طريقة عمل دبس الرمان بأكثر من وصفة لطعم لا يُقاوم

بمذاقه المميز الذي يجمع بين اللذوعة والحلاوة، يضيف دبس الرمان إلى الطعام نكهة خاصة، فهو من الأحماض التي يمكن استخدامها في الشوي وطهي اللحوم والأسماك، والمأكولات الأخرى، ويمكنك ببساطة اتباع خطوات طريقة عمل دبس الرمان التي سنوضحها لكِ، وتشرعين في إضافته للوجبات التي تقومين بإعدادها، لتحصليت على مذاق شهي لايُقاوم.

حاولي الاستفادة من استخدام دبس الرمان في الأطعمة المختلفة، فإن لم تكوني قد جربتيه من قبل، فعليك البدء بالاعتماد عليه، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، يتكون من الماء والألياف والسكريات وحامض الستريك، وبخلاف مذاقه المميز، يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ويفيد في تحسين عملية الهضم.

ودون كثير من البحث، ومحاولات ضبط مكونات دبس الرمان، جلبنا لكِ وصفات لإعداده في منزلك بسهولة، وأيضا أهم استخداماته.

تعرفي على: طريقة عمل الجبنة المقلية وأفكار لتناولها 

طريقة عمل دبس الرمان بالعسل الأسود

المكونات

• كوب عصير رمان
• نصف كوب عصير ليمون
• كوب عسل أسود

طريقة التحضير

1. من الممكن أن تقومين بنفسك بعمل عصير الرمان في المنزل، أو شراء العصير الجاهز الخالي من السكر.
2. في وعاء عميق على نار متوسطة، تقومين بوضع كل المكونات من كوب عصير الرمان وكوب العسل الأسود، ونصف كوب من عصير الليمون.
3. تمزجين المكونات معا باستخدام الملعقة، وتتركينها تغلي على نار أقل من المتوسطة لمدة ساعة تقريبا، حتى تقل كمية المكونات إلى النصف تقريبا.
4. تتركين دبس الرمان حتى يبرد نهائيا، وتلاحظين تحول قوامه إلى اللزوجة قليلا، فتضعينه بعدها في زجاجة، وتحفظينه في الثلاجة، ويعتبر صالح للاستخدام لمدة 3 أشهر تقريبا.

طريقة عمل دبس الرمان السوري

المكونات

• 5 ثمرات من الرمان
• ملعقة عصير ليمون
• كوب من السكر

طريقة التحضير

1. لتحضير دبس الرمان على الطريقة السورية، من الأفضل القيام بعصر الرمان بنفسك، فتقومين بإحضار ثمرات الرمان وإخراج حباته منها في وعاء متوسط الحجم.
2. تقومين بوضع الحبات في الخلاط الكهربائي، مع إضافة نصف كوب من المياه، وتمزجينه جيدا، ثم تقومين بتصيفيته جيدا.
3. تحصلين على كمية من عصير الرمان الطبيعي، فتضعينها في وعاء للطهي على نار أقل من متوسطة، وتضيفين لها ملعقة من عصير الليمون، وكوب من السكر، مع التقليب حتى يذوب السكر قليلا.
4. تتركين الرمان والليمون والسكر على النار حتى الغليان لمدة ساعة تقريبا، مع الحرص على إزالة طبقة الرغاوي البيضاء التي تظهر على السطح كل فترة.
5. مع تماسك القوام، ووصل الكمية إلى النصف، تطفئين النار، وتتركين دبس الرمان حتى يبرد.
6. يصبح بعدها دبس الرمان جاهزا، ويمكنك حفظه في زجاجة وتركه بالثلاجة.

اقرئي أيضا: استخدامات خل التفاح في الطعام والأغراض المنزلية 

طريقة عمل دبس الرمان بدون سكر

المكونات

• كوب عصير رمان
• نصف كوب عصير ليمون

طريقة التحضير

1. تعتمد هذه الطريقة على عمل دبس الرمان دون إضافات متعلقة بالسكر أو العسل الأسود، وهو لمن يفضلونه طعمه الحامض دون حلاوة.
2. في البداية تقومين بوضع كوب من عصير الرمان مع نصف كوب من عصير الليمون في وعاء طهي على نار متوسطة.
3. تتركين المكونات حتى تغلي لمدة ساعة أو أكثر، لتصبح الكمية أقل والقوام لزج ومتماسك.
4. بعد الغليان، تتركين دبس الرمان حتى يبرد قليلا، وتضعينه بعدها في زجاجات، لتستخدميه عند الحاجة.

استخدامات دبس الرمان في اللحوم

من الممكن أن تستخدمين دبس الرمان في طهي وإعداد اللحوم بأكثر من طريقة، ومنها:

• قومي بإعداد السجق وطهيه مع الخضروات من الفلفل والطماطم، وإضافة ملعقة من دبس الرمان.
• ضيفي دبس الرمان على تتبيلة شوي اللحوم، أو وضعه مباشرة على قطعة اللحم الاستيك عند شوائها.
• ويمكنك إعداد الكفتة المشوية أو المطهوة في الفرن باستخدام دبس الرمان، كصوص إضافي، أو في التتبيلة نفسها.
• وبالطبع، لا يمكن تفويت إعداد الأكل الصيني دون استخدام دبس الرمان، الذي يضيف له نكهة السويت آند ساور.
• وتعتبر وجبة شرائح اللحم بالبصل ودبس الرمان من أشهى الوجبات التي يمكنك إعدادها.
• ومن الممكن إضافة دبس الرمان إلى طواجن اللحوم والخضروات، التي يتم إعدادها في الفرن.

اقرئي أيضا: طريقة عمل برياني الدجاج بإضافات مختلفة وشهية 

استخدامات دبس الرمان مع الدجاج

مع الدجاج أيضا، يضيف دبس الرمان نكهة مميزة ومذاق شهين ومن استخداماته:

• إعداد كبدة الدجاج بدبس الرمان.
• ومع شوي قطع الدجاج أيضا، قد يستخدم كصوص إضافي أو في التتبيلة نفسها.
• ويعتبر دبس الرمان مناسب كصوص يتم دهن الدجاجة به، قبل طهيها في الفرن.
• ويمكنك إعداد صينية من الدجاج والخضروات والبصل، مع إضافة دبس الرمان.

وغير ذلك، يتم إضافة دبس الرمان إلى السلطات كبديل لليمون والخل، وخاصة السلطة الخضراء، وسلطة الحمص، كما يمكن إعداد أطباق المحشي به، مثل محشي ورق العنب بدبس الرمان، والبعض يقوم بإضافته إلى الخضار المشوي ليمنحه مذاقا مميزا.

اقرئي أيضا: 

طريقة عمل شاروما اللحم باكثر من وصفة عربية 

طريقة عمل محشي البصل بدبس الرمان 

عمل الجبن القريش في المنزل وأفكار لتناولها