طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات

الكيك من أفضل أنواع الحلوى التي تفضلها أسرتك، ومن أكثر أنواع الحلوى التي لا يتطلب تجهيزها خطوات مبالغ فيها أو مكونات مرتفعة الثمن، لذلك فبخطوات بسيطة يمكنك تعلّم طريقة عمل كيكة الزبادي لأسرتك، لإعدادها في المنزل بخطوات بسيطة.

طريقة عمل كيكة الزبادي

إليكِ وصفة سهلة ولذيذة لعمل كيكة الزبادي بدون أي إضافات أخرى.

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1/4 كوب لبن
• 3 بيضات
• كوب زبادي
• ملعقة بيكنج بودر كبيرة
• 1/2 ملعقة بيكنج صودا
• رشة ملح
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب جوز هند مبشور

طريقة تحضير كيكة الزبادي

1. قومي بخفق البيض مع الزبادي الفانيليا والسُكر، يُمكنكِ استخدام السكر العادي أو سكر بودرة لسهولة الذوبان.
2. بعد أن يذوب السكر في البيض اضيفي الزيت واللبن واخفقي مرة أخرى جيدا.
3. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وجوز الهند المبشور في بولة كبيرة.
4. اضيفي المزيج السائل من البيض والزبادي واللبن على مزيج الدقيق وقلّبي المزيج كله مع بعض.
5. جهزي الصينية التي ستدخل الفرن، بطّنيها بالزيت والدقيق واسكبي المزيج السابق في الصينية. واحرصي أن يكون متساوِ.
6. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 واتركيها حتى تنضج.

اقرئي أيضا: طريقة عمل البسبوسة بالزبادي ومكونات أخرى إضافية

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• ½ 1 ملعقة بيكنج باودر.
• أربع بيضات.
• فانيليا.
• ملح
• سكر ناعم. 
• ¾  كوب زبادي.
• ½ كوب زيت نباتي.
• جوز الهند للتزيين.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة بالشربات

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الزبد وقليل من الطحين في صينية الخبز وغطي كل الأجزاء الداخلية للصينية. 
2. نتخلص من الطحين الزائد في الصينية.
3. انخلي الدقيق، ثم ضعي الملح، والبيكنج باودر والدقيق في المنخل وتنخل جيداً.
4. ضعي البيض والفانيلا في وعاء واخلطيهم جيداً، ثم ضيفي السكر واضربي المكونات بالمضرب اليدوي جيداً حتى يذوب السكر مع البيض. 
5. ضيفي الزيت واضربي المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس.
6. ضيفي نصف الدقيق المنخول مسبقاً مع البيكنج باودر والملح إلى خليط البيض والسكر والزيت واخلطي المكونات جيداً.
7. ضيفي اللبن إلى المزيج واخلطيه مرة أخرى ثم ضيفي باقي مقدار الدقيق، واخلطي جيدًا حتى تجانس المكونات. 
8. ضعي الخليط في الصينية المحضرة مسبقاً، وادخليها الفرن.
9. تابعي الكيك من وقت لآخر للتأكد من نضجها.
10. اخرجيها ووزعي الشربات عليها.

مكونات الشربات

• سكر وماء وعصير الليمون

الطريقة

ضعي المكونات السابقة في وعاء على نارد هادئة واتركي الخليط على النار حتى الغليان بدون تقليب.

اقرئي أيضا: طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة واللايت بوصفات سهلة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة بدون زيت

المكونات:

• دقيق
• سكر.
• زبد.
• فانيليا.
• 3-4 بيضات.
• بيكنج باودر.
• سكر بودرة.
• عصير ليمون.
• جوز هند.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة بدون زيت

1. اضربي الزبد جيدًا وضيفي له البيض وملعقة من الفانيليا.
2. ضيفي السكر والدقيق والبيكنج باودر واللبن وحركي الخليط
3. ضعي المكونات في صينية وأدخليها الفرن بعد تسخينه.
4. تابعي المكونات حتى تنضج من الداخل والخارج ثم وزعي عليها الشربات.

اقرئي أيضا: طريقة عمل كيكة الموز بأكثر من طريقة لك ولأسرتك

طريقة عمل الكيكة

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 و ½ كوب سكر
• 1 كوب حليب.
• ¾  كوب زيت.
• 4 بيضات.
• ملعقة بيكنج باودر.
• رشة فانيليا.
• ملعقتان كاكاو بودرة.

