طريقة عمل كفتة البطاطس لوجبة سريعة ومشبعة

البطاطس من الأكلات التي يُحبها الجميع الصغار والكبار، في مختلف أشكالها. ومن ألذ الأكلات التي يُمكننا عملها بالبطاطس، هى كفتة البطاطس. فهى سهلة ولذيذة ولا تأخذ وقتا، كما أنها من الطرق الأمثل لوضع إضافات مع البطاطس، مثل الجبن أو الخضروات أو حتى اللحمة والدجاج. ويُمكنكِ إعداد كفتة البطاطس لوجبة الغذاء، أو كعشاء بسيط. وتصلح أيضا لتكون وجبة عملية في الخروجات أو المصايف. فما رأيك الآن أن نتعرف على الكثير من وصفات طريقة عمل كفتة البطاطس؟

طريقة عمل كفتة البطاطس بدون لحم

هذه هى طريقة عمل كفتة البطاطس العادية بدون إضافات، تعرفي عليها...

المقادير

• 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
• ملح وفلفل
• كمون وكركم
• قرفة وزنجبيل
• زيت للقلي
• دقيق
• بيض
• بقسماط مطحون

طريقة التحضير

1. اسلقي حبات البطاطس أولا إلى أن تنضج. ثُم اهرسيها في بولة زجاجية.
2. رشي الملح والفلفل والبهارات على البطاطس المهروسة وقلبيهم معا.
3. ابدأي بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل أصابع طويلة وسميكة أو حتى على هيئة كرات.
4. ضعي أصابع البطاطس المهروسة في الفريزر لتتماسك.
5. بعد أن تُخرجي أصابع البطاطس من الفريزر مباشرةً ضعيها في الدقيق ثُم البيض ثُم البقسماط وجهزي الزيت ليكون ساخنا ثُم اقليها فورا.
6. قدمي أصابع البطاطس المقلية كطبق جانبي مع وجبة الغذاء وزينيها بالبقدونس المفروم.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الأرز بالخلطة بوصفات شهية مثل المطاعم

طريقة عمل كفتة البطاطس بالجبنة

أعتقد أن مزيج البطاطس بالجبنة له عشاقه. كفتة البطاطس بالجبنة من ألذ الأكلات بالبطاطس، فهذين المكونين لا يفشلا في جعل السفرة شهية وذو مذاق مُميز.

المقادير

• 3-4 حبات بطاطس
• جبن موزريلا أو بارميزان أو رومي أو شيدر أو أي نوع جبنة تُحبيه
• ملح وفلفل أسود
• بهارات (زنجبيل – قرفة – ريحان)
• زيت للقلي
• دقيق
• بقسماط
• بيض
• إضافات اختيارية (فلفل ألوان – قطع دجاج – بسطرمة – قطع لحم)

طريقة التحضير

1. اسلقي البطاطس جيدا واهرسيها، واضيفي الجبن وقلبيهم معا.
2. اضيفي الملح والفلفل والبهارات وامزجي كل المكونات معا.
3. يُمكنكِ إضافة الفلفل الألوان المُقطع مع البسطرمة أو الدجاج أو اللحم إذا أردتِ.
4. بعد أن تمزجي المكونات جيدا، افرديها في صينية على ورق زبدة وضعيها في الفريزر، أو شكلها على هيئة أصابع أو كرات وضعيها في الفريزر.
5. اضيفي رشة من الفلفل الأسود على البيض واخفقيه جيدا، ثُم اخرجي البطاطس، وإذا كُنتِ وضعتيها في صينية ابدأي في تقطيعها على شكل أصابع طويلة. ثُم ضعيها في الدقيق ثُم البيض وأخيرا البقسماط.
6. اقليها في زيت ساخن ثُم قدميها ساخنة.

اقرئي أيضا: طريقة عمل المكرونة بالجبنة مع الشيف سلمى

طريقة عمل كفتة البطاطس بالأرز

أعرف جيدا كفتة الأرز باللحمة ولكني ولأول مرة أتعرف على كفتة البطاطس بالأرز والتي يبدو أن مشهورة جدا. كما أن طريقتها بسيطة وغير مُكلفة وهى...

المقادير

• بطاطس مسلوقة
• الأرز مسلوق
• ملح وفلفل
• جبنة رومي أو موزريلا
• ثوم مفروم
• بقدونس
• بيض
• 7 بهارات
• زيت للقلي
• دقيق
• بقسماط وبيض (اختياري)

طريقة التحضير

1. بعد أن تسلقي البطاطس اهرسيها جيدا ثُم اضيفي الأرز وقلبيهم معا.
2. اضيفي بيضة وبقدونس مفروم وثوم مفروم والبهارات والملح والفلفل الأسود وقلبي كل المكونات معا.
3. شكّلي البطاطس على هيئة أصابع أو كرات وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
4. اخرجيها من الفريزر وغلّفيها بالدقيق فقط أو يُمكنكِ وضعها في البيض ثُم البقسماط إذا أردتِ. ثُم اقليها في زيت ساخن.

اقرئي أيضا: طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة

طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

تبحثين عن وجبة خفيفة وسريعة التحضير ومُشبعة أيضا؟ لا تترددي أبدا في عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة فهذا الثنائي لذيذ وسهل ويُمكنكِ إعداده في دقائق.

المقادير

• بطاطس مسلوقة
• اللحمة المفرومة
• بقدونس مفروم
• بصل مُقطع
• زيت
• ملح وفلفل
• بهارات (كمون – كركم - بهارات لحم – قرفة – زنجبيل – ريحان)
• دقيق
• بقسماط
• بيض
• إضافات اختيارية (فلفل ألوان – جبنة)

طريقة التحضير

1. بعد أن تسلقي البطاطس اهرسيها وهى ساخنة واتركيها جانبا، ولا تقومي بإضافة الملح والفلفل عليها عند السلق.
2. عصّجي اللحمة المفرومة، شوحي البصل في الزيت ثُم اضيفي اللحم المفروم ورشة من التوابل المتنوعة والقليل من الملح والفلفل الأسود.
3. بعد ذلك اضيفي العصاج على البطاطس المهروسة وقلبيهم معا ثُم اضيفي البقدونس المفروم والتوابل المختلفة والملح والفلفل وقلبي كل المكونات معا.
4. يُمكنكِ إضافة فلفل ألوان أو جبنة إذا أردتِ.
5. افردي البطاطس واللحم المفرومة في صينية على ورقة زبدة وضعيها في الفريزر. وعند إخراجها قسميها بالسكينة لأصابع طويلة.
6. ضعي أصابع البطاطس واللحمة المفرومة في الدقيق، ثُم البيض المخفوق ثُم البقسماط واقليها في زيت ساخن.

اقرئي أيضا: تتبيلة اللحمة المشوية بطرق مختلفة