طريقة عمل البيض الاسكتلندي لأكلة مختلفة ولذيذة
الأكثر مشاهدة
علاقتي بالبيض كانت دائما متوترة، ولكنه أصبح مؤخرا وجبة الإفطار المثالية بالنسبة لي. فهو مُشبع ومليئ بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة للجسم. بالإضافة لذلك فطعمه مُميز سواء مقلي أو مسلوق. واكتشفت أيضا أن هناك العديد من الطرق لإعداد وجبات مختلفة من البيض. وهو لا يصلح فقط للإفطار ولكن للغداء والعشاء أيضا. ومن الطرق المُميزة والغريبة أيضا على المطبخ العربي هى طريقة عمل البيض الاسكتلندي وهى وصفة مميزة من المطبخ الاسكتلندي تصلح أن تكون وجبة غداء أو عشاء. كما أنها ستكون لذيذة للأطفال أيضا ولن تأخذ منكِ الكثير من الوقت. وتستطيعين تقديمها مع مع بطاطس أو أرز أو مكرونة...
طريقة عمل البيض الاسكتلندي
تعرفي على الوصفة التقليدية لعمل البيض الاسكتلندي...
المقادير
- بيض (الكمية حسب الرغبة)
- لحم مفرومة
- توابل لحمة
- ملح وفلفل أسود
- بقسماط
- دقيق
- بيض مخفوق
طريقة التحضير
- قومي بسلق البيض أولا ثُم ضعي البيض في ماء بارد وابدأي بإزالة القشرة الخارجية.
- بعد ذلك جهزي اللحم المفروم، وتبليها بالملح والفلفل الأسود وتوابل اللحمة.
- بعد ذلك غلّفي كل بيضة بالدقيق ثُم بكمية مناسبة من اللحم المفروم.
- اخفقي بيضتين أو ثلاثة حسب الكمية التي تقومين بإعدادها وضعي رشة من الملح والفلفل.
- ضعي كل بيضة في الدقيق ثُم البيض ثُم أخيرا البقسماط.
- سخني كمية من الزيت واقلي البيض، ثُم قدميه ساخنا.
اقرئي أيضا: طريقة عمل صينية البطاطس لأكلة متكاملة وسريعة
وصفة أخرى
المقادير
- بيض (الكمية حسب الرغبة)
- سجق بلدي
- ملح وفلفل أسود
- مسطردة
- بقدونس
- شطة
- جوزة الطيب
- بقسماط
- دقيق
- بيض مخفوق
طريقة التحضير
- اسلقي البيض بالطريقة المعتادة نصف سلقة، ثُم قومي بإزالة القشرة الخارجية.
- جهزي السجق البلدي وقومي بإزالة القشرة الرقيقة التي تُغطيه لتستخدمي اللحم الداخلي فقط. امزجي اللحم كله بالشوكة واهرسيه جيدا في البولة.
- اضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والشطة وقلبي لحم السجق.
- اضيفي البقدونس والمسطردة وامزجي كل المكونات مع اللحم.
- غلفي كل بيضة بلحم السجق ثُم ضعيها في الدقيق، وبعدها في البيض المخفوق وأخيرا في البقسماط.
- سخني الزيت جيدا ثُم اقلي البيض.
اقرئي أيضا: طريقة عمل الشركسية بالوصفة الأصلية التقليدية
طريقة عمل البيض الاسكتلندي في الفرن
إذا كُنتِ تُريدين الاستفادة من القيمة الغذائية للبيض بطريقة صحية، تعرفي على طريقة عمل البيض الاسكتلندي في الفرن...
المقادير
- بيض
- اللحمة المفرومة
- 7 بهارات
- بهارات لحم
- ملح وفلفل أسود
- بصلة كبيرة
- بقدونس
- بقسماط
- بيض مخفوق
- دقيق
طريقة التحضير
- اسلقي البيض كالمعتاد وقشريه.
- ابشري البصلة وضعيها في البولة، ثُم ضعي عليها اللحم المفروم وامزجيهم معا.
- ضعي التوابل والبهارات والملح والفلفل الأسود، وافرمي البقدونس واضيفيه على هذه المكونات وقلبيها كلها.
- بعد ذلك قومي بتغليف كل بيضة باللحم المفروم المُتبل ثُم ضعيها في الدقيق ثُم البيض المخفوق ثُم أخيرا البقسماط.
- رصي البيض على صينية عليها ورق زبدة ثُم سخني الفرن وادخلي الصينية واتركيها حتى تنضج.
اقرئي أيضا: طريقة عمل كفتة البطاطس لوجبة سريعة ومشبعة
طريقة عمل مكرونة بيض اسكتلندي
لعمل وجبة متكاملة ومُشبعة تستطيعين تقديمها للغداء أو العشاء، يُمكنكِ عمل المكرونة مع البيض الاسكتلندي بهذه الوصفة...
المقادير
- بيض (الكمية حسب الرغبة)
- كيس مكرونة سباجتي (أو أي شكل من أشكال المكرونة، والكمية حسب الرغبة أيضا)
- لحم مفروم
- بصلة كبيرة
- 2 فص ثوم
- بقدونس وكزبرة طازجة
- صوص طماطم
- 7 بهارات (كمون - قرفة - جوزة الطيب - كزبرة - فلفل أسود - حبهان مطحون - قرنفل مطحون)
- ملح
طريقة التحضير
- اسلقي البيض نصف سلقة وقومي بإزالة القشرة الخارجية.
- تبلي اللحم المفروم بالتوابل كلها والملح والفلفل الأسود وافرمي البقدونس والكزبرة واضيفيهما.
- افرمي الثوم وابشري البصل واخلطيهما مع اللحم جيدا.
- بعد ذلك غلفي كل بيضة باللحم المفروم، ثُم ضعيها في الدقيق ثُم البيض المخفوق ثُم البقسماط. واقليها في زيت ساخن.
- اسلقي المكرونة نصف سلقة، ثُم جهزي صوص الطماطم وضعي فيه المكرونة واتركيها تنضج في الصوص. ويُمكنكِ إضافة بعض من ماء سلق المكرونة لتنضج فيه مع الصلصة.
- بعدها قدمي المكرونة وفوقها البيض الاسكتلندي.
اقرئي أيضا: طريقة عمل التاكو المكسيسكي من العجينة وحتى الحشو
بيكاتا بالمشروم بوصفات اللحم والدجاج الشهية
طريقة عمل اللحم بالبرقوق لطاجين مغربي شهي ومختلف
مصدر الصورة الرئيسية
الكاتب
دينا خليل
الثلاثاء ٢٢ أكتوبر ٢٠١٩
التعليقات
لا يوجد تعليقات
اترك تعليقا