طريقة عمل الحلويات اليابانية بمكونات سهلة وغير مكلفة

تشتهر اليابان بالعديد من الأطعمة التي تكون الأسماك مكونها الأساسي، ولكن نادرًا ما قد نرى مطاعم أو شخص يتحدث عن الحلويات اليابانية اللذيذة، ولكن على الرغم من عدم شهرتها في الدول العربية إلا أنها أحد أنواع الحلى الشهيرة بين كثير من الطهاة والأشخاص المهتمين بتجربة المطابخ الغريبة والمختلفة.

حلويات يابانية مشهورة

اخترنا لكِ بعض أنواع الحلويات اليابانية التي يمكنكِ تحضيرها بسهولة في المطبخ ولا تحتاج لمكونات من الصعب الحصول عليها.

البطاطا الحلوة على الطريقة اليابانية

المكونات:

• 3 بطاطا حلوة
• 3 ملاعق كبيرة زبدة
• 5 ملاعق كبيرة سكر
• 3 صفار بيض
• 1\3 كوب كريمة خفق
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• نصف ملعقة صغيرة سمسم أسود (حسب الرغبة)

طريقة العمل:

1. احضري البطاطا واغسليها جيدًا حتى تتخلصي من كل الشوائب العالقة بها
2. غلفي كل حبة بطاطا على حدا باستخدام ورق الفويل واصنعي فيها بعض الثقوب الصغيرة
3. ضعي الحبات داخل الفرن لمدة حوالي 50 دقيقة حتى تنضج تمامًا
4. اخرجي البطاطا واستخدمي السكين لتقسيم كل حبة إلى نصفين متساويين
5. باستخدام الملعقة، قومي بإخراج حشو البطاطا وضعيه في إناء عميق واحتفظي بالقشرة في حالة سليمة
6. 
7. اهرسي حشو البطاطا جيدًا داخل الوعاء حتى يصبح قوامه أقرب للعجين 
8. في وعاء على النار، ضعي الزبد وأضيفي إليه حشو البطاطا وقلبيه جيدًا ثم أضيفي السكر مع الاستمرار في التقليب
9. أضيفي 2 صفار البيض من ثم الفانيليا والكريمة واستمري في التقليب حتى تختلط جميع المكونات
10. عندما تختلط جميع المكونات سيتكون لديكِ عجين متماسك القوام
11. باستخدام الملعقة، قومي بإعادة حشو البطاطا إلى داخل قشر البطاطا مرة أخرى
12. وقومي بفرده داخلها
13. اخفقي صفار بيضة واحدة في وعاء عميق وقومي بتوزيعه على الوجه
14. ادخلي مراكب البطاطا إلى الفرن لمدة 3 دقائق حتى يحمر وجهها
15. وضعي فوقها السمسم الأسود وتناوليها ساخنة

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الباستا فلورا مع الشيف سلمى صالح

الدوناتس اليابانية (الحلوى الذهبية)

المكونات:

• 1 بيضة
• 1/3 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 كوب دقيق 
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• رشة ملح
• 3 أكواب زيت كانيولا
• طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي البيضة وأضيفي إليه السكر البني واستخدمي مضرب الخفق لخلطهم سويًا
2. أضيفي ملعقة الزيت إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب
3. أضيفي الدقيق والبينكج باودر ورشة الملح وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات ويتكون لديكِ عجين متماسك
4. قومي بتشكيل العجين إلى كرات وضعيها جانبًا
5. في مقلاة على النار بها زيت غزير، قومي بوضع كرات العجين وراقبيها مع التقليب على جميع الأوجه حتى تنضج
6. ارفعي الكرات من على النار وقومي بتصفيتها من الزيت وقدميها بعد أن تبرد

كيكة البرتقال اليابانية

المكونات:

• 3 بيضات
• 10 فصوص حبهان (هيل) مطحون
• 3 برتقالات
• نصف كوب سكر
• 2/3 كوب دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة

طريقة العمل:

1. افصلي صفار الثلاث بيضات عن البياض، بحيث يكون كلًا منهم في وعاء عميق
2. ضعي بياض البيض في الفريزر لمدة 15 دقيقة
3. احضري الوعاء الذي يحتوي على صفار البيض، وأضيفي إليه فصوص الحبهان المطحون 
4. احضري الثلاث برتقالات وقومي بغسلها جيدًا وتقشيرها ثم اعصريها واحتفظي بالعصير والقشر
5. 
6. أضيفي قشر البرتقال إلى خليط البيض والحبهان واستمري في الخلط
7. أضيفي ثلثي مقدار السكر والزيت وعصير البرتقال واخلطيهم سويًا جيدا حتى تمتزج جميع المكونات
8. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي المكونات جيدًا 
9. بعد مرور ال 15 دقيقة، اخرجي بياض البيض من الفريزر وقومي بخفقه باستخدام الخافق الكهربائي وأضيفي المقدار المتبقي من السكر واستمري في الخفق حتى يتكون لديك كريم شانتيه
10. خذي ملعقة من الكريم شانتيه وأضيفيها إلى الخليط السابق، من ثم أضيفي الخليط بأكمله إلى وعاء الكريم شانتيه واخلطي جميع المكونات سويًا
11. أحضري وعاء صناعة الكيك واسكبي الخليط بداخله وضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تمامًا ثم أخرجيها من الفرن ورشي فوقها السكر البودرة وقدميها

اقرئي أيضًا: طريقة عمل المناقيش بأكثر من وصفة سهلة وسريعة

تشيز كيك ياباني

التشيز كيك من الحلويات الرائعة جداً وإليك المكونات وطريقة العمل:

المكونات:

• 6 بياض بيض
• كوب ونصف سكر
• ملعقة كبيرة ليمون
• ربع كيلو جبن كريمي
• ربع كوب زبد
• ربع كوب نشا
• 6 صفار بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 100 مللي لبن

طريقة العمل:

1. في وعاء الخفق الآلي أو اليدوي، ضعي بياض البيض وابدئي في الخفق جيدًا من ثم أضيفي السكر والليمون مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون لديكِ الكريم شانتيه بقوامها المعهود
2. في وعاء خفق منفصل، ضعي صفار البيض مع الجبن الكريمي والزبد وابدئي في الخفق إلى أن تختلط جميع المكونات
3. أضيفي النشا والدقيق إلى الخليط السابق واستمري في خلط المكونات، ثم أضيفي اللبن
4. اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، من ثم أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط صفار البيض شيئًا فشيئًا
5. اسكبي الخليط في وعاء الكيك وضعيها داخل وعاء به ماء ساخن وضعيهم سويًا في الفرن على درجة حرارة متوسطة
6. اخرجيها من الفرن عند تمام النضج، من ثم أضيفي إليها الطعم الذي تفضلين كمربة الفراولة أو صوص الكراميل.

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الجلاش الحلو والحادق مع الشيف سلمي صالح

طريقة عمل ليزي كيك

طريقة عمل الكنافة النابلسية الأصلية وبأكثر من وصفة