طريقة تحضير الكيكة

1. شغلي الخلاط وضعي البيض والفانيليا والسكر والزيت والحليب والبيكنج باودر بالترتيب في أثناء تشغيل الخلاط.
2. ضعي الخليط في وعاء كبير ثم ضيفي إليه الدقيق بالتدريج وضعي بعد ذلك الكاكاو "ويمكنك هنا الاستغناء عنه إذا كنت لا تفضلين نكهته.
3. امسحي  صينية الفرن بفرشاة الزيت، وضيفي إليها الخليط بعد ذلك وادهليها الفرن.

اقرئي أيضًا: حلويات غربية سهلة ولذيذة

طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة باللوتس والشيكولاتة

المكونات:

• كوبان دقيق.
• 4 بيضات.
• كوب سكر.
• ملعقة فانيليا.
• ½   كوب زيت.
• علبة زبادي.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• علبة لوتس صغيرة "للتزيين".
• شيكولاتة جالكسي "للتزيين" أو نوع الشيكولاتة المفضل لكِ.

طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة باللوتس والشيكولاتة

1. اخلطي البيض والفانيليا والسكر والزبادي والزيت في وعاء، ثم ضيفي لها الدقيق والبيكنج بودرة وقلبي الخليط جيدًا.
2. ادهني صينية بفرشاة زيت، وضعي الخليط فيها، وأدخليها الفرن من 40 إلى 45 دقيقة حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر وتتأكدين من نضجها.
3. ضعي الشيكولاتة في الفرن أو الميكروويف إلى أن تذوب تمامًا، ودقي بسكويت اللوتس إي أن يصبح قطع صغيرة أو اطحنيه، ثم ضعي هذه المكونات على الكيك بعد أن تخرجيها من الفرن.

اقرئي أيضًا طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل كيكة الزبادي بالليمون

الليمون له نكهة خاصة في الحلويات عموما. وكيكة الزبادي بالليمون ستكون مُميزة جدا بهذه الوصفة السهلة...

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة بشر ليمون
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 3/4 كوب زيت
• رشة ملح
• سكر بودرة للتزيين

طريقة تحضير كيكة الزبادي بالليمون

1. أولا افصلي الصفار عن بياض البيض، واخفقي الصفار مع الزبادي والسكر حتى يذوب السكر تماما.
2. اضيفي الزيت واخفقيه مع صفار البيض والزبادي والسكر، ثُم اضيفي عصير الليمون.
3. امزجي الدقيق مع البيكنج بودر وبشر الليمون ورشة الملح. 
4. اسكبي مزيج البيض والزبادي على الدقيق وامزجيهم جيدا بالمضرب الكهربائي.
5. في وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض حتى يُصبح قوامه كريمي هش.
6. اضيفي بياض البيض على المزيج السابق وقلّبي المكونات كلها.
7. جهزي الصينية وغلفيها من الداخل بالزيت والدقيق، ثُم اسكبي مزيج الكيكة.
8. ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 وانتظري حتى تنضج.

نصائح لعمل الكيك

1. قد تكوي تعرضت قبل ذلك لموقف خروج منتج الكيكة على غير المتوقع رغم اتباعك الخطوات جيدًا، فإليك بعض النصائح التي تساعدك على عمل كيكة الزبادي الهشة بالشربات أو أي نوع آخر من أنواع الكيكة دون أخطاء.
2. اختاري الوعاء بالحجم المناسب، فاستخدامك لوعاء صغير الحجم قد يتسبب في عدم خلط المكونات جيدًا وبالتالي الخروج بنتائج غير المرغوب فيها.
3. وضع الصينية في درجة الحرارة المناسبة، فوضع الكيك في درجات الحرارة العالية جدا يتسبب في احتراقها من الخارج وعدم النضج من الداخل.
4. اختيار القالب المناسب لوضع الخليط النهائي، فيرتفع حجم الكيك في أثناء وضعها في الفرن، لأن استخدامك لقالب صغير يتسبب في خروج الكيك وارتفاعه وبالتالي الحصول عليها في شكل غير مقبول.
5. استخدمي المقادير بالكميات المناسبة.
6. عند إخراج الكيك من الفرن اتركيها تبرد، فلا تضعيها في الهواء حتى لا تتعرض لأن تكون مقرمشة أكثر من اللازم، ولا تضعيها في الثلاجة، ولكن اتركي لها الوقت الكافي.

هكذا أخبرناكي عن طريقة عمل كيكة الزبادي وأسرار نجاحها أيضا. وأنتِ أيضا يُمكنكِ مشاركتنا بأسرارك لنجاح الكيكة واكتبي لنا أيضا ما هى أكثر وصفات طريقة عمل كيكة الزبادي التي أعجبتكِ وهل ستقومين بتجربتها؟

اقرئي أيضًا:

طريقة عمل كيك قدرة قادر بسهولة

طريقة عمل الأوريو مادنس كب كيك