طريقة عمل الجبن القريش في البيت وأفكار لتناولها

على الرغم من اختلاف وتنوع أشكال وأطعم وأنواع الجبن حول العالم، إلا أنه يظل أفضلهم الجبن الأبيض الطبيعي، الذي لا يدخل في صناعته أي مواد صناعية، والتي تصلح للتناول إذا كنتِ تتبعين نظام غذائي صحي، فعلى عكس الجبن الرومي على سبيل المثال، التي لا يمكن تناولها في تلك الحالة بسبب احتواءها على نسبة عالية من الدهون.

تنتشر طريقة عمل الجبن القريش بشكل أساسي في الريف المصري، ولهذا يفضل الجميع شراءها من الباعة الآتيين من القرى الريفية لأنها تكون مضمونة بنسبة أكبر وتكون مصنوعة بالكامل من اللبن الحليب وفي الغالب، خالية من الدهون.

طريقة عمل الجبن القريش

المكونات:

• 2 لتر حليب
• كوب زبادي
• ربع كوب خل
• رشة ملح

طريقة عمل الجينة القريش بالخل

1. ضعي اللبن على النار، من ثم اسكبي عليه كوب الزبادي بعد خفقه بالملعقة جيدًا
2. اتركي اللبن على النار لمدة دقيقتين على الأكثر، فيجب أن يكون دافئًا فقط وغير ساخن
3. أضيفي الخل وقلبيه مرتين ثم ارفعيه من على النار وضعيه داخل إناء من الفخار
4. قومي بتغطية الالإناء باستخدام الورق البلاستيك الشفاف لمدة 12 ساعة
5. قومي بتصفية الماء عن الجبن، من ثم ضعي الجبن داخل شاش أبيض أو حصير بحجم صغير واتركيه لعدة ساعات حتى يتصفى الجبن من الماء تمامًا ويجمد
6. قومي بتقطيع الجبن إلى قطع متساوية واحتفظي بها في الثلاجة

طريقة عمل سلطة الجبن القريش

المكونات:

• قطعة كبيرة من الجبن
• 2 ثمرة طماطم
• أعواد جرجير مفروم
• ربع كوب زيتون مقطع
• فلفل أخضر
• ملعقة مايونيز
• ملعقة زيت نباتي
• ملعقة صغيرة بابريكا
• ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي الجبن وأضيفي إليها الزيت واهرسيها تمامًا
2. قومي بتقطيع الطماطم والخيار والفلفل والجرجير إلى قطع ومكعبات
3. أخلطي الخضروات مع الجبن وأضيفي إليها المايونيز والبايريكا
4. ضعي ملعقة الثوم المفروم واخلطي المكونات جيدًا وضعيها في الثلاجة قليلًا قبل التقديم

اقرئي أيضًا: طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها

طريقة عمل غموس الجبن القريش

المكونات:

• قطعة جبن قريش كبيرة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملعقة كبيرة زيت نباتي
• بقدونس مفروم
• زعتر مفروم
• بيضة مسلوقة
• 1 ثمرة خيار مقطعة
• بصل أخضر مقطع
• طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي قالب الجبن واضيفي إليه الزيت والليمون وقومي بهرسه جيدًا
2. أضيفي البقدونس والبيضة والمسلوقة والخيار والبصل والأخضر واخلطيهم جيدًا
3. أضيفي الزعتر، ويمكنك إضافة القليل من الملح (حسب الرغبة) وقدميها باردة

طريقة عمل الجبن القريش بالطحينة

المكونات:

• قطعة جبن قريش كبيرة
• ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ثمرة طماطم مقطعة
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة
• نعناع جاف ومهروس
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقة كبيرة شطة
• طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي الجبن وأضيفي إليها الزيت والليمون واهرسيها جيدًا
2. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم واخلطي المكونات جيدًا
3. أضيفي الطحينة واخلطيها مع المكونات السابقة جيدًا
4. قومي برش النعناع على الوجه، ويمكنك إضافة الملح (حسب الرغبة)

اقرئي أيضًا: طريقة عمل المكرونة بالجبنة للشيف سلمى صالح

طريقة عمل الجبن القريش بالصلصة

المكونات:

• قطعة جبن قريش كبيرة
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• ملعقة صغيرة شطة
• ملعقة زيت
• رشة ملح
• فلفل أخضر مقطع

طريقة العمل:

1. في وعاء عميق، ضعي الجبن وأضيفي إليه الزيت وقومي بهرسها جيدًا
2. أضيفي صلصة الطماطم والفلفل والشطة ورشة الملح واخلطي المكونات سويًا
3. قدميها باردة 

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل الموكا الساخنة والمثلجة بأكثر من وصفة

طريقة عمل كيكة الجزر بأكثر من وصفة 

طريقة عمل شاورما اللحم بأكثر من وصفة عربية