طريقة عمل الفول بوصفات ستجعله نجم سفرتك بلا منافس

من منّا لا يُحب طبق الفول الصباحي في إفطار الجمعة؟ أو طاجن الفول في سحور رمضان؟ يُذكرني الفول دائما بالجوكر الذي يكسب دائما فهو طبق ناجح بكل المقاييس كما أنه الوجبة الشعبية الأكثر تفضيلا في الكثير من البلاد. وأكثر ما يُعجبني في الفول أنكِ يُمكنكِ طهيه بالعديد من الطرق، لذلك أحببت أن أُشاركك الكثير من الوصفات لعمل واحدا من أطباقي المُفضلة بأكثر من طريقة، لذا تعرفي معي على طريقة عمل الفول بوصفات مختلفة...

طريقة عمل الفول بالبسطرمة

المقادير

• فول مدمس (الكمية حسب عدد الأفراد)
• بسطرمة مُقطعة شرائح (الكمية على حسب عدد الأفراد وكمية الفول)
• حزمة بقدونس
• 2 فلفل رومي أخضر (أو حراق حسب الرغبة)
• 2 -3 طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل
• بهارات
• صلصة طماطم
• زيت

طريقة التحضير

1. شوحّي البسطرمة في نقطتين من الزيت أو ربع ملعقة سمن على النار حتى يتغير لونها قليلا
2. شوحّي الثوم في نقطتين من الزيت ثُم ضعي مكعبات الطماطم الصغيرة وصلصة الطماطم وقطّعي الفلفل لقطع صغيرة واضيفيه أيضا
3. اضيفي البسطرمة لخليط الطماطم والصلصة والفلفل وقلّبي جيدا 
4. جهزي الفول المدمس في طاجن من الفخار واضيفي الخليط السابق على الفول وقلّبي كل المكونات مع بعضها البعض
5. الآن لديكِ ألذ طاجن فول بالبسطرمة، وإذا كُنتِ تُفضلين البيض معه فبإمكانك إضافة بيضتين على الوش وإدخال الطاجن الفرن لمدة 10 دقائق حتى ينضج البيض.
6. بعد خروج الطاجن من الفرن اضيفي رشة من البقدونس المفروم كـ زينة

حضّري هذا الطاجن لعائلتك لإفطار لذيذ في الويك إند، وسيُحبونه بالتأكيد.

طريقة عمل الفول بالسجق

المقادير

• فول مدمس (الكمية حسب العدد)
• سجق بلدي مكعبات (الكمية حسب العدد وحسب كمية الفول)
• طماطم مُقطعة صغير
• فلفل رومي أو حار مُقطع صغير
• ثوم مفروم
• بصل شرائح
• صلصة طماطم
• زيت
• ملح وفلفل
• بهارات

طريقة التحضير

1. ضعي ملعقتين من الزيت في حلة الطهي وسخّنيه ثُم اضيفي السجق وشوحيه قليلا
2. ضعي الثوم والبصل والفلفل والطماطم المبشورة على السجق وقلّبي جيدا
3. اضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والبهارات (كمون وكزبرة) وقلّبي الخليط كله ثُم اتركيه حتى تنضج كل المكونات وتُصبح ممتزجة ببعضها البعض
4. اضيفي الفول على المزيج السابق وقلّبي المكونات كلها ثُم اتركيها على النار خمس دقائق
5. ما رأيك في طعم الفول بالسجق من إعدادك وبهذه الخطوات البسيطة؟

