طريقة عمل المقبلات الساخنة بوصفات سهلة وشهية
الأكثر مشاهدة
تُقسم قائمة الطعام لثلاثة أجزاء رئيسية، طبق المُقبلات والطبق الرئيسي وطبق الحلو. ويُعتبر طبق المُقبلات من الأطباق الهامة في أي قائمة طعام لأنه أول شىء يتذوقه الضيوف سواء في المطاعم أو العزومات المنزلية. فإذا كُنتِ تريدين أن تبهرين عائلتك وضيوفك بمقبلات مُميزة تجعلهم يتشوقون لتذوق أطباقك الرئيسية، فإليكِ طريقة عمل أنواع المقبلات التي ستبهر الجميع...
مقبلات ساخنة
طريقة عمل السمبوسة
أكثر ما يُميز السمبوسة هو العجين، فإذا كُنتِ تُريدين الحصول على سمبوسك لاها مذاق خاص فيُفضل أن تُحضري العجين بنفسك وهذه هى الطريقة...
مقادير عجينة السمبوسة
- 2 كوب دقيق
- ملعقة سمن أو زبدة كبيرة
- نصف ملعقة زيت ذرة كبيرة
- بيضة
- رشة ملح وفلفل
- ماء دافىء أو لبن للعجن
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة ضعي ملعقتي الدقيق وعليه السمن والبيض وافركيه بيديكِ
- اضيفي الماء الدافىء أو اللبن شىء فشىء بينما تقومين بالعجن في الوقت ذاته
- اضيفي ملعقة الزيت حتى يتماسك العجين
- اتركي العجيب ليرتاح لمدة نصف ساعة أو ساعة
- بعد ذلك قسّمي العجين على شكل كرات صغيرة، ثُم افردي كل كرة واحشيها بالحشو الذي تريديه واغلقيها على شكل مثلث ثُم ضعيها في الزيت
يُمكنكِ حشو السمبوسة بالجبن الكريمي أو عصاج اللحم المفروم أو جبن الريكوتا مع الزعتر أو حتى الخضروات أو الجبن الموزريلا.
مصدر الصورة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن
البطاطس من الوجبات التي يتفق الجميع على حبها ومذاقها المُميز، فلماذا لا تُجربي تحضير طبق مقبلات مُميز من كرات البطاطس مع الجبن؟ إليكِ الوصفة...
المقادير
- 5- 6 ثمارات بطاطس (أو حسب عدد الأفراد)
- ملح وفلفل وثوم بودر
- بهارات
- ربع ملعقة زبدة
- جبن موزريلا قطع للحشو
طريقة التحضير
- قطّعي البطاطس مكعبات صغيرة واسلقيها في ماء ساخن ثم اخرجيها وصفيها
- اهرسي مكعبات البطاطس وامزجي معها الزبدة والملح والفلفل والثوم البودر والبهارات
- خذي كمية بسيطة من البطاطس وضعي بداخلها قطعة من الجبن الموزريلا ثُم شكليها على شكل كرة صغيرة وهكذا مع بقية البطاطس المهروسة
- ضعي كرات البطاطس في الدقيق ثُم في البيض ثُم في البقسماط واقليها في الزيت
اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة
مصدر الصورة
طريقة عمل أصابع الدجاج بالموزريلا
اجعلي عائلتك وضيوفك يتذوقون أفضل أصابع دجاج بالموزريلا بهذه الوصفة...
المقادير
- كوب ونصف دجاج مُقطع شرائح رفيعة
- جبن كريمي
- 1 ½ صلصة طماطم
- 2 كوب موزريلا
- كوب جبنة شيدر
- باكت توابل رانش (ستجدينها في السوبر ماركت)
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات السابقة كلها معا ثُم افرديها في صينية عليها ورق زبدة
- ضعي الصينية في الفريزر لمدة ساعة
- اخرجي قالب الخليط بعد أن تجمد من الصينية وقطعيه بالطول لأجزاء رفيعة ثُم قطعيه من المنتصف بالعرض
- ضعي أصابع الدجاج بالجبن في الدقيق ثُم في البيض ثُم في البقسماط واقليها في الزيت
اقرئي أيضا: وجبات سريعة التحضير في أقل من 20 دقيقة
اقرأي أيضاً: اكلات سريعة التحضير ولذيذة أيضاً
طريقة عمل لفائف الباذنجان بالجبن
إذا كُنتِ تبحثين عن أفكار لمقبلات صحية وخفيفة فلفائف الباذنجان أو رولات الباذنجان بالجبن هى اختيار مُميز جدا. إليكِ الطريقة...
