طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها
الأكثر مشاهدة
الجبن من المكونات التي أصبحت مثل الجوكر، تُستخدم في الكثير من الأكلات، فأنواعها المختلفة تجعلها اختيار لا غنى عنها بأشكال متنوعة فمرة تصلح لتكون إضافة للأكلات ومرة أخرى مكون أساسي ومرة ثالثة مقبلات. ومن أشهر المقبلات التي يعشقها الكبار قبل الصغار هى أصابع الجبنة المقلية بأنواعها. لذلك تعرفي معنا على طريقة عمل الجبنة المقلية بهذه الطرق...
طريقة عمل الجبنة المقلية الرومي
تشتهر محلات الفول والطعمية كثيرا بساندويتش يُسمى ساندويتش الجبنة المقلية ويكون عبارة عن جبن رومي مقلي في الزيت مع بعض الإضافات. ويُمكنكِ تحضير هذا الساندويتش في المنزل بهذه الوصفة البسيطة، أو قد تصلح أيضا لتكون مقبلات مُميزة بجانب الوجبات الرئيسية خاصةً في العزومات...
المقادير
- الجبنة الرومي قطعة واحدة
- زيت
- بقسماط
- دقيق
- ملح وفلفل وزعتر
- بيض
طريقة التحضير
- عند شراء الجبن الرومي اطلبي أن تكون قطعة واحدة كبيرة وليست مُقطعة شرائح رفيعة
- قطعي تلك القطعة في المنزل لأصابع طويلة وسميكة حتى تتمكنين من قليها في الزيت، ويُمكنكِ أيضا تقطيعها لشرائح سميكة ولكن الشكل الأشهر هو الأصابع
- حضري ما تحتاجه أصابع الجبن للقلي، في بولة متوسطة الحجم ضعي الدقيق واضيفي الملح والفلفل والزعتر، وفي بولة أخرى ضعي البقسماط المطحون، وفي البولة الثالثة ضعي البيض واخفقيه مع رشة فلفل أسود وملعقتين ماء أو لبن.
- حمّي الزيت على النار حتى يسخن جدا لتتكون القشرة المقرمشة الخارجية للجبن بدون أن تسيح، وجهزي أصابع الجبن، ضعي كل إصبع في البيض ثُم في الدقيق ثُم في البيض مرة أخرى وأخيرا في الدقيق. بعد ذلك اقلي أصابع الجبن في الزيت ثُم ارفعيهم وضعيهم في طبق التقديم.
- يُمكنك رش بعض البقدونس المفروم على الطبق وتقديم الجبن عليه، ويُمكنكِ تقديم صوص جانبي مع أصابع الجبن الرومي المقلية.
اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالطرق الإيطالية والمصرية
طريقة عمل ساندوتش جبنة رومي مقلية
بعد قلي أصابع الجبنة الرومي، يُمكنكِ عمل ساندوتش مُميز جدا في المنزل بمكونات موثوق منها بدلا مما تشتريه من المحلات. ستحتاجين إلى...
المقادير
- خبز فينو أو باجيت
- مايونيز
- خيار مخلل
- طماطم
- خس أو كابوتشي
طريقة التحضير
- قطعي الطماطم شرائح رفيعة، وقطعي الخس.
- افردي ملعقة من المايونيز بداخل رغيف الخبز ثُم رصي شرائح الخيار المخلل.
- بعد ذلك ضعي الجبن الرومي المقلية وفوقها الطماطم والخس وأخيرا ملعقة مايونيز أخرى ثُم استمتعي بمذاق هذا الساندوتش الرائع.
قد يعجبك أيضاً: اكلات سريعة ولذيذة ويمكنك تحضيرها بسهولة
طريقة عمل الجبنة المقلية الشيدر
كثيرا ما نستخدم الجبن الشيدر لعمل الفطائر والمكرونة وحتى للتزيين ببشرها على الوجه عند التقديم. ولكن ما رأيك إذا جربتِ وصفة الجبنة المقلية الشيدر وقدمتيها كمقبلات ساخنة ولذيذة؟
المقادير
- قطعة كبيرة سليمة من الجبن الشيدر
- بقسماط مطحون
- دقيق
- بيض
- لبن
- ملح وفلفل
- زيت
طريقة التحضير
- قطعي قطعة الجبن الشيدر كأصابع البطاطس ولكن احرصي أن تكون سميكة أكثر
- حضري البقسماط في طبق بمفرده، والبيض اضربيه مع ملعقة لبن وفلفل أسود، والدقيق اضيفي له الملح والفلفل
- حمّي الزيت على النار واتركيه ليسخن.
- ضعي أصابع الجبن في البيض ثُم في الدقيق ثُم في البيض مرة أخرى وآخر مرحلة ضعيه في البقسماط ثُم اقليه في الزيت
- عندما تشعرين أن تلك القشرة الذهبية قد تكونت على أصابع الجبن ارفعيها من الزيت وقدميها
اقرئي أيضا: طريقة عمل أكلات بالفراخ مع الشيف سلمى صالح
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن الشيدر
الجبن الشيدر من أفضل الإضافات للبطاطس، ولتستمتعي بمذاق الاثنين جربي عمل كرات الجبنة الشيدر المقلية بالبطاطس...
المقادير
- بطاطس مسلوقة ومهروسة
- لبن
- زبدة
- ملح وفلفل
- زعتر وتوابل
- جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير
- اسلقي البطاطس واهرسيها جيدا
- اضيفي عليها اللبن والزبدة وقلبي كل المكونات معا
- اضيفي التوابل والزعتر والملح والفلفل وامزجيهم مع البطاطس جيدا
- شكلي البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم واحشيها بالجبن الشيدر سواء مبشور أو قطع جبن شيدر سليمة وصغيرة
- رصي كرات البطاطس في صينية على ورق زبدة وادخليها الفريزر لتتجمد
- اخرجي كرات البطاطس بالجبن وضعيها في البيض بعد أن تضيفي عليه ملح وفلفل وتوابل ثُم الدقيق ثُم البقسماط ثُم اقليها في زيت ساخن جدا
اقرئي أيضا: طريقة عمل أكلات بالبطاطس بسهولة
طريقة عمل الجبنة المقلية الموزريلا
الجبن الموزريلا ليست فقط للبيتزا أو صينية المكرونة. جربي أصابع الجبن الموزريلا المقلية بهذه الوصفة فهى تُقدم في الكثير من المطاعم كوجبة جانبية شهية...
المقادير
- أصابع جبن موزريلا مُجمدة
- بيض
- لبن أو ماء
- توابل متنوعة
- ملح وفلفل
- زعتر وثوم بودر وبابريكا
- بقسماط
- دقيق
طريقة التحضير
- اخلطي البقسماط مع التوابل والثوم البودر والبابريكا والملح والفلفل والزعتر
- يُمكنكِ إضافة الدقيق على البقسماط أو الفصل بينهما
- اضيفي التوابل والملح والفلفل على البيض واضربيه مع ملعقتين من اللبن أو الماء
- ضعي أصابع الموزريلا في البيض ثُم البقسماط والدقيق ثُم البيض مرة أخرى ثُم البقسماط والدقيق في آخر خطوة
- رصي أصابع الموزريلا في صينية وادخليها الفريزر حتى تتجمد
- اخرجي أصابع الموزريلا وسخني الزيت مع ملعقة من الزبدة ثُم اقليها
اقرئي أيضا: طريقة عمل السمبوسة بالجبنة
طريقة عمل صوص المارينارا
صوص المارينارا من أشهر أنواع الصوص الإيطالية التي تُعتبر غموس لأصابع الجبن المقلية وخاصةً الجبن الموزريلا وتُقدم في الكثير من المطاعم كوجبة جانبية متكاملة من الصوص وأصابع الجبن.
المقادير
- صلصة طماطم
- طماطم مهروسة
- بقدونس مفروم
- ثوم مفروم
- زعتر مجفف
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
- بصل مفروم
- ماء
طريقة التحضير
- ضعي معجون الطماطم والطماطم المهروسة في الخلاط واضيفي الثوم المفروم والملح والفلفل والزعتر والبقدونس واضربي كل المكونات معا
- شوحي البصل في زيت الزيتون حتى يتغير لونه للذهبي ثُم اضيفي عليه خليط الطماطم والماء واتركيه لمدة 30 دقيقة
- يُقدم الصوص باردا بجانب أصابع الجبن الموزريلا المقلية
طريقة عمل الجبنة الحلوم المقلية
تشتهر الجبنة الحلوم في البلد العربية وتركيا واليونان كثيرا، فهى لذيذة المذاق وتدخل في الكثير من الأكلات. كما أنكِ يُمكنكِ تناولها كما هى أو مشوية أو مقلية بهذه الطريقة...
المقادير
- أصابع أو شرائح جبنة حلوم جاهزة (يُمكنكِ شراؤها من أي سوبر ماركت)
- بقسماط
- بيض
- لبن أو ماء
- توابل
- ملح وفلفل
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- جهزي البيض واضربيه مع اللبن أو الماء واضيفي التوابل والملح والفلفل
- امزجي البقسماط بالدقيق والتوابل والملح والفلفل
- ضعي أصابع الجبنة الحلوم في البيض ثُم البقسماط ثُم البيض مرة أخرى وأخيرا البقسماط ثُم ضعيها في الزيت الساخن جدا واقليها
اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطات سهلة بوصفات متنوعة
طريقة عمل سلطة الجبن الحلوم
من أشهى الطرق التي يُمكنكِ تناول الجبن الحلوم بها هى السلطة...
المقادير
- طماطم
- خس
- جرجير
- بصل
- زيت زيتون
- ليمون
- ملح
- جبنة حلوم مقلية أو متشوحة في الزيت
طريقة التحضير
- قطعي الجرجير والخس وضعيهم في طبق التقديم
- قطعي الطماطم لمكعبات واضيفيها للخس والجرجير
- اضيفي شرائح البصل
- وأخيرا ضعي شرائح الجبن الحلوم
- في طبق جانبي صغيرة امزجي ملعقة من زيت الزيتون والليمون والملح وقلبيهم جيدا ثُم اسكبي هذا الصوص على طبق السلطة
اقرئي أيضا: طريقة عمل المقبلات الساخنة بوصفات سهلة وشهية
الكاتب
دينا خليل
الأربعاء ١٠ يوليو ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا