طريقة عمل هريسة الذرة لكيكة لذيذة وخفيفة
الأكثر مشاهدة
دقيق الذرة يختلف قليلا عن الدقيق العادي ويحتوي على الكثير من الفوائد. كما أن الكثير من الوصفات التي تدخل في أنظمة الدايت أو الرجيم تعتمد بكل أساسي على دقيق الذرة. ومنها بالتأكيد هريسة الذرة التي تُسمى أيضا كيكة الذرة أو البسيسة. فهى كيكة خفيفة يُمكنكِ إعدادها بسهولة في المنزل وفي وقت قصير. ومثل الكيكة العادية يُمكنكِ إعدادها بالبرتقال أو الشربات أو العجوة أو غيرها من الإضافات. وهذه هى طريقة عمل هريسة الذرة بوصفات مختلفة...
طريقة عمل هريسة الذرة بالشربات
هريسة الذرة تُشبه كثيرا في طريقتها الكيكة ولكن بدقيق الذرة مثل البسيسة. وهذه هى الوصفة العادية بشربات الحلويات...
المقادير
- 2 كوب دقيق ذرة أصفر منخول
- 1 كوب دقيق أبيض
- 3 بيضات
- 1 كوب زيت
- باكيت بيكنج بودر
- رشة ملح
- كوب من الزيت والزبدة
- كوب سكر
- كوب لبن
- شربات الحلويات
طريقة التحضير
- اضربي البيض مع اللبن والفانيليا والزيت جيدا.
- اضيفي الدقيق والسكر ثُم البيكنج بودر ورشة الملح.
- اخفقي كل المكونات حتى يتجانس العجين.
- ضعي العجين في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق وادخليه الفرن.
- عندما تخرج الصينية انتظري لتهدأ ثُم اسكبي شربات الحلويات.
اقرئي أيضا: طريقة عمل الشاتوه
طريقة عمل هريسة الذرة بالبرتقال
نكهة البرتقال مع الكيكة تكون مُميزة للغاية خاصةً في الشتاء، إليكِ هذه الوصفة لعمل كيكة الذرة بالبرتقال...
المقادير
- 2 كوب ونصف من دقيق الذرة
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض أو الأسمر
- 2 كوب عصير برتقال
- بشر برتقال
- 4 أو 5 بيضات
- فانيليا
- بيكنج بودر
- كوب من الزيت أو الزبدة أو خليط بينهما
- كوب ونصف من السكر
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة قومي بوضع البيض أولا واضيفي عليه الفانيليا واضربيهم جيدا.
- اضيفي الزيت ثُم بشر البرتقال واستمري في الخفق بالمضرب اليدوي.
- اضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الذرة تدريجيا، ثُم عصير البرتقال مع استمرار الخفق.
- اضيفي البيكنج بودر والسكر واخلطي العجين جيدا حتى يتماسك.
- ضعي الخليط في القالب أو الصينية التي ستدخل الفرن. ثُم اخرجيها بعد أن تنضج.
- أخيرا يُمكنكِ عمل صوص للكيك إذا أحببتِ، من السكر البودرة وعصير البرتقال وبشر البرتقال. اخفقي كل المكونات معا ثُم اسكبيها على الكيكة.
اقرئي أيضا: طريقة عم الكيكة الاسفنجية بالبرتقال
طريقة عمل هريسة الذرة بالعسل الأسود
طريقة قديمة وتُعتبر من تراث الحلوى المصري هى عمل كيكة الذرة بالعسل الأسود...
المقادير
- كوب ونصف أو 2 كوب من دقيق الذرة
- ملعقة بيكنج بودر
- نصف كوب من العسل الأسود
- 4 ملاعق سكر
- نصف كوب من اللبن
- 2-3 بيضات
- نصف كوب من السمن
- فانيليا
- سمسم
- فول سوداني
- رشة ملح
- شربات حلويات
طريقة التحضير
- ضعي المواد السائلة أولا كلها مع بعضها السمن والبيض والفانيليا والعسل الأسود واللبن.
- اضيفي البيكنج بودر والسكر ورشة الملح، وأخيرا دقيق الذرة والسمسم.
- اخلطي كل المكونات في الخلاط أو العجان الكهربائي.
- بعد أن يتماسك قوام العجينة، احضري الصينية التي ستدخل الفرن وادهنيها بالزبدة أو السمنة مع رشة سمسم.
- ضعي العجين في الصينية ورشي السمسم وبعض حبات الفول السوداني على الوجه ثُم ادخليها الفرن.
- عند خروج الصينية من الفرن اتركيها تهدأ قليلا ثُم اسكبي شربات الحلويات.
اقرئي أيضا: طريقة عمل الإنجلش كيك للاستمتاع برقي حفلات الشاي
طريقة عمل هريسة الذرة بالعجوة
العجوة تعطي مذاقا مميزا لأي حلوى وخاصةً كيكة الذرة...
المقادير
- 2 كوب دقيق ذرة
- 1 كوب دقيق أبيض
- 2 كوب لبن
- 1 كوب زيت
- فانيليا
- باكيت بيكنج بودر
- كوب ونصف سكر
- 3 بيضات
- سمسم
- عجوة
طريقة التحضير
- ضعي البيض في العجان الكهربائي أو الخلاط أو يُمكنكِ العجن يدويا، واضيفي الزيت واللبن والفانيليا واضربيهم جيدا.
- ضعي الدقيق في بولة منفصلة واضيفي عليه السكر والبيكنج بودر وقلبيهم معا.
- اضيفي خليط البيض والزيت واللبن على الدقيق والسكر وقلبيهم معا حتى تتجانس العجين.
- جهزي الصينية أو القالب وادهنيها بمادة دهنية ورشيها بالدقيق ثُم قومي بوضع نصف الخليط السابق.
- احضري طبقة العجوة وضعيها على العجين ثُم اسكبي بقية عجينة الكيكة.
- رشي وجه الصينية بالسمسم وادخليها الفرن وهو ساخن.
اقرئي أيضا: طريقة عمل كيك البلح بالكراميل مع سلمى صالح
اقرئي أيضا: طريقة عمل البسيسة الشهية بوصفات لا تحتاج وقت
الكاتب
دينا خليل
الأحد ٢٠ أكتوبر ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا