إتيكيت أكل السمك والرنجة في العزومات

السمك بأنواعه المختلفة من المأكولات الشهية التي يحبها كثيرون، لكن المشكلة أن هناك عدد من الناس يخشون تناوله في المطاعم وفي العزومات لعدم إلمامهم بقواعد إتيكيت أكل السمك، ولهذه الأسباب سنعرفك القواعد السليمة لتناول السمك والرنجة عند الوجود في تجمعات رسمية أو أي مكان يقتضي اتباع قواعد البروتوكول والإتيكيت ومن ثم تناول الطعام بكل حرية وثقة.

اتيكيت تناول السمك

1. وجبة الأسماك لها أدوات مائدة بها تختلف عن تلك المستخدمة في تناول اللحوم، فالشوكة تكون أصغر وأسنانها مضمومة سويًا، أما السكين فتكون بدون أسنان لأنها تستخدم في فصل اللحم عن العظام فقط.
2. في قواعد تناول الأسماك لا اقتسام السمكة.. لكل شخص حصة واحدة كاملة.
3. ضعي مفررش الطاولة الصغير على رجلك.
4. قومي بنقل السمكة من الطبق الرئيسي إلى طبقك باستخدام أدوات المائدة.
5. ابدئي في فصل رأس السمكة، ثم ذيلها بالشوكة والسكين، وضعيهم على جانب الطبق، ثم افتحي السمكة على شكل كتاب باستخدام السكين، ومرري السكين بهدوء بين اللحم والعظام بحيث يكون لحم السمك أسفلها، ثم تخلصي من العمود الفقري وضعيه في جانب الطبق، وابدئي بتناول اللحم بالشوكة والسكين.
6. إذا وجدتي عظمة داخل فمك، قومي بإخراجها بواسطة يديك اليمنى، على أن تكون يدك اليسرى موضوعة على فمك لتحجب الرؤية، ثم ضعيها في جانب الطبق.
7. بعد الانتهاء من تناول السمك ستكون يديك نظيفة بالكامل، لكن امسحي فمك بمنشفة ورقية وليس بتلك القماشية، ويمكنك وضع أطراف أصابعك في طبق من الماء المعطر بالليمون، وإذا لم يتواجد قومي إلى الحمام واغسلي يديك بالماء والصابون إذا أردتي ذلك.

اقرئي أيضًا: أكلات سمك دايت مغذية وصحية في نفس الوقت

إتيكيت تناول الفسيخ والرنجة 

1. غالبًا إذا كانت العزومة أو التجمع ذو طابع رسمي بعض الشيء، فإن الرنجة والفسيخ سيكونوا مقطعين.
2. انقلي قليل من الفسيخ أو الرنجة إلى طبقك باستخدام المغرفة واستخدمي الشوكة والسكين لتقطيع الأسماك لقطع أصغر لتناسب قضمة واحدة في كل مرة، وكذلك مع الخضروات مثل الخيار والطماطم.
3. قطعي الخبز بيدك إذا لم يكن مقطع، وتناولي قطعة منه وبعدها الفسيخ أو الرنجة بالشوكة.
4. إذا رغبتي في المزيد استخدمي المغرفة الرئيسية، لأنه لا يصح أن تستخدمي أدوات المائدة الخاصة بك في الطبق الذي يتشاركه الجميع.
5. يمكنك عمل ساندويتش صغير من خلال نقل الرنجة أو الفسيخ بداخل ربع رغيف من الخبز وتتناوليه بيدك.
6. أما إذا كان الفسيخ والرنجة كاملة فيمكنك تناولها بطريقة السمك، من خلال فصل الرأس والذيل وفتحها كالكتاب.

اقرئي أيضًا: أفضل مطاعم أسماك ومأكولات بحرية في القاهرة

إتيكيت أكل الجمبري والكابوريا

1. انقلي حبة من الجمبري إلى طبقك باستخدم الشوكة والسكين.
2. قومي بقطع الرأس والذيل وصعيهم على جانب الطبق.
3. في الناحية التي يكون بها أرجل الجمبري، اغرسي الشوكة وبواسطة السكين ادخليها بين القشرة واللحم واخرجي قطعة الجمبري، ثم ابدئي بتناولها على قطع.
4. أما الكابوريا فيتم كسرها بما يشبه كسارة البندق، ثم تناول اللحم عند طريق الشوكة.

اقرئي أيضًا: طريقة عمل كفتة السمك المشوية مع الشيف سلمى صالح

كيفية وضع الشوكة والسكين

يجب عليكِ معرفة أن أدوات المائدة لها لغتها الخاصة وبالتالي لابد أن تعرفيها حتى يمكنك استخدامها في المطاعم الفاخرة والرسميات.

1-في استراحة
إذا كنتِ ترغبين في أخذ إستراحة من تناول الطعام لفترة قصيرة، يجب عليك وضع الشوكة والسكين على جانبي الطبق.

2-مستعد لطبق آخر
إذا قمتي بوضع الشوكة والسكين على شكل متقاطع + فهو يعني أنك مستعدة لتناول الطبق الثاني.

3-أعجبني الطعام
إذا أردتي إبداء إعجابك بجودة الطعام، ضعي الشوكة والسكين متجاورتين بعرض الطبق بحيث تكون الرأس نحو اليمين.

4-لم يعجبني
أما في حالة عدم إعجابك بالطعام، قومي بوضع السكين داخل أحد أسنان الشوكة.

5-انتهيت من تناول الوجبة
إذا أردتي إرسال رسالة للنادل بأنك انتهيت من تناول طعامك، ضعي الشوكة والسكين متجاورتين رأسيًا في الطبق.

اقرئي أيضًا:

طريقة ع مل الجمبري بوصفات مختلفة

4 وصفات مختلفة ولذيذة لعمل السمك

طريقة عمل السمك السنجاري بسهولة