المقادير
- 1 باذنجان أسود كبير
- جبنة فيتا
- طماطم مُقطعة صغير
- فلفل رومي مُقطع صغير
- بقدونس مفروم
- ملح وفلفل وزعتر
- دبس رومان وعصير ليمون
طريقة التحضير
- قطّعي الباذنجان لشرائح طولية ثُم اقليها زيت زيتون أو اشويها على الجريل واتركيها جانبا
- اخلطي الجبن الفيتا مع مكعبات الطماطم والفلفل والبقدونس والملح والفلفل والزعتر واضيفي عليها رشة دبس رومان وعصير ليمون
- ضعي القلي من معجون الطماطم على كل شريحة من الباذنجان ولفي الشريحة على شكل رول وثبتيها بأعواد الأسنان الخشبية
- الآن رولات الباذنجان بالجبن جاهزة للتقديم
اقرئي أيضا: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل مع الشيف سلمى صالح
مصدر الصورة
طريقة عمل حلقات البصل باللحم المفروم والجبن الشيدر
من منا لا يُحب حلقات البصل المقلية التي تُقدم مع الوجبات في المطاعم؟ استمتعي بطعمها بوصفة منزلية سهلة وبسيطة مع إضافة اللحم المفروم والجبن الشيدر...
المقادير
- بصلة أو اثنين (الكمية حسب العدد)
- ربع كيلو لحم مفروم
- صوص باربكيو
- ملح وفلفل وثوم بودر
- قطع جبن شيدر
طريقة التحضير
- تبلي اللحم المفروم وضعي عليه الملح والفلفل والثوم البودر وصوص الباربكيو وامزجيهم معا
- قطعي البصل شرائح وافصليها عن بعضها
- خذي كل شريحة من البصل واحشيها بطبقة رقيقة من اللحم المفرو ثُم ضعي قطعة من الجبن الشيدر ثُم اضيفي طبقة أخرى من اللحم المفروم
- ضعي حلقات البصل في الدقيق والبيض والبقسماط واقليه في الزيت
اقرئي أيضا: طريقة عمل محشي البصل بدبس الرومان
مصدر الصورة
طريقة عمل أجنحة الدجاج في الفرن
المقادير
- 2 كوب سكر بني
- كوب مسطردة
- ربع كوب صويا صوص
- أجنحة دجاج مقطعة
طريقة التحضير
- اخلطي السكر البني والمسطردة والصويا صوص كتتبيلة للدجاج
- بمعيار ربع كوب احتفظي بهذا الجزء من التتبيلة في الثلاجة
- ضعي الأجنحة في التتبيلة وضعيها في كيس بلاستيك خاص بالطبخ واتركيه لمدة ساعتين ويُفضل أكثر
- اخرجي أجنحة الدجاج من الكيس وضعيها على صينية عليها ورق زبدة وأدخليها الفرن بعد أن تقومي بتسخينه
- كل عشر دقائق أخرجي الأجنحة وضعي عليها القليل من الـ ¼ كوب التتبيلة التي وضعتيها في الثلاجة إلى أن تنضج
مصدر الصورة
طريقة عمل الجمبري بجوز الهند
المقادير
- 1/3 كوب دقيق لكل الأغراض
- 2 بيضة
- ¾ كوب بقسماط مطحون
- 1 كوب جوز هند مبشور
- كيلو جمبري مُقشر ونظيف
- زيت
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- اخلطي الدقيق والملح والفلفل في بولة متوسطة الحجم
- ضعي البيض في بولة منفصلة، وجوز الهند والبقسماط في بولة ثالثة
- تبلي الجمبري بالليمون والبهارات ثُم ضعيه في الدقيق ثُم البيض، وأخيرا في جوز الهند والبقسماط
- اقلي الجمبري في الزيت ولكن احرصي على أن تكون كل قطعة جمبري مليئة بمبشور جوز الهند
مصدر الصورة
اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة المكرونة بوصفات مختلفة
الكاتب
دينا خليل
الأحد ٠٣ فبراير ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا