طريقة عمل القراقيش حلو وحادق بوصفات سهلة وبسيطة

أحيانا، مع كوب الشاي أو النسكافيه الصباحي نحتاج إلى وجبة خفيفة نستطعم بها مذاق مشروبنا المفضل، وإذا كنت مللتِ من الاطعمة الجاهزة، يمكنك التعرف على طريقة عمل القراقيش،التي تعتبر واحدة من الوجبات الخفيفة الجانبية الألذ والأشهى، والتي من الممكن تناولها بأكثر من وصفة مختلفة، لتعطيكي المذاق الحلو والحادق.

تعرفي على: طريقة عمل الفايش لمقرمشات لذيذة مع مشروبك المفضل 

بمجموعة من المكونات البسيطة المتاحة لديكِ، قومي بإعداد القراقيش بسهولة.

طريقة عمل القراقيش نجلاء الشرشابي

نقدم لكِ طريقة عمل القراقيش، كما قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها "على قد الإيد"، الذي يذاع على قناة CBC سفرة، كونها تعتبر من أكثر الطرق سهولة في عمل القراقيش.

المكونات

• كيلو دقيق
• خميرة
• بيكنج باودر
• لبن بودرة
• سمن
• ملح
• سكر
• ماء للعجن

طريقة التحضير

1. في وعاء العجن، تقومين بوضع كيلو من الدقيق، وتضيفين له ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ورشة من الملح.
2. تقومين بتسخين السمن مع كوب من الماء على نار متوسطة، حتى تذوب تماما، ثم تضيفين لها ملعقتين من السكر.
3. تنزعين السمن عن النار، ووبعد أن تهدأ قليلا، تضيفين لها ملعقتين كبيرتين من الخميرة، وتقلبين جيدا.
4. تضعين مزيج السمن على الدقيق، وتقومين بالعجن جيدا، حتى تحصلين على قوام متماسك ولين.
5. تتركين العجين لمدة ساعة تقريبا حتى تخمر، تبدأين بعد ذلك في تشكيلها.
6. وعلى سطح أملس ونظيف، تقومين بتقطيع العجين، وفرد قطعة منها بشكل طولي، ثم تقطيعها إلى أشكال مستطيلة.
7. وفي صينية، تضعين القراقيش وتدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، تصبح جاهزة بعدها للتناول.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الرقاق الطري والاستمتاع بمذاقه الشهي 

طريقة عمل القراقيش بالشمر والينسون

المكونات

• 2 كوب دقيق
• نصف كوب سمن
• ملعقة سكر
• خميرة
• سمسم
• شمر
• ينسون
• ملح
• ماء دافي للعجن

طريقة التحضير

1. تضعين في وعاء العجن كوبين من الدقيق ورشة من الملح، مع ملعقة صغيرة من الشمر والينسون والسمسم، وتضيفين لهم ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2. تقلبين المكونات جميعا معا، وتضيفين لها نصف كوب من السمن، وتقومين بفرك العجين مع السمن جيدا.
3. تضيفين بعدها كوب من الماء الدافيء تدريجيا، وتعجنين المكونات جيدا حتى تتمازج، ويصبح لها قوام متماسك وطري.
4. تتركين العجين لمدة ساعة تقريبا حتى تتخمر، وبعدها تقسمين العجين وتقومين بتشكيلها إلى أصابع مستطيلة.
5. تضعين القراقيش في صينية، وتتركينها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم تدخليها الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبا، وتصبح بعدها القراقيش جاهزة للتناول.

طريقة عمل القراقيش باللبن الرايب

المكونات

• كيلو دقيق
• كوب سمن
• ملح
• كوب لبن رايب
• سمسم
• خميرة
• شمر
• ينسون
• بيكنج باودر    
• ماء دافيء

طريقة التحضير

1. في وعاء العجن، تقومين بوضع كيلو من الدقيق مضاف له رشة من الملح وملعقة كبيرة من الشمر والينسون والبيكنج باودر والسمسم.
2. تقلبين المكونات، وتضيفين لها كوب من السمن، مع كوب من اللبن الرايب، وتمزجين المكونات جيدا، ومع إضافة الماء الدافيء تدريجيا، حتى الحصول على قوام متماسك ولين.
3. تتركين العجين حتى تتخمر لمدة ما يقرب من الساعة، ثم تقومين بعدها بتقسيمها، وتشكيلها إلى أصابع مستطيلة، ثم تضعينها في صينية، وتتركينها لترتاح مدة 10 دقائق.
4. تدخليها الفرن على درجة حرارة 200، تخرج بعد ربع ساعة تقريبا، وتصبح جاهزة للتناول.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البريوش بوصفات لن تستغني عنها 

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

المكونات

• كيلو دقيق
• 2 كوب سمن
• خميرة فورية
• كوب لبن
• سكر
• ملح
• فانيليا
• بيضة واحدة
• عجوة جاهزة

طريقة التحضير

1. في العجان الكهربائي، تقومين بوضع كيلو من الدقيق، معه رشة من الملح وملعقة كبيرة من السكر مع 2 ملعقة خميرة فورية.
2. وتضيفين له كوبين من السمن، مع إضافة كوب من اللبن الدافيء تدريجيا، حتى يصبح قوام العجين متماسك ولين.
3. تتركين العجين ترتاح لمدة ساعة تقريبا، تقومين بعدها بفرد جزء منها على سطح أمل ونظيف في بشكل طولي.
4. تضعين قطع العجوة فوق العجين، ثم تغلقينها من جميع الجواني، وتقطعين العجين إلى أصابع مستطيلة، وتضعينها في صينية على نار.
5. تخلطين بيضة مع ملعقة من الفانيليا، وتدهنين أصابع القراقيش، وترشين فوقها قليل من السمسم.
6. تدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة، وتصبح بعدها جاهزة للتناول.

طريقة عمل القراقيش بالجبنة البيضاء

المكونات

• 3 كوب دقيق
• نصف كوب سمن
• خميرة 
• بيكنج باودر
• سكر
• ملح
• ماء دافيء
• جبنة بيضاء

طريقة التحضير

1. تقومين بخلط 3 أكواب من الدقيق، في وعاء العجن، مع ملعقة صغيرة من السكر ورشة من الملح، وملعقة من الخميرة والبيكنج باودر.
2. تخلطين المكونات جيدا، ثم تضيفين لها نصف كوب من السمن السائلة، وتقومين بفرك المزيج مع السمن، وتضيفين لهاالماء الدافيء تدريجيا، مع العجن جيدا.
3. بعد أن يصبح قوام العجين لين ومتماسك، تقومين بتركها لمدة ساعة تقريبا حتى تهدأ وتخمر.
4. تقومين بفرد العجين على سطح أملس ونظيف، وتضعين الجبنة البيضاء على الأطراف بشكل عرضي، وتثينيها، ثم تقطعينها إلى أصابع مستطيلة، وتضعيها في صينية.
5. وتتركينها لترتاح مدة 10 دقائق، وتدخلين الصينية للفرن على درجة حرارة 200 لربع ساعة تقريبا.

مع وصفات عمل القراقيش الشهية بمكونات حلو وحادق، استمتعي بها كوجبة إفطار مغذية.

^{مصدر الصورة الرئيسية} 

اقرئي أيضا:

طريقة عمل الوافل لتستمتعين به حلو وحادق 

طريقة عمل الملبن لتستخدميه كحلوى وحشو رائع 

طريقة عمل كيكة الجلاش الحلو والحادق