اقرئي أيضا: طريقة عمل السجق بوصفات مختلفة سريعة وسهلة

مصدر الصورة

طريقة عمل الفول الاسكندراني

المقادير

• فول مدمس
• طماطم مُقطعة صغير
• ثوم مفروم
• بصل مُقطع
• زبدة أو سمن
• ليمون – خل
• كمون وكزبرة خضراء
• فلفل رومي مُقطع وفلفل حار
• صلصة طماطم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. شوحي البصل والثوم في الزبدة على النار ثُم اضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار
2. اضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة والقليل من الخل وقلّبي جيدا
3. اضيفي الفول على الخليط السابق ثُم اضيفي الكزبرة والكمون والملح والفلفل
4. اتركي الفول قليلا على النار ثُم قدميه مع رشة بقدونس واعصري الليمون عليه

طريقة عمل الفول باللحمة المفرومة

المقادير 

• فول مدمس
• بصل مُقطع صغير
• فلفل حار مُقطع صغير
• عصير طماطم
• ملعقة صلصة طماطم
• لحم مفروم
• ملح وفلفل وكمون

طريقة التحضير

1. أولا ستقومين بتعصيج اللحم المفروم مثلما تفعلين في العادي، قومي بتشويح البصل في الزيت حتى يتغير لونه ثُم اضيفي اللحم والفلفل ثُم عصير الطماطم وقلّبي جيدا واتركيه على نار هادئة
2. قبل أن ينضج اللحم بقليل ضعي الملح والفلف ثُم اتركيه حتى يستوي
3. بعد ذلك ضعي الفول في برام من الفخار ثُم ضعي بقية البصل المُقطع والفلفل ثُم اضيفي العصاج ثُم القليل من عصير الطماطم وملعقة من صلصة الطماطم وادخلي الطاجن الفرن حتى ينضج

أحيانا يُمكنكِ الاعتماد على طاجن الفول بهذه الطريقة كوجبة غذاء مُشبعة ولذيذة.

اقرئي أيضا: 4 أكلات باللحمة المفرومة سهلة وسريعة

طريقة عمل الفول بالشكشوكة

المقادير

• فول مدمس
• طماطم مُقطعة صغير
• صلصة طماطم
• بصل مُقطع صغير
• 2 فص ثوم مفروم
• بصل أخضر
• بيض
• بقدونس مفروم
• كزبرة وكمون وبابريكا
• زيت زيتون
• ملح وفلفل
• ليمون

طريقة التحضير

1. شوحي البصل في الزيت واضيفي الثوم المفروم وقطع الطماطم الصغيرة وقلّبيهم معا على النار
2. اضيفي الفول وقلّبيه مع بقية المكونات 
3. اضيفي التوابل (الكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل) وقلّبي الخليط كله مرة أخرى
4. ضعي قطع البصل الأخضر وامزجي المكونات كلها
5. ضعي البيض في أماكن متفرقة على الفول والطماطم مع رشة بقدونس
6. اتركي الخليط حتى ينضج وستستمتعين بأجمل طبق فول بالشكشوكة

طريقة عمل الفول بالبيض والجبن

المقادير

• فول مدمس (الكمية حسب عدد الأفراد)
• جبن حلوم أو جبن موزريلا
• زيت زيتون
• طماطم وفلفل
• صلصة طماطم أو عصير طماطم
• بهارات (كمون - زنجبيل – فلفل أسود)
• بيض
• ثوم مفروم

طريقة التحضير

1. ضعي زيت الزيتون مع الثوم حتى يتغير لون الثوم قليلا، ثُم اضيفي الطماطم والفلفل وقلّبي قليلا
2. اضيفي الفول وصلصة الطماطم والبهارات والملح وقلبي جيدا واتركيه 10 دقائق
3. اضيفي البيض على وش الفول ولا تقومي بتقليبه اتركيه حتى ينضج
4. اضيفي الجبن أخيرا حتى تسيح من حرارة الطاجن على البيض والفول وقدميه مع الخبز

اقرئي أيضا: وصفة الكيش الفرنسي بالبيض والجبنة

مصدر الصورة

اقرئي أيضا: طريقة عمل الفول المدمس في المنزل

طريقة عمل البيض للإفطار بوصفات مختلفة

مصدر الصورة الرئيسية