طريقة عمل الخضار السوتيه لوجبة صحية وشهية

من أجل صحة أفضل، ونظام غذائي متوازن دون مزيد من الدهون والنشويات، يمكنك تجربة طريقة عمل الخضار السوتيه، حتى تقومين بإعداد وجبة شهية مغذية، وتتجنبين زيادة الوزن، كما تنعمين بفوائد تناول الخضروات، التي تسهل حركة الأمعاء وتمد الجسم بكثير من البروتينات والمعادن.

من الممكن، أن يكون الخضار السوتيه بالنسبة للبعض هي وجبة الدايت التقليدية، التي تُذكرهم بالحرمان من المكرونة والبرجر والبطاطس المقلية، وقد يفضلون دوما الابتعاد عن تناولها، رغم أنه يمكن إعدادها بطرق تجعل مذاقها لذيذ ومحبب، ولا تجعلها مرتبطة بالرجيم والرغبة في إنقاص الوزن فقط.

بطبق واحد من الخضار السوتيه تحصلين على كل القيم الغذائية التي يحتاجها كل شخص، وينعم جسمك بفيتامينات E، وA، وD، وC، وكذلك الأحماض الدهنية اللازمة، مما يعني أنها وجبة مُشبعة ومغذية تناسب كل الأوقات، ومفيدة لصحة البشرة والشعر، وتقلل من فرص تكون الدهون بالجسم، فإعداد الطعام بهذه الطريقة يعتبر أفضل طرق طهي الطعام، لأنه يجعلها تحتفظ بفوائدها وقيمها الغذائية.

تعرفي على: طريقة عمل سلطة البنجر أو الشمندر بوصفات رائعة 

تعرفي على طريقة عمل الخضار السوتيه مع إضافات شهية ومميزة، تجعلك تحبين طعمها.

طريقة عمل الخضار السوتيه بالمشروم

المكونات

• كوسة
• فاصوليا خضراء
• جزر
• بسلة
• حبوب ذرة جاهزة
• مشروم
• روز ماري
• زعتر 
• ملح
• ثوم مفروم
• فلفل أسود
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. في البداية، تقومين بتقطيع الخضروات إلى شرائح متوسطة الحجم، بعد غسلها جيدا، ثم تقومين بسلق الخضروات من الجزر والكوسة والفاصوليا والبسلة. (ربع كيلو من كل نوع من الخضروات).
2. وفي مقلاة على نار متوسطة، تقومين بوضع ملعقة من زيت الزيتون، وتضيفين لها ملعقة من الثوم المفروم، مع ملعقة من الزعتر والروزماري، وملعقة من الملح والفلفل الأسود.
3. تقلبين المكونات على النار جيدا، وتتركينها حتى تمتزج جيدا، وتبدأين في إضافة الخضروات المسلوقة، ومعها كوب من حبوب الذرة، وتقلبين كل المكونات جيدا.
4. تضيفين لها بعد ذلك، كوب من المشروم المعلب، أو تقومين بتقطيع ثمرة من المشروم الطازج، وتستمرين في التقليب، ثم تتركين المكونات تمتزج معا لدقائق، يصبح بعدها الخضار السوتيه جاهزا للتناول.

طريقة عمل الخضار السوتيه بالبخار

المكونات

• نصف كيلو كوسة
• نصف كيلو جزر
• فاصوليا خضراء
• بروكلي
• ثوم مفروم
• زعتر
• ملح
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• ماء

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق على نار متوسطة، تقومين بوضع كبين من المياه، وتتركينها حتى تغلي، وتقومين في هذه الأثناء بتقطيع الخضروات إلى شرائح من البروكلي والجزر والكوسة.
2. مع بدء غليان المياه، تقومين بوضع مصفاة فوق الوعاء، وتبدأين في وضع الخضار في طبقات، تبدأ بالجزر ثم البروكلي والفاصوليا وأخيرا الكوسة.
3. تقومين بتغطية المصفاة وهي على الوعاء، وتتركينها، حتى ينضج الخضار ويصبح لينا قليلا.
4. في مقلاة على نار متوسطة، تضعين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وتضيفين لها ملعقة من الثوم المفروم، ومعها ملعقة من الملح والفلفل الأسود، والروزماري الطازج، ثم تضيفين ملعقة من الزعتر، وتقلبين كل المكونات جيدا.
5. تضيفين الخضار المسلوق إلى المزيج، وتستمرين في التقليب، حتى تختلط كل المكونات، وتصبح جاهزة للتناول.

