طريقة عمل الشوربة بأكثر من وصفة لتستمتعوا بشتاء دافي

لا توجد سفرة في أي مكان في العالم، تكتمل من دون أطباق الشوربة، ولذلك نسعي إلى التنويع في طريقة عمل الشوربة بوصفات مختلفة وشهية، حتى نستمتع بها على موائدنا كأحد أهم الأطباق الجانبية التي تجعلنا نقبل على الطعام، فهي غالبا الطبق الذي نبدأ به تناول أي وجبة.

بسهولة، يمكن التنويع في تناول الشوربة، التي تعتبر وجبة رسمية في فصل الشتاء، فبخلاف الاستفادة الغذائية التي تمنحها الشوربة لمن يتناولها، فهي واحدة من المأكولات التي تمنحنا الشعور بالدفء... استمتعوا بمجموعة من وصفات الشوربة المتنوعة.

تعرفي على: طريقة عمل الخيار المخلل السوري والمصري

طريقة عمل الشوربة العادية

المكونات
صدور دجاج
بصل مقطع
ثوم
لسان عصفور
ملعقة كبيرة زبدة
كوب ونصف ماء

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط، وعلى نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة من الزبدة، ثم نضيف إليها ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح صغيرة.
• مع بداية تغير لون البصل، تضيفين صدور الدجاج المقطعة، مع الاستمرار في التقليب.
• تضيفين الثوم إلى الدجاج، ثم تقومين بوضع مقدار كوب ونصف من الماء.
• تتركين المكونات على النار، لمدة تصل إلى 15 دقيقة حتى تنضج.
• في وعاء آخر، تقومين بوضع ملعقة من الزبدة، ثم تضيفين إليها لسان العصفور، مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
• تقومين بإضافة الشوربة الناتجة عن طهي الدجاج في وعاء لسان العصفور، وتضيفين غليها مقدار كوب من الماء، وتتركينه على النار حتى يغلي قليلا.
• بعد التأكد من نضج لسان العصفور، تقومين بتناول الشوربة مع اي من الوجبات التي تفضلينها.

طريقة عمل شوربة العدس

المكونات
نصف كيلو عدس أصفر
ثمرة بصل مقطع شرائح
جزر مقطع
شعرية
ثوم مفروم
زيت
طماطم
ملح
كمون
سمن

طريقة التحضير

مصدر الصورة

• تقومين بغسل العدس الصفر جيدا في الماء، ثم تصفيته جيدا.
• في وعاء إعداد العدس، تقومين بوضع العدس مع مقدار كوبين من المياه، ثم تضيفين البصل والجزر والثوم والطماطم.
• تقومين بوضع الوعاء على نار متوسطة، ثم تضعين الغطاء على الوعاء وتتركينه موارب قليلا، حتى لا يحدث فوران.
• تتركين المكونات على النار لمدة ما يقرب من 15 دقيقة، حتى تنضج المكونات، وتتركينها حتى تبرد قليلا.
• بعد أن تهدأ المكونات، تضعينها في الخلاط، وتخلطينها جيدا.
• وفي وعاء على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة من الزيت، وتضيفين إليها العدس بعد خلطه، وملعقة من الملج والكمون، مع التقليب جيدا، وترك المكونات حتى تغلي قليلا مع تهدئة النار.
• وفي مقلاة خارجية، وعلى نار متوسطة، تقومين بإعداد تقلية الثوم عن طريق وضع ملعقة من السمن، مع فصوص ثوم مهروسة، وملعقة من الملح، مع التقليب حتى يتم تحمير الثوم.
• تقومين بإضافة التقلية إلى العدس، وتقلبين جيدا، ثم يكون لديك طبق شهي من شوربة العدس.

تعرفي على: طريقة عمل القلقاس بوصفات شهية ومغذية

طريقة عمل شوربة السبانخ

المكونات
نصف كيلو سبانخ (من الممكن اسخدام السبانخ المجمدة)
بصل  مفروم
مرقة لحم أو دجاج
ليمون
زبدة
ملح
فلفل أسود

طريقة التحضير

• تقومين بتقطيع السبانخ وتنظيفها جيدا.
• وفي وعاء متوسط على النار، تقومين بوضع الزبد، وتضيفين إليها البصل المفروم، مع التقليب جيدا.
• فور أن يذبل البصل، تقومين بإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب.
• تضيفين السبانخ إلى المكونات، مع التقليب جيدا، ثم تضعين مقدار كوبين من مرقة الدجاج أو اللحم، وتتركينها تغلي قليلا.
• من الممكن استخدام مضرب اليد الكهربائي، وتقومين بخلط مكونات شوربة السبانخ في نفس الوعاء، ومن الممكن وضع المكونات في الخلاط الكهربائي، وتسخين الشوربة عند الرغبة في التناول مع إضافة قليل من عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة الطماطم 

المكونات
مرقة لحم أو دجاج
4 ثمرات طماطم مقطعة
ثمرة بصل مقطعة
ثمرة جزر مقطعة
كوب صلصة طماطم
كوب زيادي
نصف كوب لبن
ملح
فلفل أسود
ورق لورا

طريقة التحضير

• في وعاء متوسط الحجم، تقومين بوضع الطماطم والجزر والبصل، مُضاف إليهم كوب الصلصة.
• تضعين الوعاء على نار متوسطة، ثم تضيفين مرقة اللحم أو الدجاج (الشوربة)، وتضيفين إليهم الملح والفلفل الأسود وورق اللورا، وتتركين المكونات تغلي قليلا.
• فور غليان الشوربة، تقومين بإزالة ورق اللورا، وتضيفين إليها الزبادي ونصف كوب من اللبن، ثم تضعين المكونات في الخلاط حتى تمتزج جيدا.
• يمكنك تناول شوربة الطماطم فور امتزاج المكونات معا، وتسخينها إذا احتاج الأمر لذلك.

اخبرونا عن طريقة عمل الشوربة المفضلة لديكِ، وتجربتك مع أي وصفة جديدة لها.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل الخرشوف بالصلصة والبشاميل

طريقة عمل السجق بوصفات مختلفة وشهية 

طريقة عمل السلطة بأكثر من وصفة مع سلمى صالح