طريقة عمل الباشميل الجاهز والدايت ووصفات أخرى

تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية وتضاف إلى العديد من الأطعمة مثل المكرونة بأنواعها والشوربات ويمكن استخدامها كصوص منفصل إلى جانب بعض الأطعمة مع إضافة الجبن، ولكن في النهاية تعتبر صلصة الباشميل من ألذ وأطيب أنواع الصلصات التي يمكنك إضافتها لعدد كبير من الأطعمة ولا يمكن الاستغناء عنها.

وبسبب شهرتها ومذاقها الرائع فإن الطهاة والشركات المتخصصة وكذلك المطاعم تحاول أن تجدد وتنوع في طريقة عمل الباشميل، فيوجد الباشميل الجاهز والسريع وبالجبن وهذا أيضًا ما يسهل على ربة المنزل عملها، لأنه يمكن لكثير من النساء ألا تتقن عملها بشكل كامل ولهذا يوجد الباشميل الجاهز على سبيل المثال، وسنخبرك بطريقة إعداده بأكثر من وصفة تسهل عليكِ الأمر.

طريقة عمل البشاميل السريع

المكونات:

• كوب زبدة
• 3 ملاعق دقيق
• 3 أكواب لبن
• مكعب مرقة دجاج
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في مقلاة على النار، ضعي الزبد واتركيه حتى يذوب تمامًا من ثم أضيفي له الدقيق وقلبي سريعًا وباستمرار
2. استخدمي مضرب خفق البيض في تقليب الباشميل حتى لا يكون لديكِ تكتلات تفسده
3. بعد التقليب المستمر، أضيفي اللبن واستمري في التقليب سريعًا
4. أضيفي الملح والفلفل ومكعب مرقة الدجاج واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات ويذوب مكعب المرقة داخل الخلطة تمامًا 
5. ارفعيه من على النار حينما يصل إلى القوام الذي تحبين والذي يناسب الوجبة التي تقدميها أيضًا

طريقة عمل الباشميل بالتفصيل

المكونات:

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 كوب زبدة
• معكب مرقة دجاج
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في وعاء على النار، ضعي الزبد ويمكنك إضافة بعض الزيت إذا أردتي، من ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق ولا يكون أي تكتلات
2. أضيفي اللبن مع الاستمرار في التقليب من ثم ضعي الملح والمرقة والحبهان وجوزة الطيب
3. استمري في التقليب على النار حتى تصلين للقوام الذي ترغبين فيه
4. إذا كوّن الباشمل تكتلات صغيرة على الرغم من التقليب، يمكنك تركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد من ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي أو استعملي الهاند بليندر على النار حتى تتجانس المكونات تمامًا

اقرئي أيضًا: طريقة عمل العجة بوصفات متنوعة سهلة التحضير

طريقة عمل البشاميل بالجبن

المكونات:

• 4 ملاعق لبن بودرة
• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة
• 2 كوب ماء فاتر
• ملح وفلفل
• كوب جبن موتزاريلا مبشور

طريقة العمل:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الماء والحليب والزبد واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا وضعي الملح والفلفل
2. في وعاء على النار، ضعي الخليط وابدئي في تحريكه على النار حتي يغلي ويثقل محتواه، من ثم ضعي الجبن المبشور واستمري في التحريك حتى تذوب
3. بعد أن تصل إلى القوام الذي تفضلين، ارفعيها من على النار

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الكانيلوني باللحم والدجاج ووصفات أخرى

طريقة عمل الباشميل الدايت

المكونات:

• 2 مرقة دجاج منزوعة الدسم
• 4 ملاعق لبن بودرة
• 2 ملعقة كبير دقيق
• نصف ملعقة جوزة الطيب
• ملح وفلفل

طريقة العمل:

1. في وعاء على النار، ضعي اللبن البودرة والدقيق 
2. احضري مرقة الدجاج وابدئي في سكبها على الخليط السابق بالتدريج مع التحريك المستمر أثناء سكبها
3. بعد الانتهاء من سكب المرقة، ضعي الملح والفلفل وجوزة الطيب واستمري في التقليب على النار حتى يثقل قوامه ثم ارفعيه

طريقة عمل البشاميل الجاهز

المكونات:

• عبوة بودرة باشميل
• 1 كيلو لبن
• مكعب مرقة دجاج

طريقة العمل:

• ضعي اللبن على النار وقبل أن يغلي اسكبي محتويات العبوة بداخله وابدئي في التقليب
• استمري في التقليب من ثم ضعي مكعب مرقة الدجاج، حتى يصبح قوام البشاميل سميكًا ثم ارفعيه من على النار

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها

طريقة عمل شاورما اللحم بأكثر من وصفة عربية

أكلات اقتصادية لذيذة باللحوم أو بدون لحوم