعتبر مصدر لفيتامين ج، وكثير من المعادن كالكالسيوم والماغنسيوم والفسفور، فهو يعتبر مضاد للالتهابات، ويحد من خطر الإصابة بمرض السكر، ويقوي جهاز المناعة، ويخفض ضغط الدم.

طريقة عمل القرنبيط

اتبعي هذه الوصفات المختلفة لعمل القرنبيط بطريقة شهية ومختلفة، من الممكن أن تجعل أطفالك وأسرتك يحبونه، كما أن هذه الطرق تساعدك على التنوع في تناوله.. جربي هذه الوصفات واخبرينا بالنتيجة.

تعرفي على: طريقة عمل كفتة الأرز خطوة بخطوة 
 

طريقة عمل القرنبيط بالصلصة 

تعتبر تلك واحدة من أكثر الطرق التقليدية المعروفة في تناول القرنبيط.. استمتعوا بها.

مصدر الصورة 

المكونات:

• 1 ثمرة قرنبيط
• 2 حبة جزر
• 1 بصلة كبيرة
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 أكواب عصير طماطم
• كوب من الماء أو المرقة
• حزمة كزبرة خضراء طازجة
• ملعقة كبيرة سمن
• 1/2 ملعقة ملح (يُمكنكِ الزيادة حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة فلفل أسود

طريقة تحضير القرنبيط بالصلصة 

1. تقومين بتقطيع البصل والجزر إلى قطع صغيرة.
2. في وعاء عميق، على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم تضيفين إليها البصل، وتقومين بالتقليب قليلا حتى يبدأ لون البصل في التغير، ثم تضيفين الثوم المفروم ورشة ملح، وتستكملي التقليب.
3. تضيفين 3 أكواب من عصير الطماطم إلى البصل، مع التقليب، وتتركينها قليلا حتى تغلي.
4. بعد تسبيك عصير الطماطم، تقومين بإضافة القرنبيط والجزر، وتتركينها حتى ينضج قليلا.
5. تضيفين بعدها كوب من الماء أو الشوربة، وتتركينه حتى يغلي قليلا، ثم تضيفين الثوم المفروم مرة أخرى، وتتركين القرنبيط حتى تمام النضج.
6. تحصلين على طبق من القرنبيط بالصلصة المطبوخة، ويمكن تناوله مع الأرز بوصفات مختلفة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل طاجن بامية باللحمة 

طريقة عمل القرنبيط المقلي المصري

في مصر، يتم إعداد القرنبيط من خلال طهيه في الزيت مثل صدور البانيه، وبنتشر تناوله في مطاعم الفول والفلافل والمأكولات الشرقية، تعرفي على المكونات والطريقة البسيطة في إعداده، لتناول قرنبيط مقلي ومقرمش وشهي.

المكونات:

• نصف كيلو قرنبيط
• 2 بيضة
• كوب دقيق
• كلعقة كبيرة نشا
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• شبت مفروم
• كزبرة خضراء مفرومة
• ثوم مفروم
• فلفل أحمر
• كمون ناعم
• زيت للقلي

اقرئي أيضا: طريقة عمل أرز معمر بالبط 

طريقة تحضير القرنبيط المقلي المصري

1. في البداية، تقومين بسلق القرنبيط في وعاء متوسط على نار متوسطة، تقومين بغلي مقدار من الماء بما يكفي لوضع نصف كيلو من القرنبيط، مع ملعقة من الملح والكمون، ليكون جاهز بعد ما يقرب من 7 دقائق.
2. بعد أن يتم سلق القرنبيط، دون أن يكون لين جدا، فمن المهم أنم يكون متماسك قليلا، تقومين بإعداد خلطة القلي.
3. في وعاء متوسط خارجي، تقومين بخلط كوب من الدقيق، مع ملعقة كبيرة من النشا، وتضيفيين إليهم ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وثلاث فصوص من الثوم المفروم، والكمون مع الملح والفلفل، وتقومين بمزجهم جيدا.
4. يتم إضافة الفلفل الأحمر إلى الخليط بعد تقطيعه جيدا، ثم يتم إضافة بيضتان، وإليهم الماء مع التقليب اليدوي بالمضرب.
5. ومع ذوبان الخليط جيدا، تبدأين في إضافة ملعقة من الشبت والبقدونش والكزبرة المفرومة، واستكمال التقليب.
6. بعد تجهيز الخليط، تقومين بإحضار القرنبيط، وتضعينه في الخليط، وتتأكدين من تشربه للخليط من جميع الجوانب.
7. في وعاء، وعلى درجة حرارة عالية، تقومين بوضع الزيت للتسخين، ثم تضعين القرنبيط، لتحصلين على وجبة قرنبيط مقلي شهية.

طريقة عمل القرنبيط بالفرن

مصدر الصورة 

المكونات:

• قرنبيط
• ربع كيلو لحم مفروم
• بصلة مبشورة
• عصير طماطم
• بقدونس مفروم
• جبنة موتزاريلا
• ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة كبيرة بهارات لحمة
• ملح 
• فلفل أسود
• كمون

اقرئي أيضا: طريقة عمل اللحمة الباردة بسهولة 

طريقة تحضير القرنبيط بالفرن

1. تقومين في البداية، بطهي القرنبيط وسلقه في ماء مغلي مع ملعقة من الكمون والملح، حتى لا تنتشر رائحته بشكل مزعج في المنزل، وحتى لا يسبب أذى للقولون أو المعدة، ومن المهم أن يكون القرنبيط نصف مسلوق (يمعنى ألا يتم طهيه بشكل كامل).
2. في وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة كبيرة من الزيت، ثم تضيفين غليه البصل المبشور وتبدأين في التقليب قليلا، ثم تضيفين إليه اللحم المفروم مع التقليب جيدا، وإضافة بهارات اللحم والكمون إلى المزيج، مع التقليب، ثم عصير الطماطم.
3. تقومين بمزج المكونات جيدا مع بعضها، وتتركينها قليلا على النار حتى تغلي.
4. في قالب، تقومين بوضع قطع القرنبيط المسلوق، ثم تضيفين خليط اللحم المفروم، وتوزعينه على القنبيط حتى يغطي السطح وجميع الجوانب، وعلى السطح تضعين جبنة موتزاريلا.
5. تضعين القالب في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتتركينه حتى ينضج، ثم تقدمينه لأسرتك مع رشة بسيطة من البقدونس المفروم على السطح.

طريقة عمل القرنبيط المخلل

أجمل شىء في القرنبيط أنه مُكون يُمكن استخدامه بأكثر من طريقة ووصفة. فبعيدا عن طهي القرنبيط كمقبلات أو أحد الأطباق الرئيسية، تعرفي على طريقة عمل القرنبيط المخلل ليكون فاتح للشهية على سفرتك...

المكونات:

• 2 حبة قرنبيط متوسطة الحجم أو واحدة كبيرة
• 5 أكواب ماء
• 5 ملاعق ملح
• 4 فصوص ثوم
• 2 حبة بنجر كبيرة
• ملعقة شطة
• 2 ملعقة خل
• قرون فلفل أخضر (اختياري)
• جزر (اختياري)

طريقة تحضير القرنبيط المخلل

1. أولا قومي بغسل القرنبيطة جيدا وتقطيعها.
2. جهزي إناء به ماء مغلي على النار، ضعي القرنبيط في الماء 5 دقايق وارفعيه سريعا بدون أن يُسلق.
3. جهزي برطمان كبير وضعي فيه الماء والخل والملح والشطة والثوم وحركي البرطمان لتقليبهم.
4. قطعي البنجر وضعيه في البرطمان واضيفي القرنبيط.
5. اضيفي قرون الفلفل والجزر إذا أحببتِ.
6. قلّبي البرطمان مرة أخرى بكل المكونات وغطيه واتركيه لمدة أسبوع أو 10 أيام.

اقرئي أيضا: طريقة عمل اللفت المخلل وسر نجاح مذاقه الشهي

طريقة عمل شوربة القرنبيط

بعيدا عن أنواع الشوربة التقليدية، هل جربتِ من قبل إعداد أو تناول شوربة القرنبيط؟ اكتشفي الوصفة وجربيها في مطبخك...

المكونات:

• 2 قرنبيط
• 1 بصلة كبيرة مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
• مكعب مرقة
• 5 أكواب كبيرة ماء أو مرقة
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1/2 ملعقة ملح (يُمكنكِ زيادة الملح حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة كمون
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير شوربة القرنبيط

1. اسلقي القرنبيط أولا في ماء مغلي واضيفي الكمون عليه أثناء السلق ليمنحه نكهة مُميزة.
2. بعد ذلك شوحي البصل في الزيت أو الزبدة، حتى يتغير لونه للذهبي.
3. اضيفي القرنبيط على البصل وشوحيه أيضا.
4. في إناء آخر اضيفي الماء ومكعب المرق واتركيهم 5 دقائق ثُم اضيفي الكريمة واتركيه تغلي من المرقة.
5. اضيفي الملح والفلفل الأسود ورشة من الكمون، ثُم اضيفي القرنبيط والبصل.
6. بعد أن ينضج هذا المزيج اهرسيه بالهاند بلندر.
7. زيني طبق الشوربة بالبقدونس عند التقديم.

اقرئي أيضا: طريقة عمل شوربة العدس بوصفات مختلفة

اقرئي أيضا: 

طريقة عمل المسقعة بوصفات ستجعلها طبقك  المفضل

طريقة عمل الكبدة بالردة وفوائدها

طريقة عمل الأوزي بوصفات متنوعة

مصدر الصورة الرئيسية