اقرئي أيضا: طريقة عمل صينية البطاطس لأكلة متكاملة وسريعة 

طريقة عمل خضار سوتيه مشوي

المكونات

• كوسة
• جزر
• فلفل ألوان
• طماطم 
• بصل
• بودرة ثوم
• ملح
• فلفل أسود
• روزماري
• زعتر
• زيت زيتون

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، تقومين بتقطيع الكوسة إلى مكعبات، وتضيفين لها الجزر مكعبات كذلك، مع طماطم والبصل بعد تقطيعهم إلى مكعبات أيضا، ومضاف لهم الفلفل الألوان المقطع.
2. وفي وعاء صغير ىخر، تصنعين تتبيلة الشواء، فتضعين ملعقة من بودرة الثوم مع ملعقة من الروزماري والزعتر الجاف، والملح والفلفل الأسود، وملعقة من زيت الزيتون، وتقلبين المكونات جيدا.
3. تضيفين التتبيلة غلى الخضروات وتقلبين كل المكونات معا حتى تمتزج.
4. ثم في صينية الفرن المسطحة، تضعين ورق الزيدة، وتبدأين في وضع الخضروات، وتُدخلين الصينية للفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، مع تشغيل الشواية.
5. مع نضج الخضروات، تصبح جاهزة للتناول مع إضافات الدجاج المشوي أو اللحم أو السمك.

اقرئي أيضا: طريقة عمل الشركسية بالوصفة الأصلية التقليدية 

طريقة عمل الخضار السوتيه بالفراخ

المكونات

• نصف كيلو صدور دجاج
• فلفل أخضر
• كوسة
• جزر
• فاصوليا خضراء
• بطاطس
• ثوم مفروم
• بصل شرائح
• ملح
• فلفل أسود
• زيت زيتون
• ليمون
• بقدونس مفروم

طريقة التحضير

1. في البداية، تقومين بتحضير تتبيلة صدور الدجاج، فتضعين ملعقة من الملح والفلفل الأسود، مع ملعقة من الروزماري والثوم والمفروم والزعتر الجاف، وتضيفين لهم ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وملعقة من عصير الليمون.
2. بعد أن تمتزج المكونات، تضيفين صدور الدجاج، وتتركينها في الثلاجة حتى تعدين الخضار السوتيه.
3. تضعين كل مكونات الخضار في صينية أو طاجن يمكن إدخاله الفرن، فتضعين البطاطس المكعبات مع الجزر الشرائح والكوسة، والفلفل الألوان، والفاصوليا، والبصل، ثم تضعين على السطح، صدور الدجاج المتبلة، وتغطين الصينية بورق الفويل، ثم تدخليها الفرن على درجة حررة 220 درجة مئوية.
4. مع نضج المكونات، تنزعين الورق الفويل عن الصينية، حتى تتركين الدجاج والخضار يحمر قليلا.
5. يصبح الخضار السوتيه والدجاج جاهزا للتناول بعدها، وتضعينها في أطباق الطعام وتزينيها بقليل من البقدونس.

تناولي الخضار السوتيه بأكثر من طريقة تجعل مذاقه محبب لك، واشتهيه بإضافات التوابل التي تمنحه الطعم المميز.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل السجق المحمر بإضافات مختلفة ولذيذة 

طريقة عمل البيض الأسكتلندي لأكلة مختلفة وشهية 

طريقة عمل التاكو المكسيكي من العجينة وحتى الحشو