طريقة عمل السجق بوصفات مختلفة سريعة وسهلة
الأكثر مشاهدة
من أشهى اللحوم والتي يحبها كل أفراد العائلة هي السجق وتفضلها الأمهات بشكل خاص لأنها وجبة سهلة وسريعة ولا تحتاج وقت كبير أو مجهود، كما انها تصلح للعمل في الساندوتشات كوجبة سريعة يستطيع الشخص أخذها للعمل أو الأطفال في المدرسة وغيره وبإمكانك عملها بوصفات متنوعة كوجبة رئيسية في طعام الغذاء أو في العزومات.
ولهذا جمعنا لكِ أشهى الوصفات المختلفة لطريقة عمل السجق لتتمكنين من تحضيرها لعائلاتك والتغيير فيما تقدمينه لهم بسهولة ودون مجهود.
طبخات بالسجق
طاجن سجق بالبطاطس
المكونات:
- نصف كيلو سجق
- 3 ثمرة بطاطس
- ملعقة كبيرة من الزبد
- 2 كوب عصير طماطم
- كوب من مرقة الدجاج أو اللحمة
- 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ثمرة بصل مقطع
- ملح وفلفل
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملعقة صغيرة من البهارات
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي ملعقة الزبد وضعي فوقها البصل المقطع وابدئي في التقليب، بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي قليلا ضعي فوقه الفلفل الأخضر المقطع والثوم المهروس واستمري في التقليب.
- قطعي السجق إلى حلقات ثم ضعيها فوق الخليط السابق، من ثم قومي بتقطيع البطاطس إلى مكعبات وضعيها فوق الخليط واستمري في التقليب حتى تكون نصف ناضجة.
- في طاجن منفصل، ضعي الخليط السابق واكبي فوقه عصير الطماطم والبهارات والزنجبيل والملح والفلفل (حسب الرغبة) وكوب مرقة الدجاج.
- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج تماما ثم قدميه مع الأرز.
طريقة عمل طاجن مكرونة بالسجق
اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بوصفات صحية مناسبة للدايت
المكونات:
- 1 كيس مكرونة فرن
- نصف كيلو سجق
- كوب من صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ثمرة فلفل ملون
- نصف كوب مشروم مقطع
- ملعقة صغيرة بصل بودرة
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- نصف كوب جبن موتزاريلا
- ملح وفلفل
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي ملعقتين الزيت وضعي فوقهم البصل وابدئي في التقليب وعند تحول البصل إلى اللون الذهبي ضعي فوقهم السجق بعد تقطيعه إلى شرائح والثوم المهروس والفلفل الملون والمشروم والبصل البودرة وقلبيهم جيدا.
- قبل أن ينضج الخليط السابق تماما ضعي فوقهم صلصة الطماطم والملح والفلفل واستمري في التقليب حتى ينضجوا.
- في وعاء على النار به ماء، قومي بسلق المكرونة وتصفيتها وضعيها جانبا.
- في صينية منفصلة، ضعي طبقة من المكرونة وفوقها خليط السجق ومن ثم طبقة أخرى من المكرونة وطبقة أخيرة من خليط السجق وغطيهم بالجبن الموتزاريلا ويمكنك إضافة الجبن الرومي إذا أردتي.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم قدميها ساخنة.
بإمكانك مشاهدة طريقة عمل المكرونة بالسجق والباشميل بوصفة الشيف سلمى صالح
طريقة عمل سجق اسكندرانى بالصلصة
المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- نصف كيلو سجق
- كوب عصير طماطم
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ثمرة بصل مقطعة
- 2 ثمرة فلفل ملون مقطع
طريقة العمل:
- في وعاء به ماء ساخن، ضعي السجق في الماء واتركيه حتى ينضج ثم صفيه من الماء وضعيه جانبا.
- في وعاء عميق، ضعي ملعقتين الزيت وضعي فوقهم البصل المقطع وقلبيه وضعي الثوم فوقه ثم ضعي فوقهم الفلفل المقطع وقلبيهم جيدا.
- ضعي فوق الخليط السابق كوب الطماطم وقلبيهم جيدا ثم ضعي فوقهم السجق واستمري في التقليب حتى تمام النضج ثم قدميه.
اقرئي أيضا: طريقة عمل الخيار المخلل السوري والمصري
طاجن بيض بالسجق
المكونات:
- خبز فينو مقطع شرائح
- نصف كيلو سجق مقطع
- 3 ثمرة طماطم مقطعة
- 1 بصل مقطعة
- 3 بيض
- 3 ثمرة فلفل ملون مقطع
- ملعقتين زيت كبيرة
- ملح وفلفل
- 2 كوب لبن
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت وضعي البصل فوقه وقلبيهم جيدا حتى يتحول لونه للون الذهبي.
- ضعي الفلفل والطماطم فوق البصل وقلبيهم جيدا ثم ضعي السجق واستمري في التقليب.
- في وعاء عميق، ضعي البيض واللبن والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيدا.
- في صينية، ضعي الخبز الفينو المقطع وضعي فوقه خليط السجق وثم ضعي خليط البيض واللبن على الوجه وضعي الصينية في الفرن حتى ينضج تماما.
طاجن سجق بالخضار
المكونات:
- نصف كيلو سجق مقطع
- 3 ثمرة طماطم مقطع
- 3 فلفل ملون مقطع
- 2 ثمرة بطاطس مقطع
- 2 ثمرة كوسة مقطعة
- نصف كوب بازلاء
- ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
- ملعقة كبيرة زيت
- ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة كاري
- رشة جوزة الطيب
طريقة العمل:
- في وعاء على النار، ضعي الزيت وقومي بتحمير البصل حتى يتحول للون الذهبي، ثم أضيفي الثوم والسجق وفلبي جيدا.
- أضيفي الخضروات المختلفة وضعي الملح والفلفل وجوزة الطيب واستمري في التقليب.
- في طاجن منفصل، ضعي الخليط بداخله وضعيه في الفرن حتى ينضنج.
اقرئي أيضا:
طريقة عمل التونة بوصفات سهلة وسريعة
الكاتب
رضوى سمير
الأربعاء ٠٥ ديسمبر ٢٠١٨
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا