بدائل السكر التي يمكنك إضافتها لنظامك الغذائي

الحلويات والسكر! تلك الوجبات التي تُشعرنا بالسعادة فور تناولها وتمنحنا النشاط والطاقة بالإضافة للأطعمة المختلفة واللذيذة جدا. فالسُكر هو الذي يعطي الطعم الحلو لكل شىء من المشروبات إلى الأكلات، فأنا لا أتخيل كوب النسكافيه صباحا بدون ملعقة السكر، أو كوب الشاي بعد الظهر أو أن أبتعد عن قطعة الشوكولاتة التي تُصلح يومي كله. ولكن بعد أن قرأت عن مدى الأضرار التي يتسبب بها السكر في الجسم والبشرة أيضا، وكم يفقدنا من الاحساس بطعم الأشياء الحقيقي، قررت أن أبحث عن بدائل صحية للتحلية بلا أضرار السكر المعروفة. وقد وجدت العديد منها...

بدل للسكر طبيعية

اكتشفي 9 بدائل طبيعية للسكر...

1- العسل

سيأخذ الأمر كثيرا إذا استعرضت لكِ فوائد عسل النحل، ولكن وبالرغم من أنه قد تكون سعراته الحرارية أعلى قليلا من السكر إلا أنه مُحلي مُفيد صحيا على عكس السكر. فالعسل يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والزنك والحديد. كما أنه مضاد للبكتريا والعدوى ويحمي القلب. ولكن لا نستطيع أن نقول أن عليكِ تناول كميات كبيرة من العسل لأن ذلك قد يتسبب في الإصابة بالسمنة، يُنصح دائما باستخدام القليل من العسل سواء للتحلية أو تناوله بمفرده.

2- سكر جوز الهند

يخضع السكر الأبيض لعملية التكرير وهى عملية التخلص من لونه البني الأصلي والشوائب والأشياء غير المرغوب فيها ليتم بلورته كحبات بيضاء صالحة للاستخدام. أما سكر جوز الهند فهو لا يتعرض لهذه العملية ويحتفظ بقيمته الغذائية وكل الفيتامينات والمعادن كما هى. ولكنه لايزال سكر ويحتوي على العديد من السعرات الحرارية لذلك لا يُفضل الإكثار منه بأي حال من الأحوال بالإضافة إلى أن مرضى السكر بحاجة لاستشارة الطبيب قبل إدخاله في النظام الغذائي.

اقرئي أيضا: رجيم الهرم الغذائي وفوائده وكيفي اتباعه

3- نكتار الصبار

رُبما تندهشين قليلا من هذا الاختيار، ولكن نكتار الصبار يُعتبر من بدائل السكر الطبيعية ومن أهم مُميزاته أنه لا يرفع سكر الدم. ولكنه يحتوي على الكثير من الفركتوز بنسبة قد تكون أعلى من شراب الذرة عالي الفركتوز، لذلك لا يُنصح أبدا بتناول كمية كبيرة منه لأنه يتسبب في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالسمنة.

4- العسل الأسود

مُتبعو الأنظمة الغذائية الصحية يعرفون جيدا القيمة الغذائية للعسل الأسود فهو مصدر رائع للحديد والكالسيوم بالنسبة للعظام، والزنك والنحاس. كما أن العسل الأسود من الأطعمة التي يُنصح بها لمن يُعانون من الأنيميا فهو يعمل على زيادة نسبة الهموموجلوبين في الجسم. ويحمي الجسم أيضا من العديد من الأمراض ويُقوي مناعته. ولكن احذري من تناوله بكميات كبيرة حتى لا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم أو تراكم الدهون في جسمك.

اقرئي أيضا: ما هو الكوليسترول ولماذا قد يشكل خطرا على الصحة

5- سكر التمر

إذا شعرتِ أنكِ تحتاجين لمصدر للطاقة والسكر ويكون صحي أيضا، اذهبي فورا لتناول ثمرة أو اثنين من التمر. فالتمر مصدر طبيعي للسكر ويُمكن استخدامه أيضا في عمل الحلويات أو المخبوزات عموما لأنه يتميز بطعم لذيذ، فإذا قررتِ عمل حلوى مُعينة بالتمر لن تحتاجي لاستخدام سكر. ولا شك أن التمر يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالحديد والبروتين والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامينات A و B و C.

6- اللبن

يحتوي اللبن على نسبة كبيرة من اللاكتوز والتي تنقسم داخل الجسم لجلوكوز وجالاكتوز، لذلك يُمكنكِ الاكتفاء بوضع الحليب فقط على المشروبات دون سكر وستُلاحظين أنكِ تستمتعين بمذاق سكري مُميز ولكن دون أضرار السكر الأبيض. كما أن اللبن يُساعد على ضبط سكر الدم وكثيرا ما يُنصح به لمرضى السكري.

اقرئي أيضا: أهم فوائد القهوة للصحة العامة واستخداماتها للجمال

7- سُكر الفواكه

الفركتوز أو سُكر الفاكهة هو أحد بدائل السكر الأبيض الصحية، ويُعتبر البديل الأكثر شهرة والكثيرين يُحبون هذا النوع من البدائل. فالفواكه بأنواعها المختلفة تُقدم لنا اختيار صحي ولذيذ في الوقت ذاته، مثل العنب والمانجو وحتى الفواكه التي لا تحتوي على الكثير من السكريات مثل البطيخ والتفاح طعمها لذيذ أيضا. فلماذا لا تستفيدين من هذا الشكل الصحي واللذيذ من السكر؟

8- سكر النخيل

يُسمى أيضا سكر الجاكري ويُستخرج من قصب السكر أو عُصارة النخيل. ويُعتبر أكثر قيمة من السكر الأبيض لأنه يحتفظ بالكثير من خصائصه ويحتوي على دبس السكر فلا يتم تكريره وبالتالي يحتوي على المعادن مثل البوتاسيوم والماغنسيوم والحديد. ويُستخدم كثيرا كمُحلي بديل للسكر في المنازل وحتى في صناعات الحلويات والشوكولاتة. ويُعتبر من السكريات المُعقدة المفيدة للجسم وهو لا يُحدث خللا في نسبة الأنسولين أو يُزيد من سكر الدم. ولكنه يحتوي على سعرات حرارية كثيرة.

اقرئي أيضا: أضرار الوجبات السريعة على الجسم وكيف نتجنبها

9- شراب القيقب

شراب القيقب هو ذلك السائل الذي يستخرجوه من أشجار القيقب ويحتوي على نسبة عالية من السكر، لذلك يجب الحرص وأخذ كمية قليلة منه. وهو مليء بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن ولكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه بديل صحي وإن كان يتميز ببعض الفوائد. فهو مليء بسكر السكروز الذي يُشبه السكر الأبيض من حيث قوة التحلية والسعرات الحرارية المرتفعة. لذلك لا تعتقدي أنه يُمكنكِ تناول كمية هائلة منه، استخدميه فقط كبديل طبيعي وبكميات أقل بكثير من السكر العادي.